Robot kuchenny jest użyteczną jednostką, obejmującą funkcje kilku urządzeń gospodarstwa domowego jednocześnie. Może być stosowany do mielenia różnych produktów, uzyskiwania soków owocowych i warzywnych, zagniatania ciasta, bitej śmietany, a nawet robienia makaronu. Takie uniwersalne urządzenie zyskało dużą popularność wśród gospodyń domowych, co jest dość uzasadnione, ponieważ jego użycie znacznie skraca czas poświęcony na gotowanie różnych potraw. Dlatego pytanie, jak wybrać robota kuchennego, jest obecnie szczególnie istotne. Rozważ główne cechy tego urządzenia.
Treść artykułu
- Moc urządzenia
- Funkcje konstrukcyjne
- Miski do robotów kuchennych
- Zarządzanie
- Dysze pierwotne i wtórne
Moc urządzenia
Moc robota kuchennego może wynosić od 300 do 1600 watów. Szybkość urządzenia i skuteczność urządzenia zależą od tego wskaźnika. Ponadto moc urządzenia ma bezpośredni związek z objętością miski. Im większa pojemność, tym więcej produktów może być przetwarzanych jednocześnie. Zatem moc 300-350 W odpowiada objętości miski 1,5 litra. A w przypadku kombajnu o mocy 700 W potrzebujesz dwukrotnie więcej mocy. Z dwóch jednostek o jednakowej objętości misek należy wybrać jedną, która jest mocniejsza.
Moc kompaktowych robotów kuchennych wynosi średnio od 300 do 700 watów, a objętość ich miski osiąga 1,5-2,5 litra. Takie urządzenia mają jedną lub dwie prędkości i podstawowy zestaw funkcji. Za ich pomocą możesz przygotować pastę, zagnieść cienkie ciasto lub posiekać warzywa. Kompaktowe urządzenia wyróżniają się niską ceną i miniaturowym rozmiarem. Ale jednocześnie zestawu ich możliwości nie można porównać z „umiejętnościami” kombajnów wielofunkcyjnych. Moc tego ostatniego zwykle znacznie przekracza 700 W, a liczba stałych prędkości sięga 15 przy objętości misy do 3 l.
do treści ↑Funkcje konstrukcyjne
Elementami każdego robota kuchennego są silnik elektryczny, miski i wymienne dysze. Mechanizm urządzenia jest prawie całkowicie zamknięty przez korpus, z wyjątkiem wyciągniętego na zewnątrz wału, który napędza elementy robocze. Wydajność urządzenia zależy od prędkości i mocy silnika elektrycznego.
Niskie obroty przeznaczone są do ubijania produktów, a także do robienia sosów, tłuczonych ziemniaków, majonezu, ciasta itp. Wysokie służą do przetwarzania mięsa, siekania warzyw i owoców. Bicie odbywa się w trybie pulsacyjnym, który osiąga szczyt mocy pod koniec gotowania. Pozwala to nasycić mieszaninę powietrzem i uczynić ją bardziej wspaniałą. Aby uniknąć przegrzania silnika elektrycznego, należy zaplanować krótkie przerwy po każdych 10-15 minutach intensywnej pracy.
Reklama
Miski do robotów kuchennych
Wielkość pojemności roboczej urządzenia określa maksymalną ilość przetwarzania produktu na raz. Pojedyncze załadowanie miski nie powinno być mniejsze niż minimalna dawka zalecana w instrukcji obsługi urządzenia - w przeciwnym razie produkty po prostu rozłożą się na ścianach. Aby przetworzyć niewielką ilość surowców, konieczne jest użycie specjalnego zbiornika o specjalnej konstrukcji dna. Środek ten przyczynia się do prawidłowego rozmieszczenia noży i dysz proporcjonalnie do wielkości miski. Nawiasem mówiąc, co najmniej dwa lub trzy pojemniki powinny być zawarte w standardowym opakowaniu robota kuchennego. Jeśli to konieczne, kup brakującą miskę nie jest trudne.
Z reguły misa robota kuchennego może wytrzymać różnice temperatur od -5 do +80 stopni. Materiał, z którego są wykonane, muszą spełniać normy higieny, być tak trwałe, jak to możliwe i mieć odporność na działanie kwasów zawartych w produktach spożywczych. Zazwyczaj zdolności robocze urządzenia są wykonane z tworzywa sztucznego, szkła lub metalu..
Miski wykonane z tworzywa sztucznego lub szkła hartowanego nie są szczególnie trwałe i mogą upaść po upuszczeniu. Ale doskonale nadają się do gotowania i podgrzewania naczyń w kuchence mikrofalowej. Zbiorniki można myć w zmywarce i przechowywać w lodówce. Oczywiście szklane misy są znacznie mocniejsze, cięższe i droższe niż ich plastikowe odpowiedniki. Doskonale nadają się również do przechowywania mrożonek..
