Cukinia i kabaczek to warzywne odmiany dyni, które są używane jako żywność w dojrzałej formie. W większości przypadków nie mają długiej łodygi, głównie rosną w krzaku. Można je przygotować w dowolnej formie i z prawie każdym produktem. Warzywa są nadziewane, smażone, duszone, lista potraw jest po prostu ogromna. Są hipoalergiczne, ponieważ od nich dzieci zaczynają być karmione. Ameryka jest uważana za miejsce narodzin cukinii i kabaczka, ponieważ znaleziono tam nasiona, które mają ponad 5 tysięcy lat.
Przydatne cechy cukinii i squasha
Pod względem użytecznych właściwości są prawie podobne, zawierają witaminy. C, B i PP, wapń, potas, fosfor, błonnik, sole mineralne, pektyna i luteina. Cukinia i kabaczek składają się w 93% z wody. Stosowanie tych warzyw jest uważane za doskonałe zapobieganie wielu nieprzyjemnym chorobom. Lekarze doradzają wszystkim, którzy chcą pozbyć się cholesterolu i soli do spożycia. Warzywa usuwają nadmiar płynu z organizmu, takie właściwości pomogą osobom cierpiącym na choroby nerek i układ sercowo-naczyniowy.
Cukinia
Cukinia i squash to dwaj bracia. Z jednej strony są przedstawicielami tej samej rodziny i dorastają w podobnych warunkach, z drugiej są zupełnie odmienni zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Pierwszą różnicą, która rzuca się w oczy, jest oczywiście widok. Cukinia ma wydłużony kształt, a kabaczek wygląda jak kwiatek lub ładny talerz. Wiele uprawia squash dla dzieci do szkoły w celu wykonania rzemiosła. Podobnie jak bracia, squash i cukinia mają swoje indywidualne cechy..
Squash
Co smaczniejsze?
Wielu uwielbia smażony i marynowany kabaczek. Tutaj prowadzą, małe smażone kwiaty smakują bardzo podobnie do grzybów.
Smażony kabaczek
Nic złego nie można powiedzieć o smaku smażonej cukinii, ale kabaczek ma bogatszy smak, a miąższ jest nieco gęstszy. Marynowane, gdy są bardzo młode, nie można porównywać z cukinią, więc wielu woli ich squash. Oto pierwszy minus, cukinia przynosi większy plon.
Smażona Cukinia
Squash można jeść tylko młodo, ponieważ wtedy stają się sztywne i stają się bezużyteczne. Oznacza to, że nie można zebrać dużo z jednego krzaka. Cukinię najlepiej spożywać, zanim nasiona i skóra staną się jędrne. Może być stosowany do surowych sałatek, a squash jest jadalny dopiero po obróbce cieplnej.
Wielu ogrodników wybierze bardziej znaną cukinię, argumentując swój wybór tym, że squash jest małym, niezdarnym warzywem, które ma mało miąższu i jeszcze gorszą wydajność. Cukinia gotuje bardzo szybko a ponieważ jego własny smak nie jest zbyt wyraźny, pochłania smaki innych produktów. W ten sposób warzywo można nie tylko zachować, ale w słodkiej formie. Na przykład w połączeniu ze śliwką wiśniową okazuje się bardzo smaczną duszoną cukinią.
W przypadku squasha to nie zadziała. Jego smak, choć niezbyt wyraźny, jest, ale mięso jest gęstsze. Dlatego możesz połączyć go z wieloma produktami, ale jego smak pozostanie jego własny. Przygotuj się trochę dłużej. Małe ładne talerze ozdobią każdy stół, bez względu na przygotowaną formę.
Cukinia dojrzewa szybciej, ale squash nie spędza czasu na próżno. Sama gromadzi witaminy i składniki odżywcze. Dla wielu będzie objawieniem, że squash wszystkich braci jest nadal najbardziej przydatny. Zawierają dużo miedzi, są idealne dla osób z otyłością, anemią, chorobami nerek i serca. Warto je spożywać tylko w niedojrzałej postaci przy minimalnej obróbce cieplnej. Cukinia i kabaczek są doskonale wchłaniane przez organizm, zaleca się stosowanie zarówno starszych, jak i małych dzieci.
Dietetycy od dawna wymyślają dietę squashową i stosują ją skutecznie. W końcu nie tylko przyczynia się do utraty wagi, ale także uruchamia pęcherzyk żółciowy, odżywia ciało przydatnymi substancjami. Kosmetyczki zauważyły również zalety cukinii i wykorzystują ją do odmładzania i rozjaśniania skóry..Squash to łagodny środek przeczyszczający, którego działanie nie podrażnia błony śluzowej. Tybetańscy lekarze używają warzyw do leczenia wrzodów i zapalenia żołądka, ponieważ doskonale przyczyniają się do gojenia się błon śluzowych. Nawet w przypadku zatrucia należy dodać tłuczoną cukinię, aby jak najszybciej pozbyć się toksyn..
Jak uprawiać warzywa?
Warunki uprawy obu warzyw są w przybliżeniu takie same. Oboje kochają dużo światła, wilgoci i żyznej gleby. Bardzo wymagające, kiełkują w glebie tylko wtedy, gdy temperatura gleby wynosi co najmniej 11 stopni. Oba warzywa są podatne na choroby i należy dołożyć wszelkich starań, aby temu zapobiec..
Rosnąca cukinia
Często zapylają się nawzajem, dlatego należy je sadzić osobno. Możesz sadzić te warzywa, sadząc je na otwartym terenie lub sadząc sadzonki. Po 2-3 miesiącach warzywa przyniosą owoce. Wymagają podlewania i słońca, jeśli to nie wystarczy, możesz oderwać kilka liści, aby krzew był mniej gęsty.
Patisson rośnie
Podsumowując
Cukinia i kabaczek są przydatne do spożycia, ponieważ są to bracia z rodziny dyni. W rzeczywistości w innym warzywie znajduje się duża liczba pierwiastków śladowych i witamin. Nie powodują alergii ani innych negatywnych reakcji w organizmie, przeciwnie, usuwają sole, zły cholesterol i nadmiar płynu z organizmu. Patisson wygrał w tej rundzie, ponieważ w jego składzie są jeszcze bardziej przydatne substancje.
Następną rundą jest wydajność, wygrywa w niej szpik warzywny. Szybciej się psuje. Miąższ cukinii jest bardziej miękki, kabaczek jest gęstszy. Pierwszy można spożywać na surowo, drugi - dopiero po obróbce cieplnej. I oczywiście forma. Cukinia, podobnie jak cukinia, jest wydłużonym warzywem o cylindrycznym kształcie. A squash jest ładniejszy do jedzenia, a smak jest wyjątkowy. Te małe kwiaty w dowolnej formie wyglądają pięknie i apetycznie.
