Kiedyś publikacja krytyka Malcolma Glucka „Long Live the Wine Revolution” wywołała wielką debatę między piwowarami a winiarzami - które piwo lub wino jest lepsze? Obawa pierwszego z nich jest uzasadniona, ponieważ w krajach „piwnych” zaczęli spożywać więcej wina niż piany. I chociaż miłośnicy piwa zawsze byli i będą wystarczający, wielu piwowarów zaczęło opanowywać sztukę winiarską. Jednocześnie w przestrzeni informacyjnej producenci obu napojów gorąco dyskutują o tym, co jest lepsze?
Wino
Ojczyzną winiarstwa jest Bliski Wschód. Od Zakaukazia po północną część współczesnego Iranu odkryto resztki uprawianych winogron i naczynia zawierające resztki napoju winnego. Prawdopodobnie epoka starożytnej produkcji wina 6000 lat przed naszą erą.
Istnieją trzy rodzaje win naturalnych:
- Biały
- Czerwony
- Różowy.
Kolor i nasycenie napoju zależy od odmiany winogron i miejsca jej uprawy. Są one klasyfikowane według stopnia ekspozycji. Najcenniejsze są znaczki kolekcjonerskie o starzeniu większym niż dziesięć, a czasem stuletnim. Drugie wartości są klasyczne. Są one wytwarzane z określonego rodzaju winogron, a także dojrzewają do pełnego dojrzewania..
Bardziej przystępne cenowo i łatwiejsze w smaku są wina bez starzenia. Najmłodsze wina są uważane za najtańsze napoje; zwykle są one pijane pod koniec fermentacji..
Piwo
Można rozważyć piwo najstarszy napój alkoholowy na świecie. Podczas wykopalisk na terenie współczesnego Izraela znaleziono odłamki. Analiza pozostałości organicznych pokazuje, że 30 tysięcy lat temu miejscowi ludzie uwarzyli spieniony napój. To prawda, że bardziej przypominał owsiankę niż płyn.
Ten napój ma dość dużą klasyfikację. Udostępnia:
- W skład. Może być hybrydowy - jest kombinacją składników i technologii dla różnych odmian. Specjalny rodzaj, gdy napój zawiera dodatki lub sfermentowane soki.
- Według koloru. Są ciemne, jasne, mieszane, białe i czerwone. Jest to określane przede wszystkim przez skład i metodę przetwarzania surowców.
- Zgodnie z metodą fermentacji. Metodą przygotowania metodą najwyższej fermentacji jest główna nazwa El. W przypadku drożdży fermentacja dolna nazywa się Lager. Istnieje również typ mieszany. To jest, gdy dwie poprzednie metody są natychmiast używane.
- Według fortecy. Siła zależy od zawartości alkoholu w oryginalnym produkcie w procentach. I zależy to od ilości cukru w brzeczce. Tradycyjny spieniony napój ma moc od 3 do 5 procent. Napój od 6 do 8 procent jest uważany za mocniejszy. Najsilniejsze piwo, które można zaparzyć drożdżami piwowarskimi, wynosi 12 procent. Wciąż jest piwo bezalkoholowe, procent alkoholu w nim nie jest większy niż 1. Nie można zrobić go całkowicie bez alkoholu..
Co jest wspólne między nimi i jakie są różnice?
- Rozważane jest zarówno wino winogronowe, jak i piwo napoje alkoholowe. Dając pierwszeństwo konkretnemu napojowi, osoba zwykle kieruje się własnym gustem, a czasem bieżącą sytuacją (na przykład w zgromadzonym towarzystwie ludzie piją tylko wino lub idą na spienioną imprezę, aby napić się piwa). Jak są podobne i jak się różnią?
- Koneserzy wina twierdzą, że brzuch piwa nie wyrośnie z tego napoju, mimo że zawartość kalorii w obu jest w przybliżeniu taka sama. Naukowcy twierdzą, że smakosze wina mają dłuższą żywotność i są mniej podatni na choroby takie jak rak, w przeciwieństwie do miłośników piwa..
- Kieliszek czerwonego wytrawnego wina zawiera substancje polifenole, które przyczyniają się do normalizacji procesów metabolicznych w ciele. Mają przeciwutleniacze, które usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Szklanka dziennie będzie dobra dla poprawy układu sercowo-naczyniowego. Przeciwnie, piwo jest przeciwwskazane dla osób o słabym sercu. Ale piwo bardzo dobrze oczyszcza nerki, ale nadużywanie tego napoju może prowadzić do kamicy moczowej..
- Oba rozważane napoje są uważane za jedne z najstarszych na świecie. W piwie, a także w winie, znajdują się przydatne substancje, takie jak mangan, fluor, cynk, tytan, kobalt i witaminy (C, B, 1, B2, B6, B12, PP)
Kiedy, gdzie i kto lepiej pić wino lub piwo?
- Wino, zwłaszcza czerwone wytrawne wino, jest jedynym napojem alkoholowym, który lekarze wolno pić codziennie. Szklanka dziennie pomoże zachować zdrowie i urodę przez długi czas. Oczywiście należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak jakość spożywanego napoju, częstotliwość jego używania i zdrowie ludzkie. To świetny dodatek na każde wakacje, czy to urodziny, romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi, spotkanie firmowe.
- Nadaje się na rodzinny obiad lub podczas oglądania ciekawego wieczornego filmu. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Korzystne w nim substancje zmniejszają ryzyko zawałów serca i chorób serca.
- Piwo - napój dla hałaśliwych firm, imprezy młodzieżowe, wędrówki, spotkania ze znajomymi i po prostu powód do relaksu po ciężkim dniu. Bardzo trudno jest dziś znaleźć dobrej jakości spieniony napój.
- Ale jeśli miałeś szczęście znaleźć jeden i wszystkie standardy techniczne były przestrzegane, przyniesie to tylko korzyść i przyjemność. Oczywiście, jeśli nie przekroczysz normy. WHO zaleca picie go 5 razy w tygodniu nie więcej niż jednego litra. To prawda, że nie powinny go pić osoby z chorobami sercowo-naczyniowymi, z kamieniami nerkowymi. Nadużywanie go może zwiększyć ryzyko raka piersi, a hormony żeńskie zaczynają być wytwarzane u mężczyzn..
