Grzyby te należą do rodziny blaszkowatej. Charakterystyczna cecha - liczne talerze na spodzie czapki. Grzyby miodowe to saprofity, a czasem pasożyty. Osiedlają się na żywych i powalonych drzewach, zgniłym drewnie, pniakach, a także w pobliżu krzewów i na opadłych liściach.
Grzyby te rosną w dużych grupach, tworząc pierścienie. Najciekawsze jest to, że w podrodziny grzybów są takie grzyby, jak na przykład czosnek. Podobnie jak większość innych grzybów, grzyby jadalne mają podwójne: niejadalne ceglastoczerwone i siarkowo-żółte fałszywe grzyby, a także trujące grzyby. Większość dubletów rośnie w taki sam sposób jak prawdziwe grzyby, ale istnieje między nimi poważna różnica. Bardzo dobrze jest znać tę różnicę, aby nie zatruć ani nie zepsuć całego naczynia niejadalnym gorzkim grzybem.
Grzyby Miodowe
Muchomor jadalny letni miodowy ma kilka podwójnych odmian, jedną z nich - fałszywa folia seroplate. U tego grzyba kolor kapelusza jest mniej więcej taki sam, jak letniej muchy miodowej, ale kolor talerzy zmienia się i staje się szary. Nazwa szarej nazwy pochodzi od nazwiska grzyba. Fałszywy seroplan o strukturze plastra miodu nigdy nie rośnie na drzewach liściastych. Warto zauważyć, że grzyb ten jest uważany za warunkowo jadalny, ale przed jedzeniem należy go zagotować.
Fałszywy seroplan o strukturze plastra miodu
A oto kolejny podwójny, siarka fałszywa o strukturze plastra miodu żółty, nie nadaje się do jedzenia. Chociaż ten grzyb nie zawiera trucizn, jest niejadalny. Miąższ grzyba pachnie nieprzyjemnie i ma bardzo gorzki smak. Z powodu tak silnej goryczy fałszywy miodowy siarkowo-żółty kolor siarki może zepsuć całe danie jak grzyb żółciowy. Główne cechy wyróżniające siarkowo-żółtego fałszywego miodu agarowego:
- Brak pierścienia na nodze.
- Zapisy w żółto-zielonym, szarym, oliwkowo-czarnym kolorze.
- Kolor czapek jest zbyt jasny, tylko krzyczy o niejadalności grzyba.
Fałszywy miodowy siarkowy żółty siarkowy
Oprócz warunkowo jadalnych i niejadalnych dubletów, agarowy miód letni ma bardzo niebezpieczne podwójne - kuchnia graniczyła. Podobieństwo tego trującego grzyba do jadalnego jest bardzo poważne. Jeśli omdlona galerina przypadkowo wpadnie do kosza, cena błędu będzie wysoka: ten grzyb zawiera bardzo niebezpieczną truciznę - amatoksynę (tę samą truciznę można znaleźć w bladym perkozie i muchomorze wiosennym).
Galerina graniczyła
Aby uniknąć błędów, musisz pamiętać o kilku niuansach. Pod pierścieniem noga trującego grzyba jest włóknista, ponadto galerina rośnie wyłącznie na zgniłych drzewach iglastych. Znając te niuanse, grzybiarz odróżni letniego grzyba od galerii.
Jesienna lub prawdziwa miodowa bedłka ma warunkowo jadalne odpowiedniki:
Flyfish Honey, jego nogi są zbyt włókniste, aby można je było gotować lub marynować, więc czapki z grzybów jadą
Flyfish Honey
Zwykły płatek, marynowane po gotowaniu
Zwykły płatek
Muchomor żółty czerwony miodowy, znany również jako żółto-czerwona rowovka - grzyb o gorzkim posmaku, który można usunąć dopiero po dobrym namoczeniu i zagotowaniu
Muchomor żółty czerwony miodowy
Istnieje również niejadalne podwójne, fałszywe miód czerwony ceglasty. Grzyb ten rośnie na pniakach drzew liściastych, czasem na drewnie iglastym. Kapelusz jest ceglastoczerwony, ten kolor dosłownie krzyczy o niejadalności grzyba. Miąższ grzybka z czerwonej cegły ma nieprzyjemny zapach i gorzki smak.
