Wielu miłośników szampana jest zainteresowanych zrozumieniem różnic między suchym szampanem a brutem. Jakie są główne różnice między tymi słynnymi napojami alkoholowymi? Na czym musisz się skupić?
Co to jest szampan?
Prawdziwy szampan to wino musujące pochodzące z francuskiej prowincji o tej samej nazwie (szampan), a nie zwykły napój wypełniony dwutlenkiem węgla. Jednocześnie nie ma znaczenia, czy producent stara się zachować zgodność z oryginalną technologią.
Pomimo tego, że wszyscy rozumieją, co stanowi prawdziwy wytrawny szampan, nazwa „brut” nadal pozostaje tajemnicą.
Co jest brutalne?
Brut - szampan do przygotowania, którego całkowicie wyklucz cukier i alkohol. W związku z tym napój alkoholowy nie jest oferowany z żadnym suplementem w celu zwiększenia manifestacji słodyczy..
Kwas jabłkowy, który jest podstawą brzeczki, można przekształcić w kwas mlekowy. W rezultacie wino nie zamienia się w ocet jabłkowy i może zachować owocowy smak, który wyróżnia się świeżością i lekkością. Brut jest najsuchszym szampanem.
Należy zauważyć, że Brut został wymyślony nie w prowincji Szampanii, w przeciwieństwie do klasycznej wersji, ale w Langwedocji. Pierwszy taki napój pojawił się w 1535 roku, ale natychmiast zyskał popularność. Winiarze z innych obszarów zaczęli przeprowadzać liczne eksperymenty z unikalną technologią. Udało się udowodnić, że najlepszy klasyczny szampan oferowany jest z szampana, a brut - z Langwedocji. Tylko Victor Lambert w 1874 roku zaoferował wyjątkowy napój, który został wyprodukowany bez dodatku cukru granulowanego..
Szampan brut: odmiany, cechy charakterystyczne
Wielu mieszkańców WNP woli półsłodkie odmiany szampana, ale w innych krajach ludzie rozumieją, jak subtelna jest brutalność. Z tego powodu istnieje krótka klasyfikacja napoju alkoholowego..
- Brut nature - odmiana szampana, która polega na całkowitym wykluczeniu cukru z napoju alkoholowego. Należy zauważyć, że cukier może negatywnie wpływać na smak napoju. Do przygotowania przyzwoitych odmian należy użyć wysokiej jakości materiałów winnych. Cukier resztkowy można uzyskać przez fermentację. Litr napoju zawiera sześć gramów cukru, alkoholu - nie więcej niż 10%.
- Brut to jedna z najsuchszych odmian szampana. Jednocześnie zakłada się, że zawartość cukru powinna wynosić 15 gramów na 1 litr. Alkohol tradycyjnie stanowi około 10%.
Należy zauważyć, że słodki szampan zawsze zawiera 18% alkoholu i wysokiego cukru..
Brut i klasyczny szampan: główne różnice i podobne cechy.
- Brut to wyrafinowany napój, który jest zalecany do codziennego spożycia przez arystokratów. Należy zauważyć, że słodki szampan jest przeznaczony na 1-2 razy w roku. Nawet ten aspekt pozwala nam zrozumieć, jak różne są napoje i jak przydatna może być technologia gotowania..
- Brut wytrawny szampan może ujawnić wyjątkowy i bardzo delikatny bukiet smaku i aromatu. Wynika to z braku cukru w napoju alkoholowym..
- Brutus nigdy nie prowadzi do kaca ani zawrotów głowy. Zatem napój ma przyzwoitą charakterystykę i maksymalne korzyści..
- Brut można z powodzeniem łączyć z głównymi daniami, deserem, przekąskami.
- Brut jest w stanie zadowolić smakiem i brakiem niepotrzebnego ryzyka, ponieważ po tym typie szampana nie pojawiają się nieprzyjemne objawy niestrawności. Jednocześnie słodki szampan może być źródłem fermentacji w żołądku..
Należy zauważyć, że wśród krajowych konsumentów jest zbyt mało prawdziwych fanów szampana brut. Kobiety najczęściej lubią słodkie lub półsłodkie rodzaje szampana, mężczyźni - odmawiają wina musującego. Nic dziwnego, że wielu ekspertów twierdzi, że szampan brut to napój idealny dla miłośników elitarnego, wyrafinowanego alkoholu.
Brut: ciekawe i przydatne fakty
Aby zrozumieć wszystkie pozytywne różnice między brutami a innymi odmianami szampana, musisz dowiedzieć się ciekawych faktów na temat tego rodzaju napojów alkoholowych..
- Jaki powinien być koszt? W większości przypadków cena wynosi od 250 do 2000 rubli, ale w razie potrzeby możesz wybrać droższe wino musujące. Koszt zależy od marki i wieku..
- Istnieje 64 kilokalorii na 100 mililitrów szampana..
- Doświadczenie ludzi dowodzi, że po wypiciu napoju nie występuje kac i inne nieprzyjemne objawy, które mogą być spowodowane w innych sytuacjach zwiększoną ilością cukru w alkoholu.
- Wskazane jest picie brutalnie schłodzonego do ośmiu stopni za pomocą wysokich i wąskich szklanek. Wskazane jest picie szampana małymi łykami, ciesząc się właściwościami smakowymi. Brut pasuje do sałatek owocowych, lekkich produktów czekoladowych, świeżych owoców.
