Mleko jest pierwszym i ważnym produktem spożywczym w życiu każdego człowieka. Dla noworodka uczta dla matki jest źródłem energii i siły. Prawdziwy magazyn zdrowia. Jednak w wieku dorosłym osoba nie przestaje nasycać swojego ciała tym naturalnym i cennym produktem. Na półkach w sklepach domowych znajduje się pasteryzowane i ultra-pasteryzowane mleko.
Mleko Pasteryzowane
Mleko Pasteryzowane - Produkt Naturalny Poddany obróbka wstępna. Półtora wieku temu Francuz Louis Pasteur zaproponował technologię przemysłową do pasteryzacji łatwo psujących się produktów. Pomysł wysunięty do dziś.
Mleko jest podgrzewane w różnych temperaturach. Standaryzowanego procesu nie można w jak największym stopniu ustandaryzować. Każda pasteryzacja wymaga indywidualnego podejścia. Najczęściej ogrzewanie odbywa się w temperaturze 60-80 stopni. Trwa około godziny. Wzrost temperatury grzania skraca czas przetwarzania mleka. Tak więc, w temperaturze zbliżonej do wrzenia, produkt będzie gotowy za 4 minuty.
Sam proces składa się z kilku ważnych kroków. Obejmuje to odbiór, czyszczenie, normalizację, chłodzenie, pakowanie i, oczywiście, pakowanie gotowego produktu. Surowcami do masowej produkcji są mleko pełne lub odtłuszczone.
W krajowych sklepach spożywczych mleko pasteryzowane jest sprzedawane w workach, butelkach lub w pudełkach. Produkt naturalny jest bardzo zdrowy. W składzie mleka znajduje się kilka przydatnych elementów:
- Białko. Pomaga utrzymać masę mięśniową
- Wapń. Poprawia stan układu mięśniowo-szkieletowego. Wzmacnia kości, paznokcie i zęby.
- Miedź. Poprawia układ hormonalny. Wpływa na stan skóry i kolor włosów.
- Jod. Zapobiega rozwojowi zaburzeń naczyniowych. Zwiększa aktywność mózgu i wydolność fizyczną.
- Stront, dostępny w mleku zapobiega występowaniu guzów nowotworowych i osteoporozy.
Mleko Pasteryzowane - produkt dietetyczny. Niska zawartość kalorii pozwala stosować ten przysmak dla kobiet na diecie. To znaczy dla wszystkich, którzy boją się przybrać na wadze.
W procesie pasteryzacji wszystkie szkodliwe bakterie i mikroorganizmy giną. Mleko zakupione w sklepie wcale nie wymaga dodatkowego przetwarzania. W przeciwnym razie niektóre składniki odżywcze zostaną utracone..
Oprócz pasteryzowanych produktów w nowoczesnych sklepach znajduje się ultra-pasteryzowane mleko..
Cechy ultra-pasteryzowanego produktu
Mleko ultra-pasteryzowane - powszechny produkt pochodzenia naturalnego, uzyskiwany przez obróbka cieplna. Podczas ultra-pasteryzacji mleko jest podgrzewane do 137 stopni. Po kilku sekundach przetworzony produkt schładza się 20 stopni.
Dokonuje się ultra-pasteryzacji i dalszego rozlewania mleka wyłącznie w systemie zamkniętym. Dlatego producenci starają się chronić cenny produkt przed szkodliwym wpływem środowiska..
Wybrana technologia produkcji eliminuje potrzebę stosowania wszelkiego rodzaju konserwantów. Ultra-pasteryzacja poddawana jest dodatkowemu mleku i produktom wyższej jakości. Niezbędne surowce są kupowane od certyfikowanych dostawców. Mleko przechodzi dodatkowe testy w specjalnych laboratoriach. Surowce niskiej jakości mogą zniszczyć sprzęt produkcyjny.
Ponad połowa mieszkańców krajów europejskich woli takie mleko. Ultra-pasteryzacja ma pozytywny wpływ na jakość tego produktu mlecznego. Obróbka w wysokiej temperaturze oczyszcza i chroni mleko przed szkodliwymi bakteriami i zarodnikami. Jednocześnie przydatne substancje, witaminy i minerały zawarte w naturalnym przysmaku nie tracą swojej siły.
Najlepszy wybór do jedzenia dla niemowląt. Według niektórych badań dzieci, które spożywały ultra-pasteryzowane mleko, przybierały na wadze lepiej i szybciej niż dzieci jedzące tradycyjne pasteryzowane produkty..
Przetworzony produkt zawiera niezbędne enzymy do szybkiego i całkowitego przyswojenia produktu. Dlatego podczas jego stosowania wykluczone jest prawdopodobieństwo problemów z trawieniem. Korzyści płynące z ultra-pasteryzowanego mleka zostały odnotowane w następujący sposób:
- Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Normalizuje procesy metaboliczne w ciele.
- Wzmacnia układ kostny. Jest to możliwe dzięki dużej zawartości wapnia w produkcie..
- Naturalny produkt poprawia jakość snu, pomaga radzić sobie z depresją i stresującymi sytuacjami..
- Poprawia proces myślenia. Korzystny wpływ na układ oddechowy.
Porównanie i niuanse stosowania produktów naturalnych
Eksperci w branży spożywczej między wytwarzaniem towarów pochodzenia naturalnego zauważają wiele cech wspólnych. Zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku mleko jest wstępnie traktowane w określonej temperaturze. Oba rodzaje mleka są dostępne w handlu. W ich składzie bez szkodliwych bakterii.
Zarówno w przypadku ultra-pasteryzacji, jak i pasteryzacji producenci używają surowców określonego rodzaju. Z wyprodukowanych towarów mogą korzystać osoby dorosłe i dzieci. Takie mleko ma korzystny wpływ na stan zdrowia organizmu..
Jednocześnie produkt pasteryzowany różni się nieco od produktu ultra-pasteryzowanego. Przetwarzanie mleka w pierwszej kolejności następuje, gdy niższe temperatury. Ultra-pasteryzacja odbywa się w dwóch etapach: podgrzewanie i chłodzenie mleka. W pierwszym przypadku przetwarzanie oznacza wyłącznie ogrzewanie produktu.
Przyczynia się do tego mleko pasteryzowane wzmocnienie kości i wspiera masę mięśniową. Ultra-pasteryzowany w siłach poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Pomaga walczyć z depresją. Jednak kosztem będzie kosztować więcej niż pasteryzacja.
Stosowanie określonego rodzaju mleka zależy od stanu zdrowia ludzi. Należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy ciała. W przypadku zaburzeń snu i stresu zaleca się włączenie do diety produktu ultra-pasteryzowanego. Przy braku wapnia i białka w organizmie zaleca się mleko pasteryzowane. W przypadku indywidualnej nietolerancji laktozy lepiej odmówić produkcji produktu.
Biorąc pod uwagę te wskazówki, możesz znacznie poprawić i wzmocnić swoją odporność.
