Różnica między cukrem a solą

Cukier i sól mają dość podobny wygląd. Są to białe krystaliczne substancje, które łatwo rozpuszczają się w wodzie. Zarówno cukier, jak i sól są spożywane i często występują w postaci proszku. Ale pomimo tak wielu podobnych cech, każda z substancji ma swoje właściwości..

Treść artykułu

• Informacje ogólne
• Porównanie
• Tabela

Informacje ogólne

Cukier, pod względem składu chemicznego jest substancją z grupy węglowodanów. Jest bardzo cenny jako produkt spożywczy. Cukier jest dodawany do napojów, produktów kulinarnych i piekarniczych. Lody, słodycze, kremy cukiernicze, kakao i herbata - wszystko to przygotowywane jest z cukru.

Sól, w języku chemii jest to chlorek sodu. Jest również stosowany w procesie gotowania i, podobnie jak cukier, w pewnych ilościach jest ważny dla utrzymania zdrowia ludzkiego. Nadmiar soli lub cukru jest szkodliwy dla organizmu.

Porównanie

Substancje mają przede wszystkim inne pochodzenie. Różnica między cukrem a solą polega na tym, że cukier otrzymuje się z surowców organicznych. Substancja ta jest pozyskiwana z trzciny cukrowej, buraków specjalnych odmian, soku klonowego i palm. Sól ma mineralne, nieorganiczne pochodzenie. Znajduje się w naturalnych osadach, które można odkryć bardzo głęboko na dnie jednolitych części wód. Istnieje również technologia wytwarzania soli przez odparowanie specjalnych roztworów.

Jeśli porównasz ziarna cukru i soli, możesz zobaczyć, że w cukrze wyglądają jak miniaturowe cegły, podczas gdy w soli mają bardziej zaokrąglony kontur. Cząsteczki cukru lepiej odbijają promienie świetlne, w wyniku czego substancja lśni w oświetlonej przestrzeni. Sól ma bardziej matowy wygląd, ponieważ jej ziarna pochłaniają dużo światła. Cukier może być beżowy. Istnieje również szereg produktów o nazwie brązowy cukier w kolorze. Jeśli sól ma odcień, to jest szarawy.

Nie można pomylić smaku cukru i soli. W cukrze jest słodki, przyjemny. Sól jest odpowiednio słona. Jedzenie dużej ilości soli nie działa od razu. Cukier ma szczególny słodki aromat, który jest szczególnie dobrze wyczuwalny w pojemniku, który nie jest całkowicie wypełniony. Zapach soli nie jest wychwytywany.

Zrozum różnicę między cukrem a solą, umieszczając każdą z substancji w dłoni. Z cukru ręka staje się lepka, a sól może powodować mrowienie, szczególnie jeśli na skórze jest rana.

Tabela