Różnica między zjawiskami chemicznymi i fizycznymi

Zmiany zachodzące w otaczających nas obiektach są klasyfikowane jako zjawiska chemiczne i fizyczne. Aby nauczyć się rozpoznawać oba, musisz zrozumieć ich istotę..

Treść artykułu

• Definicja
• Porównanie
• Tabela

Definicja

Zjawiska chemiczne nazywane są zjawiskami prowadzącymi do pojawienia się zupełnie innych substancji niż te wyjściowe. Przykłady: palenie frytek, uzyskiwanie kefiru z mleka, tworzenie skrobi w roślinach.

Zjawiska fizyczne to te, które nie wpływają na strukturę molekularną substancji. Przykłady: modelowanie z plasteliny, tworzenie się szronu, pękanie piłki.

Porównanie

Zatem decydującym kryterium jest głębia zmian. Różnica między zjawiskami chemicznymi i fizycznymi polega na tym, że w pierwszym przypadku materiały wyjściowe są całkowicie zniszczone, aw drugim pozostają same. Innymi słowy, procesy chemiczne prowadzą do bardziej dramatycznych zmian, ponieważ zachodzą one na poziomie molekularnym.

Reakcje takie mogą zachodzić przy bezpośrednim kontakcie substancji przy braku dodatkowych czynników, a także pod wpływem energii elektrycznej, fal świetlnych, z ogrzewaniem lub udziałem katalizatorów. Wynikiem jest substancja o nowym składzie i właściwościach. Na przykład rdza, w której warstwa blachy żelaznej jest przekształcana w powietrze pod wpływem wilgoci, jest substancją o zupełnie innych właściwościach niż samo żelazo.

Niektóre znaki wskazują, że nastąpiła transformacja chemiczna. W jednym przypadku zmienia się smak (jak w kapuście po marynowaniu), w drugim zmienia kolor (roztwór skrobi zmienia kolor na niebieski, gdy dodaje się do niego kroplę jodu), w trzecim uwalniany jest gaz (interakcja sody i octu). Może również powstać osad, może pojawić się specyficzny zapach lub może powstać ciepło..

Jaka jest różnica między zjawiskami chemicznymi a fizycznymi? Fakt, że te ostatnie, przeprowadzone bez zniszczenia cząsteczek, pociągają za sobą zmiany o innym charakterze. Na przykład następuje przejście do innego stanu skupienia (stała czekolada topi się w dłoni). Kształt (rozkładanie ciasta), wymiary (zmniejszanie długości drutów w mrozie), pozycja w przestrzeni (opadanie kuli) mogą się zmieniać. Ale skład chemiczny we wszystkich przypadkach pozostaje taki sam..

Tabela