Różnica między morszczukiem a mintaja

Na półkach sklepów spożywczych jest wiele rodzajów ryb. Ich zrozumienie jest czasem trudne. Na przykład nie wszyscy znają różnicę między morszczukiem a mintaja. Spróbuj odpowiedzieć na to pytanie..

Treść artykułu

• Informacje ogólne
• Porównanie

Informacje ogólne

Morszczuk - ryby w rodzinie Merlus. Może żyć na głębokości 900 m. Jest uzyskiwany przez statki rybackie wielu krajów na Pacyfiku i Oceanie Atlantyckim. Specjalny smak i aromat nie trwa długo w złapanym morszczuku. Aby zachować te cechy, starają się zamrozić ryby tak szybko, jak to możliwe.

Mintaja - przedstawiciel rodziny dorsza. Żyje na Oceanie Spokojnym. Woli prowadzić swoje życie w zimnych wodach. Mintaja zajmuje pierwsze miejsce wśród wszystkich ryb w kształcie dorsza pod względem produkcji.

Porównanie

Aby nie dopuścić do zastąpienia jednej ryby inną, tańszą, musisz najpierw wiedzieć o cechach wizualnych każdego produktu. Różnica między morszczukiem a mintaja polega przede wszystkim na kolorze. Heck nie jest szczególnie zauważalny: brzuch i dół po bokach są jasnoszare, a plecy ciemniejsze - szaro-czarne. W mintaju, w kolorze, często występują ciemne plamy.

Jeśli porównasz kształt ciała ryby, zobaczysz, że morszczuk jest bardziej równomiernie wydłużony, podczas gdy mintaja ma wąski ogon i szeroką głowę. Cechą mintaja jest również nieznacznie zauważalna antena na brodzie. Hake nie ma czegoś takiego. Różnią się rybami i płetwami grzbietowymi. Przy morszczuku jeden z nich (bliżej głowy) jest krótki, drugi jest długi i ma wycięcie. Na mintaju z tyłu wyraźnie widać trzy wyraźne krótkie płetwy.

Pod względem wartości odżywczej morszczuk jest tutaj ceniony wyżej. Zawiera więcej substancji ważnych dla naszego organizmu i jest dobrze wchłaniany. Morszczuk jest uznawany za idealny produkt do diety i żywności dla niemowląt.

Jeśli skupisz się na smaku, wielu woli również morszczuka, zauważając, że jego mięso jest bardziej delikatne. Często ta ryba jest po prostu smażona. Ale ponieważ podczas takiego leczenia traci się wiele witamin, bardziej przydatne jest pieczenie lub gotowanie na parze. Przepisy dotyczące morszczuka są bardzo różnorodne, a ważną rolę odgrywa fakt, że takich ryb jest niewiele..

Mintaja można nazwać rybą amatorską. Dla niektórych wydaje się dość suchy. Ale wątroba mintaja jest uważana za przysmak, poza tym jest bardzo zdrowa, bogata w witaminę A. Kawior mintaja jest równie popularnym produktem..

Łatwo zgadnąć, jaka jest różnica między morszczukiem a mintaja pod względem ich ceny. Za morszczuka trzeba zapłacić wyższą cenę. Mintaja jest jednym z najbardziej dostępnych rodzajów ryb dla całej populacji.