Czasami miło jest spędzić czas przy filiżance herbaty lub kawy na przekąskę z magicznym deserem. Znane babeczki uzupełnią gorący napój przyjemnym cytrynowym smakiem i aromatem świeżych wypieków. Niektórzy wolą babeczki, wierząc, że są delikatniejsze i łatwiejsze do strawienia. Chociaż większość ludzi wciąż nie ma pojęcia, jak te dwa rodzaje wypieków różnią się od siebie i dlaczego podobne desery w papierowych porcjach są nazywane inaczej.
Babeczki i ich funkcje?
Historia tego wypieku wywodzi się z Anglii w kuchni zwykłych opiekunów.
Kucharze zamożnych gospodarzy znani byli z jedzenia resztek ze stołu gospodarzy. Zbierając resztki ciasta i resztki smacznych i drogich potraw po gotowaniu dla bogatych, panie uformowały z tego wszystkiego małe ciasta, upiekły je i otrzymały świeże ciasta z nadzieniem. Po tym, jak właściciele spróbowali tego zwykłego chleba swoich sług, byli zachwyceni. Babeczki dostały się na stół do bogatych ludzi i zostały ocenione za ich gust.
Babeczki
Po pewnym czasie stały się klasycznym daniem podczas śniadania, ponieważ ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Wraz z rozwojem krajów różne młyny i fabryki żywności przyjęły przepisy na muffinki, a nawet zaczęły wytwarzać półprodukty - mieszanka muffinowa.
Babeczki Waniliowe
Wraz z rozprzestrzenianiem się na całym świecie muffiny otrzymały swoje zewnętrzne modyfikacje. Jeśli w Wielkiej Brytanii były one przygotowywane w postaci ciast, to Francja zmieniła je w formy cynowe i nadała im znajomy wygląd, który przyszedł do nowoczesnego gotowania.
Babeczki to porcje małych wypieków. Są ciężkie, ale jednocześnie są brane pod uwagę niskokaloryczne.
Zasada przepisu na ciasto polega na tym, że cukier jest mniej proporcjonalny do jajek, mleka i innych płynnych składników. Ponadto babeczki są przygotowywane z nadzieniem. Co więcej, wypełniacz może być nie tylko słodki, ale także słony, ponieważ piekarnia ustawia się jako „miękki chleb”. Nie są dodatkowo ozdobione kremem na górze, ponieważ idealną formą muffinki jest ciasto z dużą czapką u góry. I często ta czapka ma pęknięcia, przez które widoczne jest wypełnienie.
Charakterystyczną cechą babeczek jest i metoda wyrabiania ciasta. W każdym preparacie zostanie wskazane, że wszystkie suche produkty są mieszane osobno, wszystkie płynne składniki są również połączone, i dopiero wtedy ciecz jest wlewana do mieszaniny suchych produktów. Wszystko miesza się ręcznie, bez użycia miksera. Jest to również subtelność muffinek, gdy w teście zostaną znalezione grudki..
Jednak po ugotowaniu produkt będzie w środku bujny i z dużymi pęcherzykami powietrza.
Aby uformować końcówkę, przed napełnieniem foremek ciastem należy je nasmarować olejem. Ale tylko spód formy jest smarowany. Proces pieczenia nie trwa długo, około 15 minut, aw tym momencie, jeśli to konieczne, możesz otworzyć piekarnik, aby spojrzeć na babeczki, ponieważ ciasto się nie osadzi.Babeczki i ich funkcje?
Babeczka pojawiła się w starożytnym Rzymie. Początkowo były to desery dla szlachty, wykonane z mąki, orzechów, owoców i miodu. Po tym, jak cukier rozprzestrzenił się na całym świecie, ten rodzaj deseru zmienił się i stał się bardziej rozpowszechniony we wszystkich domach, stając się daniem nie tylko dla bogatych ludzi, ale także dla zwykłych ludzi.
Babeczki
Samo słowo „ciastko” składa się z dwóch słów: angielskiego „frui” - „owoc” i francuskiego „kechel” - „ciasto”, ze względu na główne składniki. Ale po pewnym czasie nazwa ta została uproszczona do zwykłego angielskiego „ciasta”.
Teraz babeczka jest wyrobem cukierniczym na bazie herbatnika maślanego z dodatkiem suszonych owoców, orzechów lub owoców kandyzowanych.
Ciasto na babeczki bita mikserem i przygotowywane w następującej kolejności:
- Utrzeć masło cukrem.
- Dodaj ubite jajka..
- Następnie dodaj mąkę.
- Inne produkty według przepisu.
Jak wyglądają babeczki i babeczki?
Podobieństwo tych potraw jest następujące:
- Oboje należą do słodyczy..
- Są to tradycyjne brytyjskie wypieki, ale są bardzo poszukiwane na całym świecie..
- Prosty i niedrogi w przygotowaniu..
Ponadto, przygotowywane w porcjach, produkty te są idealne w postaci śniadania lub przekąski, szczególnie jeśli musisz wziąć coś na herbatę do pracy.
Jaka jest różnica między tymi dwoma rodzajami pieczenia?
Więc najważniejsze, jaka jest różnica między babeczkami a babeczkami?
Różnice są następujące:
- Ciasto i metoda ugniatania. Ciasto na babeczki przygotowuje się przez zmieszanie oddzielnie suchych i płynnych składników, a dopiero potem połączenie ich razem, wszystko to odbywa się ręcznie, a grudki są dopuszczalne. Ciasto na babeczki przygotowuje się przez zmieszanie masła, jajek, cukru, mąki i innych produktów we właściwej kolejności, za pomocą miksera, który nadaje ciastu jednorodną masę bez grudek.
- Do produkcji babeczek używa się mniej cukru i więcej płynnych potraw. W muffinkach cukier i inne produkty są w przybliżeniu równe.
- Babeczki są koniecznie przygotowywane z nadzieniami i o różnych smakach (słodkie i słone). Babeczki są przygotowywane bez nadzienia, czasem z dodatkiem suszonych owoców lub orzechów.
- Babeczki mają dużą otwartą czapkę z pęknięciami i nie są ozdobione od góry. A babeczki mają schludny zaokrąglony blat, który najczęściej jest posypany cukrem pudrem przed podaniem.
- Babeczki są przygotowywane wyłącznie w porcjowanych foremkach, a babeczki można przygotowywać w różnych rozmiarach..
Dla tych, którzy lubią eksperymentować, takie desery mogą być rewelacją, ponieważ gdy spróbujesz różnych nadzień i przepisów, z pewnością znajdziesz taki przepis na pieczenie, który stanie się Twoim ulubionym deserem lub przekąską.
