Różnica między grillem a grillem

Co może być smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż smażone mięso w ogniu? Procesowi przygotowania tradycyjnie towarzyszy przyjemna rozrywka na świeżym powietrzu. Ale jeśli niektórzy wolą smażyć mięso bezpośrednio nad ogniem, po uprzednim posadzeniu go na patykach, inni nabywają specjalne urządzenia do tego celu. Porozmawiajmy o nich bardziej szczegółowo i rozważmy, jak grill różni się od grilla.

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Grill - urządzenie do gotowania mięsa na węglach w postaci metalowego „pudełka” o prostokątnym kształcie na nogach z szerokimi poziomymi ścianami. Tradycyjny dla mieszkańców frytkownicy typu Bliskiego Wschodu. Klasyczne grille są wyposażone w dwa uchwyty do przenoszenia urządzenia i półkolistą pokrywę. Najlepszym materiałem do wykonania akcesorium jest żeliwo. Charakteryzuje się nie tylko wyjątkową trwałością, ale także doskonale zatrzymuje ciepło, utrzymując optymalną temperaturę do gotowania. Nawiasem mówiąc, metoda przyjęta na Wschodzie do tworzenia kulinarnych arcydzieł za pomocą tego urządzenia nieco różni się od zwykłej dla nas metody. Zgodnie z tradycjami ludowymi u dołu grilla instaluje się miskę żaroodpornej gliny z gorącym węglem drzewnym, a na górze umieszcza się tagankę z mięsem (zdjęcie).

Grill - instalacja do gotowania na ciepło, węgle. Termin ten odnosi się również do funkcji wbudowanej w nowoczesne kuchenki i kuchenki mikrofalowe. Istnieje kilka odmian grilla. Mogą być elektryczne lub polegać na gotowaniu na gazie lub węglu drzewnym. Niektóre urządzenia mają pokrywę, która dodaje im funkcjonalności. Tradycyjny grill to zaokrąglona miska wyposażona w metalowy grill. Najczęściej służy do gotowania steków mięsnych, kurczaka i kiełbas, rzadziej - do obróbki cieplnej ryb i warzyw.

Porównanie

W kontekście tego artykułu porównujemy tradycyjne przenośne wersje urządzeń, które można wygodnie wybrać na wędrówkę. W przeciwieństwie do grilla grill jest wyposażony w grill do gotowania. Wystarczy rozpalić węgle i rozłożyć produkty na obwodzie. Natomiast do gotowania na grillu grill jest kupowany osobno. Często alternatywą są szaszłyki, na których mocowane są drobno posiekane potrawy.

Inną różnicą grilla od grilla jest to, że pierwsze urządzenie charakteryzuje się prostszą konstrukcją. Ma klasyczny wygląd i wygląda jak prostokątne metalowe pudełko, czasami wyposażone w uchwyty i pokrywkę. Istnieją również składane grille jednorazowe, których ceny są po prostu śmieszne. A klasyczne modele urządzeń raczej nie uderzą w kieszeń konsumenta. Jeśli chodzi o grill, jest on prezentowany na rynku w wielu różnych konfiguracjach. Akcesorium może mieć okrągły, prostokątny, a nawet kwadratowy kształt, wykonane w postaci kompaktowej przenośnej skrzynki, wyposażonej w kółka i specjalną popielniczkę itp. W związku z tym koszt takich urządzeń jest dość wysoki.

Należy zauważyć, że w grillu ciepło na produkcie pochodzi z dwóch stron: z boku i od dołu. Dopływ powietrza jest możliwy tylko przez miniaturowe otwory w ścianach skrzynki. Pod tym względem węgle w procesie gotowania stopniowo ochładzają się. Aby nie zgasły całkowicie, kucharz musi okresowo huśtać się nad grillem grubym papierem lub specjalnym wentylatorem. Pokrywa grilla pełni przede wszystkim funkcję ochronną, chroniącą akcesorium przed opadami atmosferycznymi. W grillu dostęp powietrza jest regulowany niezależnie przez otwory w górnej i dolnej części urządzenia. Temperatura rozkłada się równomiernie na żywność. Aby poprawić smak i użyteczne właściwości naczynia, możesz przykryć pojemnik pokrywką.

Bardziej wyraźnie zilustruj różnicę między grillem a grillem, pomoże tabela porównawcza..