Kuchnia japońska staje się bardzo popularna. Prawie wszystkie kuchnie świata dodały to danie do swojego menu. Ale każdy z nich dodał swoją skórkę do pysznego orientalnego dania. W rezultacie pojawiła się ogromna różnorodność rolek. Wszystkie mają swój niezwykły smak i inną prezentację..
Przydatne właściwości składników
Prawie wszystkie produkty używane do produkcji bułek zawierają dużą ilość witamin i składników odżywczych.
Owoce morza są dobrym źródłem wapnia i fosforu. Warzywa pomagają znormalizować metabolizm.
Ale szczególną uwagę należy zwrócić na glony nuri i ryż. W końcu to te elementy są używane do przygotowania każdego rodzaju rolki.
Ryż. Przy regularnym stosowaniu ryżu aktywność mózgu normalizuje się, a pamięć poprawia się. Ten produkt pomaga również w funkcjonowaniu układu trawiennego, wzmacnia układ odpornościowy organizmu i ma korzystny wpływ na tarczycę..
Ponadto ryż ma wiele korzystnych kwasów. Wzmacniają paznokcie i włosy. Ujędrnia skórę.
Skład ryżu obejmuje Omega-3. Kwas ten zapobiega rozwojowi raka.
Nuri z wodorostów. Zawierają ogromną ilość jodu, a także witaminy B, złożone węglowodany i aminokwasy. Ta kompozycja pomaga oczyścić organizm z niepotrzebnych toksyn i cholesterolu..
Naukowcy twierdzą nawet, że glony nori są dobrą pomocą w leczeniu raka i miażdżycy. Ale nie możesz używać tego produktu w dużych ilościach. Rzeczywiście, nadmiar jodu w organizmie może powodować wiele chorób.
Ciepłe bułeczki
Do przygotowania ciepłych bułek stosuje się te same składniki, co w przypadku tradycyjnych rodzajów. Tylko takie jedzenie jest podawane wyłącznie na ciepło i z pewnym sosem lub białym sosem. Schłodzona bułka nie będzie miała pożądanego smaku.
Zazwyczaj są one podzielone na dwa typy: gorąco i pieczone. Do gotowania można użyć grilla, piekarnika lub głębokiego tłuszczu. Dość często harumaki stosuje się do przygotowania ciepłych bułek zamiast wodorostów nori. Jest to ciasto francuskie wykonane z mąki ryżowej.
Obróbka termiczna pozwala chronić osobę przed negatywnymi konsekwencjami jedzenia surowych ryb. Ciepłe bułki są bezpieczne dla dzieci i kobiet w ciąży..
Funkcje Hot Rolls
Gorące bułki gotuje się na głębokiej, grubej patelni z dużą ilością oleju. Ich charakterystyczną cechą jest smażenie w cieście..
Najczęstszym ciastem jest tempura. Do gotowania wymagana jest specjalna mąka tempura, jajko, zimna woda i bułka tarta. Zaleca się gotować bezpośrednio przed smażeniem, aby mieszanka była przewiewna. Ciasto, które leżało przez długi czas, znacząco wpłynie na smak.
Tempura
Nie zapominaj, że rolki dołączone do smażenia tracą pewną część składników odżywczych. Aby po ugotowaniu nie były zbyt tłuste, układa się je na ręczniku papierowym.
Funkcje pieczonych bułek
Pieczone bułki różnią się od gorących bułek tylko tym, jak są ugotowane. Pieczone są w piekarniku przez około 5-7 minut. Kuchenki mikrofalowej można używać w domu. W tym przypadku stosuje się specjalny sos, który jest przygotowywany z gęstego majonezu, kawioru gromadnika i keczupu. Pieczenie odbywa się w bardzo wysokiej temperaturze..
Aby bułki okazały się nie tylko smaczne, ale także piękne, muszą być ugotowane w specjalnej misce. Jak wiadomo, pieczony produkt zachowuje więcej składników odżywczych niż smażony. Dlatego ludzie, którzy monitorują swoje zdrowie, powinni preferować ten konkretny typ.
Pieczone Krewetki i Mussel Roll
Prawdziwi smakosze jedzą pieczone bułki tylko z pikantnym sosem. Jest w stanie nadać cudowny aromat i oryginalny smak dzięki lekkiej plamce. Można go już podać do gotowego naczynia lub natychmiast w nim piec. W drugim przypadku rolki otrzymają złoty kolor.
Zalety ciepłych bułek
Ciepłe bułeczki mają 2 zalety w porównaniu z zimnem:
- Surowe ryby mogą zawierać bakterie chorobotwórcze. Podczas obróbki cieplnej umierają;
- Zimne bułki są zwykle podawane z solonym sosem sojowym. Jest niebezpieczny dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i osób z chorobami nerek. Ciepłe bułki podawane z różnymi sosami, które są bezpieczne dla zdrowia.
Wszelkie bułki można przygotować niezależnie w domu. To prawda, że do tego trzeba będzie kupić pewne narzędzia i składniki. Nie trzeba ich robić zgodnie z istniejącymi przepisami. Możesz eksperymentować z produktami i stworzyć własną niezwykłą kombinację. Najważniejsze jest, aby wybierać tylko świeże i wysokiej jakości produkty do gotowania.
