Mniej więcej w połowie lata i do późnej jesieni armie zbieraczy grzybów są wysyłane do lasów, aby zgasić instynkt zbierający. Wiele osób znajduje w tej lekcji wiele przydatnych rzeczy: czyste powietrze, spokojne spacery, cieszenie się przyrodą i niesamowite piękno lasu - to tylko niektóre z powodów, dla których ludzie opuszczają wygodne sofy, wychodzą z miasta lub wioski, a tam ... Wielki, wspaniały świat, w którym który spełnia swoje niebezpieczeństwa. Należą do nich trujące grzyby, mniej lub bardziej skutecznie ukrywane jako całkowicie nieszkodliwe. Mówimy o borowikach. Grzyby stałe, przyjemne w smaku, stosuje się w postaci smażonej, gotowanej w puszkach. Chyba że są ... trujące!
Treść artykułu
- Definicja
- Porównanie
- Wnioski
Definicja
Prawdziwy borowik - najwyraźniej nie chwytliwy, brązowawy lub szarawy grzyb. Może mieć różne odcienie, ale zwykle ma kapelusz od białego do ciemnoszarego. Ma pogrubioną nogę w dół, białą z podłużnymi łuskami w kolorze białym lub ciemnym (zgodnie z rysunkiem nieco przypominającym kolorystykę brzozy). Na nacięciu miąższ jest również biały i nie zmienia się przy zerwaniu.
Pierwsze brzozy pojawiają się w pierwszej połowie lata i rosną do późnej jesieni, zwykle rosną w pobliżu brzozy, tworząc z nimi korzystną symbiozę. Ale ten grzyb można znaleźć nie tylko w gajach brzozowych, ale także w tundrze, leśnej tundrze. Występuje zwłaszcza w lasach Eurazji, Ameryki Południowej i Północnej. Jest jedzony smażony, gotowany lub marynowany, a także można go suszyć na zimę.
Fałszywy borowik - jest czasem nazywany grzybem żółciowym. Z wyglądu jest bardzo podobny do swojego prawdziwego odpowiednika - wszystko w nim z powodzeniem imituje prawdziwego grzyba. Noga jest szara i dziobana, kapelusz o charakterystycznym kolorze i kształcie. Jego charakterystyczną cechą jest niesamowicie gorzki smak, który zawdzięcza nazwie „żółciowej”. Jeden taki grzyb wystarczy, aby całkowicie zepsuć cały garnek naczynia.
do treści ↑Porównanie
Charakterystyczną cechą wielu fałszywych grzybów jest to, że nie są one spożywane przez robaki. Jeśli twój grzyb jest bardzo czysty, przyjrzyj się mu uważniej i upewnij się, że nie jest fałszywy..
ReklamaNa początek powinieneś spojrzeć na nogę. Jeśli nie ma cętkowanego wzoru podobnego do koloru brzozy, lepiej ominąć takiego grzyba. Na fałszywym borowiku najprawdopodobniej zobaczysz wzór żył podobny do naczyń krwionośnych.
Jeśli noga nie jest podejrzana, sprawdź kapelusz. Jego dno nie powinno być różowawe, prawdziwy grzyb nigdy nie będzie miał takiego odcienia.
O czym mówi kapelusz?
Na czapce grzyba żółciowego znajduje się trujący brąz, cegła lub zielonkawo-brązowy, to znaczy prawie zawsze ma zielonkawą domieszkę. W prawdziwym grzybie tak nie jest.
Jeśli kolor ci nie wystarcza, poczuj kapelusz. Jeśli odczuwasz aksamit w dotyku, jest to znak fałszywego borowika - nie zrywaj go. Prawdziwy grzyb ma gładką czapkę..
Możesz oderwać kapelusz i spojrzeć na złamanie - u fałszywego grzyba będzie on również różowawy, aw chwili obecnej będzie biały.
Prawdziwy borowik Grzyb żółci (fałszywy borowik) Grzyb żółci (fałszywy borowik) do zawartości ↑Wnioski
- Prawdziwy grzyb smakuje normalnie, a fałszywy grzyb jest niesamowicie gorzki..
- Na nodze prawdziwego borowika wzór podobny do brzozy, a na fałszu - siatka naczyń krwionośnych.
- Dno nasadki tego grzyba jest jasne lub szarawe, podczas gdy fałszywe jest różowawe.
- Wierzch prawdziwej czapki borowika jest równomiernie szary, brązowawy lub ciemny, a fałszywy kapelusz z zielonkawym odcieniem lub brudny.
- Na przerwie prawdziwy grzyb jest biały, a fałszywy - różowawy.
- Kapelusz prawdziwego grzyba jest gładki w dotyku, a kapelusz fałszu jest aksamitny.
- Według informacji czytelników: Możesz polizać mięso. Fałszywy borowik ma gorzki smak.