Najbardziej trwałe i niezawodne są miski wykonane ze stali nierdzewnej. Nie boją się poważnych ekstremalnych temperatur, ale nie nadają się do stosowania w kuchence mikrofalowej. Takie pojemniki doskonale nadają się do przetwarzania produktów mięsnych. Niezależnie od materiału produkcyjnego, miski robotów spożywczych o średniej i dużej mocy powinny być wyposażone w pokrywki zapobiegające rozpryskom komponentów.
do treści ↑Zarządzanie
Najprostsze i najbardziej nieskomplikowane modele urządzeń są kontrolowane za pomocą przycisku włączania / wyłączania. Wyrafinowane urządzenia wielofunkcyjne są wyposażone w specjalny przełącznik prędkości. Ponadto wzdłuż obwodu ich ciała znajdują się różne elementy sterujące zaprojektowane w celu ustawienia temperatury, prędkości i czasu przetwarzania produktów. Większość nowoczesnych modeli jest wyposażona w wyświetlacz LED, który wyświetla wszystkie niezbędne informacje o ustawieniach urządzenia.
Najdogodniejszą zasadą sterowania są urządzenia ze zintegrowanym procesorem. Gęstość produktów i szybkość przetwarzania w takich modelach są określane automatycznie. Ponadto sterowanie elektroniczne obejmuje następujące funkcje:
- tryb „ubijania” ustawia pewne obroty podczas mieszania produktów płynnych o różnej konsystencji;
- automatyczna kontrola mocy i płynna zmiana prędkości chronią urządzenie podczas przeciążenia silnika, a także w przypadku zainstalowania niewłaściwej dyszy;
- system rozpoznawania dysz pomaga urządzeniu niezależnie wybierać prędkość i tryb działania;
- automatyczna kontrola prędkości pozwala kombajnowu utrzymywać stałą prędkość, nawet gdy zmienia się objętość i gęstość przetwarzanych surowców.
Dysze pierwotne i wtórne
Wielofunkcyjne roboty kuchenne są wyposażone w cały zestaw różnych dysz służących do wykonywania różnych zadań. Oto krótkie opisy najpopularniejszych..
Rodzaj dyszy | Miejsce docelowe |
Okrągły nóż z nacięciem ukośnym | Krojenie produktów na kręcone plastry o odpowiedniej formie, szatkowanie kapusty i sałatek |
Nóż do wirnika | Cięcie produktów, gotowanie ryb i mięsa mielonego oraz past. Należy pamiętać, że uzyskana mieszanina nie nadaje się do przygotowania kotletów ze względu na swoją płynną konsystencję i nasycenie powietrza |
Dysza do ciasta | Zagniatać grube ciasto na pierogi lub wypieki |
Dysze do mielenia | Szybkie cięcie, niszczenie i tarcie produktów. Gotowanie sałatek, zapiekanek, potraw serowych, tłuczonych ziemniaków, pierogów, frytek. Uzyskana konsystencja zależy bezpośrednio od średnicy otworów tarki |
Miller | Mielenie małych porcji ziół, orzechów i innych produktów |
Mikser, mikser lub shaker | Mieszanie koktajli, kruszenie produktów, kruszenie lodu, robienie ciasta i jedzenia dla niemowląt |
Sokowirówka elektryczna | Uzyskanie świeżo wyciśniętego soku z warzyw i owoców |
Trzepaczka do ubijania lub emulgatora tarczowego | Robienie sosów, kremów, majonezu i rzadkiego ciasta |
Max naciśnij | Uzyskiwanie masy owocowej lub przecieru z owoców miękkich bez nasion i nasion. Gęstość mieszanki zależy od wybranej średnicy otworu |
Oprócz powyższych elementów drogie modele kombajnów mogą być wyposażone w następujące dodatkowe dysze:
- urządzenie do lodów;
- młyn ze stalowymi lub kamiennymi kamieniami młynowymi do mielenia zbóż i mąki;
- tarka bębnowa do krojenia sera cienkimi talerzami;
- dysza kebbe do wyrobu domowej kiełbasy;
- młynek do kawy;
- dysza do wyciskania soku z jagód z nasionami.
Jednak wybierając robota kuchennego, warto wziąć pod uwagę, że ogromna liczba dysz nie zawsze jest zaletą. Wszelkiego rodzaju miski, trzepaczki, noże, prasy zajmą znacznie więcej miejsca niż samo urządzenie. Dlatego właściciele małych kuchni zajmujących się gotowaniem od czasu do czasu powinni pomyśleć o zakupie kompaktowego urządzenia. Podczas gotowania asam, który uwielbia zachwycać bliskich wszelkiego rodzaju przysmakami, przydatne jest urządzenie wielofunkcyjne.
