Jakie jest piękno grzybów? To nie są rośliny, nie zwierzęta, nie bakterie i wirusy. Grzyby to odrębne pełnoprawne królestwo z własnymi unikalnymi cechami. Jedną z tych cech jest ten sam niesamowity smak. To on zmusza miliony ludzi do polowania na grzyby każdego roku. Ale nie wystarczy po prostu znaleźć grzyba, należy określić, jak jest on użyteczny, odkryć naturę, a dopiero potem można go podnieść i ugotować. Ale jak odróżnić na przykład zwykłego borowika od fałszywego? Całkiem proste!
Treść artykułu
- Definicja
- Porównanie
- Wnioski
Definicja
Borowik prawdziwy - Wśród charakterystycznych cech grzyba są pomarańczowo-czerwony kapelusz i niebieski pojawiający się na kroju. Ma grubszą nogę niż borowik i gęstą miazgę kapelusza. Średnica nasadki wynosi około 4-15 centymetrów, można ją łatwo oddzielić od nóg. Pomimo nazwy grzyb może tworzyć symbiozę nie tylko z osiką, ale także z innymi drzewami: topolą, dębem, wierzbą, bukiem, grabem, brzozą. Występuje w lasach liściastych i mieszanych. Jeśli lato było suche, może również pojawić się w wilgotnych lasach osiki o wysokich łodygach. Występuje w małych grupach lub pojedynczo na polanach wzdłuż leśnych dróg. Szeroko rozpowszechniony w Eurazji, na zachodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie, na Kaukazie i Uralu. Ze względu na wartości odżywcze, borowik umieszcza się na drugim miejscu po cep. Używany gotowany, smażony, marynowany i suszony.
Borowik fałszywy - natura jest bardzo przebiegła i zdradziecka. Wie, jak ukryć swoje dzieci, aby pod przykrywką prawdziwego grzyba trzymały w tajemnicy swoją trującą naturę, która niestety czasami ujawnia się za późno. Jednak przy pewnej wiedzy i doświadczeniu można tego uniknąć..
do treści ↑Porównanie
Jeśli weźmiesz prawdziwego grzyba, wtedy na przerwie jest biały lub niebieskawy, ale fałszywie czerwony, różowawy i podobne odcienie.
Noga prawdziwego grzyba o równym odcieniu bez żadnych inkluzji, podczas gdy fałszywa ma charakterystyczną czerwonawą lub żółtawą siatkę.
Kilka wskazówek dotyczących postępowania z prawdziwym borowikiem:
- Lepiej gotować prawdziwego borowika przed użyciem, tak jak przed marynatą.
- Borowiki psują się bardzo szybko, dlatego należy je przetworzyć jak najszybciej po zebraniu.
- Jeśli znajdziesz nieco zepsuty prawdziwego borowika, lepiej go nie brać, ponieważ istnieje również ryzyko zatrucia.
Borowik Fałszywy borowik do zawartości ↑Wnioski
- Podczas przerwy prawdziwy grzyb jest biały lub niebieskawy, może szybko ciemnieć, a fałszywy - czerwony, różowawy.
- Na nodze prawdziwego grzyba nie ma sieci, ale ma ją fałszywy.
