Oczywiście wiele osób zgodzi się, że kawa naturalna jest smaczniejsza i zdrowsza niż kawa instant. Ale czasami brakuje czasu, aby zrobić prawdziwy, świeżo parzony napój. Dlatego często stosuje się jego zamiennik, który można sproszkować i sublimować.
Co to jest kawa liofilizowana
W słoiku liofilizowanego napoju są małe granulki, zwykle w kolorze jasnobrązowym, przypominającym fragmenty lub piramidy. Pod wpływem wrzącej wody natychmiast się rozpuszczają. Smak i aromat są tak naturalne, jak ich wartość. W niektórych przypadkach cena może być nawet wyższa..
Proces produkcyjny obejmuje prażenie i mielenie ziaren. Podczas gotowania pozwala to zachować smak i aromat napoju. Powstały koncentrat jest kruszony, uzyskując bardzo małe fragmenty.
Co to jest kawa rozpuszczalna
Kawa rozpuszczalna jest powszechna na całym świecie. Niektóre kraje mają więcej, a inne mniej. To zależy od kultury miejscowej ludności. W Rosji jest uważany za bardzo popularny ze względu na fakt, że nie trzeba spędzać dużo czasu na warzeniu pachnącego napoju..
Proces produkcji jest znacznie tańszy niż liofilizowany analog. Koncentrat jest po prostu rozpylany w strumieniu gorącego powietrza, w wyniku czego powstaje drobny proszek.
Co jest wspólne między rodzajami kawy
Kawa liofilizowana jest różnorodność prostych rozpuszczalnych proszków. Można je stosować jako alternatywę dla naturalnego napoju, jeśli nie ma czasu na przygotowanie. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko odrobiny proszku i cukru do smaku, na który wystarczy wlać wrzącą wodę. Gotowy gorący i aromatyczny napój.
W postaci suchej można je stosować do produkcji domowych wyrobów cukierniczych, likierów i lodów.
Porównanie i różnice
Chociaż te dwa gatunki są prawie ten sam produkt, istnieje duża różnica między nimi.
Pierwszy to sama technologia produkcji. Bardziej czasochłonny proces, który zwiększa całkowity koszt produktu. To w rzeczywistości druga ważna różnica. Ponadto można zauważyć cechy smakowe, wygląd i aromat, które są znacznie lepsze w przypadku wysokiej jakości produkcji.
Warto to zauważyć kawa liofilizowana jest bardziej naturalna i dlatego bezpieczne. Jeśli mówimy o dobrej marce, to w składzie niezwykle rzadko można znaleźć dodatki, takie jak olej palmowy. Ale przy zakupie tanich odmian proszkowych należy bardzo uważnie przeczytać skład na opakowaniu. Procent naturalnych ziaren w ostatnim produkcie może nawet nie osiągnąć połowy.
Nawet w produkcji liofilizowanej kawy często dodaje się granulki. naturalny produkt gruntowy. To spodoba się osobom, które cenią naturalny smak, ale nie mogą spędzić czasu na warzeniu każdej filiżanki. Jest przygotowywany w taki sam sposób jak rozpuszczalny, ale z pewnymi różnicami. Kilka nasion wlewa się do kubka, wlewa wrzącą wodą i pozostawia do zaparzenia na dwie do trzech minut. Kiedy opadnie osad, możesz pić.
Rozpuszczalny substytut proszku zawiera bardzo mało kofeiny, przydatne substancje, ma szczególny smak i aromat. Do produkcji często używanych najtańszych surowców, aw niektórych przypadkach nawet zwykłych pozostałości produktów naturalnych.
Ponadto w produkcji często stosowanego rozpuszczalnego analogu robusta, który różni się od arabiki niezbyt nasyconym smakiem i aromatem. Jest jednak bardzo silny. Ich połączenie pozwala osiągnąć mniej więcej optymalne cechy, które odpowiadają wielu konsumentom. Ale ta mieszanka jest często oferowana pod przykrywką 100% Arabiki.Kupując, lepiej dać pierwszeństwo znanym markom. Ceniąc swoją reputację, bardziej odpowiedzialnie podchodzą do produkcji produktu..
Jaka kawa, kiedy i dla kogo jest lepsza
Według lekarzy kawa sama w sobie może być raczej szkodliwym produktem. Zwłaszcza rozpuszczalne analogi w dużych ilościach. Ale w niektórych przypadkach jego użycie będzie nadal odpowiednie.
Aby jednak bardziej szczegółowo zrozumieć ten problem, musisz najpierw zrozumieć, komu lepiej jest całkowicie wykluczyć ten produkt z diety:
- Przede wszystkim bądź ostrożny kobiety w ciąży i karmiące piersią. Biorąc pod uwagę skład zamiennika, wskazane jest, aby zatrzymać wybór na naturalny napój w małych porcjach.
- To samo dotyczy małe dzieci. Częste stosowanie może powodować niestabilność emocjonalną..
- Nie polecany osobom cierpiącym na problemy z układem sercowo-naczyniowym. Kilka kubków z rzędu - i źle się czujesz.
- Starsi ludzie muszą uważać nie tylko na proszek, ale także na naturalną kawę.
- Kierowcy czasem lepiej jest wypić kubek mocnej herbaty. W niektórych przypadkach może lepiej walczyć ze snem niż tani proszek bez prawie kofeiny..
Pomimo tak imponującej listy ograniczeń, picie tego napoju jest możliwe i konieczne. Ale tylko w przypadku wysokiej jakości produktu wykonanego z naturalnych surowców:
- Zawiera liofilizowaną kawę, która bardziej przypomina naturalny proszek niż zwykły proszek przeciwutleniacze. Pomagają zachować młodość i piękno. Jednak tanie mieszanki zawierające szkodliwe substancje mogą powodować pogorszenie stanu skóry i włosów.
- Podczas przetwarzania często powstaje kwas nikotynowy - źródło witamin i minerałów. Konieczna jest poprawa funkcjonowania naczyń krwionośnych, ponieważ pozwala obniżyć poziom cholesterolu.
- Dobry produkt, w którym jest dużo kofeiny, przyda się pod zmniejszonym ciśnieniem.
- Jest to konieczne dla kierowców i studentów, ponieważ często muszą oni nie zasnąć w czasie, gdy naprawdę chcesz spać. Kubek mocnej kawy może złagodzić zmęczenie, zwiększyć wydajność, poprawić aktywność mózgu.
- Sama filiżanka gorącego napoju podnosi nastrój, pomagając pozbyć się jesiennego bluesa.
Wniosek
Przy wyborze należy zwrócić uwagę na jakość. Za niewielką cenę trudno uzyskać dobry produkt. W takim przypadku musisz zawsze pamiętać, że picie kawy rozpuszczalnej w dużych ilościach nie jest zalecane nawet dla zdrowych osób.
