Napoje alkoholowe są bardzo różnorodne, a każdy z nich ma swoje własne cechy. Poniżej znajduje się opis i porównanie dwóch najpopularniejszych napojów alkoholowych, ich porównanie oraz informacje o tym, co jest bardziej korzystne do picia.
Wódka
Wódka to mocny napój alkoholowy, który jest bezbarwnym wodno-alkoholowym roztworem o charakterystycznym alkoholowym smaku i zapachu. Siła jest 36–60%, Rosyjska siła wódki - 40%.
Proces produkcji wódki obejmuje mieszanie skorygowanej (zawierającej substancje mineralne i organiczne) wody z rektyfikowanym alkoholem etylowym, przetwarzanie powstałego roztworu za pomocą węgla aktywnego, filtrowanie, dodawanie składników (jeśli są obecne w recepturze), mieszanie i ponowne filtrowanie. Następnie wódkę wlewa się do pojemników konsumpcyjnych.
W produkcji rosyjskiej 4 klasy wyróżniają się wodą, w zależności od jakości i ceny:
- Ekonomia - Jest wytwarzany z alkoholu o najwyższym stopniu oczyszczenia i jest raz filtrowany. Charakterystyczną cechą „wódki ekonomicznej” jest niska cena i opakowanie minimalnie chronione przed podróbkami (co jest przyczyną częstych podróbek).
- Standard - wykonane z alkoholu kategorii „Extra” i jest poddawane kilku etapom oczyszczania.
- Premium - Jest wytwarzany z alkoholu kategorii „Lux” lub „Alpha”, jest poddawany kilku etapom oczyszczania, a oczyszczany jest nie tylko alkohol, ale także woda. Smak wódki premium jest szczególnie miękki, butelka jest dobrze chroniona przed podróbkami.
- Super premium - Wódka tej klasy niewiele różni się od premium, ale jej cena jest wyższa. Wynika to z wyjątkowości i złożoności procesu produkcyjnego (czyszczenie złotem lub srebrem, przy użyciu wody z trudno dostępnych źródeł itp.).
- Ultra premium - specjalna klasa wódki nieuwzględniona w głównych segmentach jakości. Wykonany jest z przyjaznych dla środowiska surowców i przechodzi kilka etapów oczyszczania. Wódka ultra premium przechodzi dokładne testy smakowe.
Wino
Wino to napój o niskiej zawartości alkoholu wytwarzany w wyniku fermentacji alkoholowej soku winogronowego. Siła naturalnych win jest 9–16%, wzmocniony - 16–22%.
Wina są czerwone, różowe i białe, w zależności od użytych winogron (czarnych lub białych). Wina czerwone i różowe mają dużą liczbę odcieni - od jasnego rubinu po wyraźny ciemny granat. Wina białe obejmują napoje o barwie od jasno biało-żółtej (z zielonkawo-żółtym odcieniem) do bursztynu z brązowawym odcieniem. Z wiekiem białe wina ciemnieją, a czerwone stają się bledsze, ponieważ barwniki wytrącają się lub utleniają i zmieniają kolor.
Pod względem jakości i starzenia są:
- Młoda (w takich napojach obserwuje się opalescencję).
- Niestabilny.
- Przyprawiony.
- Vintage (dość drogie gatunki, są wytwarzane w niektórych regionach uprawy winorośli z tych samych odmian winogron).
- Kolekcjonowanie (najdroższa odmiana win, o bardzo długim czasie ekspozycji od kilkudziesięciu do kilkuset lat).
Ponadto wina są wytrawne, półwytrawne, słodkie i półsłodkie, w zależności od zawartości cukru w nich. Wina wzmocnione dzielą się na mocne, słodkie, pół deserowe i deserowe, likierowe, aromatyczne (z przyprawami, przyprawami itp.) Istnieją również wina musujące nasycone dwutlenkiem węgla w wyniku wtórnej fermentacji. Należy zauważyć, że szampan należy również do kategorii win musujących..
Porównanie i co wybrać
Wódka jest mieszanka wody i alkoholu, a wino jest w prostych słowach mieszanka alkoholu i soku winogronowego. Przede wszystkim napoje są różne forteca - wódka jest znacznie mocniejsza niż wino, nawet wzmocniona.
Niektóre rodzaje klasyfikacji wódki i wina są podobne - zarówno produkty należą do klasy ekonomicznej, czyli są dostępne dla wszystkich grup ludności ze względu na niską cenę, jak i klasy elitarnej.
W produkcji wódki często się znajduje podróbki niskiej jakości. Czasami producenci zamiast alkoholu etylowego używają alkoholu metylowego, który jest bardzo toksyczny i prowadzi do poważnego zatrucia, a czasem nawet śmierci. Ale do produkcji wina można stosować toksyczne barwniki, dodatki chemiczne, szkodliwe konserwanty itp. Wódka jest znacznie łatwiejsza do sfałszowania.
Uważa się, że wino jest bardziej estetycznym napojem - Jest używany na ceremoniach, datach, przyjęciach itp. A wódka jest bardziej odpowiednia do domowych spotkań. Oba napoje dają prawie taki sam efekt odurzający, ale czas trwania zatrucia jest dla nich inny. Przy jednym kieliszku wina można poczuć lekkie zawroty głowy i stan euforii, niektórzy ludzie nawet po 3 kieliszkach nie odczuwają żadnych skutków ubocznych. Ale po jednej szklance (kieliszku) wódki możesz już czuć się odurzony, a jeśli wypijesz dużo tego napoju alkoholowego, możliwe są halucynacje i poważne zaburzenia świadomości i aktywności ruchowej. Wódkę lepiej przekąsić.
Co jest bardziej przydatne
Niewątpliwie wino, zwłaszcza wytrawne czerwone, jest znacznie zdrowsze niż wódka. Napój pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, poprawia funkcjonowanie mózgu i przewodu pokarmowego. Ale to nie znaczy, że musisz ogromnie pić wino - w końcu zawiera alkohol etylowy i przy częstym stosowaniu ma poważne szkody.
Lepiej pić czerwone wytrawne wino podczas lunchu nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Picie więcej niż jednej szklanki nie jest zalecane..
W piciu alkoholu muszą być zgodne ze środkiem, Prowadzi to do poważnych problemów zdrowotnych: niszczenia komórek mózgowych, zaburzeń układu sercowo-naczyniowego, zaburzeń czynności wątroby itp. Głównym zagrożeniem związanym z alkoholem jest to, że powoduje uzależnienie i prowadzi do śmierci osoby nadmiernie spożywającej.