Miód z czerwonej cegły
Muchomor miodowy, grzyb z rodzaju Negniyuchnik (te grzyby miodowe nigdy nie rosną na drewnie), mają bardzo niebezpieczne podwójne. Jest bardzo trujący. białawy mówca. Zawiera dużo muskaryny, więcej niż muchomor. Możesz odróżnić białawych mówców od otworów łąkowych po kolorze i kształcie kapelusza, a także od częstszych zapisów.. ,
Grzyby Jadalne
Wiosną w lasach mieszanych lub liściastych (dominujące gatunki drzew - osika lub dąb) grzyby pojawiają się na cienkiej łodydze. - grzyby wiosenne, z rodzaju Negniuchnik. Te grzyby miodne rosną na liściach liściastych i gnijących powalonych drzewach. Noga jest cienka, elastyczna, kolor kapelusza to najpierw cegła, a następnie żółto-brązowy.
Biały, śluzowaty grzyb rośnie zarówno na zgniłym drewnie, jak i na żywych drzewach liściastych. Oba gatunki grzybów miodowych mają niewielką wartość; są stosowane jako rodzaj suplementu dla innych grzybów..
Biały, śluzowaty grzyb
W kwietniu na pniakach i zgniłym drewnie pojawiają się liczne kolonie. letni miód. U tego grzyba kapelusz jest najpierw wypukły, a następnie płaski z wybrzuszeniem pośrodku. Letni miodownik miodowy ma dwie charakterystyczne cechy: pierścień na nodze, a także kolor płytek. Najpierw płytki grzybowe są kremowe, a następnie brązowieją. Miąższ grzybowy ma przyjemny smak i przyjemny zapach żywego drzewa. Letni muchomor jest czasem ceniony nawet wyżej niż jego jesienny odpowiednik..
Letnie grzyby miodowe
Najbardziej znany z grzybów jadalnych muchomor, lub prawdziwe. Grzyby te rosną nie tylko na pniakach roślin liściastych i wokół nich, ale także na żywym drewnie. Jesienna muchomor może pasożytować nie tylko na krzewach i drzewach, ale czasami na trawiastych roślinach.
Pszczoła miodna na jesień
Jesienna muchomor ma wiele wyróżniających się cech:
- Kapelusze dorosłych grzybów są bardzo duże, ich średnica może dochodzić do 15 cm
- Pierścień jest wyraźnie widoczny na nodze jesiennego plastra miodu
- Czapki starych miodowych muchomorów wydają się spleśniałe z powodu rozlanych białych zarodników
Kolor czapek jesiennych grzybów nie jest jasny - szaro-żółty lub żółto-brązowy. U młodych grzybów płytki są biało-żółte (kremowe), u dorosłych kolor płytek jest ponownie brązowy. Miąższ grzybowy ma przyjemny smak i zapach..
Jesienne grzyby miodowe stosuje się w żywności zarówno świeżej, jak i marynowanej.
Zimowe grzyby miodowe pojawiają się późną jesienią i zimą. Grzyby rosną na pniakach lub powalonych drzewach. Główną różnicą w stosunku do grzybów jesiennych jest brak pierścienia na łodydze. Grzyby są gotowane, a następnie smażone i gotowane lub marynowane. Warto również zauważyć, że grzyby zimowe można sztucznie uprawiać, takie jak grzyby i boczniaki. Udomowione grzyby zimowe są smaczniejsze niż leśne odpowiedniki i można je również stosować świeże.
Zimowe grzyby miodowe
Oprócz typowych agarików miodowych, istnieją tak zwane „nietypowe”, nie rosną na drewnie. Najbardziej znanymi z nich są agarowe miód łąkowy i czosnek. Ostatnia odmiana grzybów miodowych została nazwana ze względu na charakterystyczny zapach..
Mucha miodowa łąkowa
Łąkowe grzyby miodowe są używane świeże i marynowane, a czosnek jest nie tylko marynowany i smażony, ale także suszony.
