Spaghetti to od dawna ulubione danie naszych rodaków. Podobnie jak makaron lub, na przykład, makaron jest dziś bardzo modny. Różnica między twoim ulubionym spaghetti a makaronem jest jednak znacząca, chociaż wiele osób uważa, że jest to jedno i to samo. Nasi rodacy mają bardzo niejasny pomysł na makaron. Z jednej strony wydaje się być daniem podobnym do spaghetti, z drugiej - bardzo „zagraniczną” nazwą, która serwowana jest wyłącznie w dobrych instytucjach. To, co nazywa się makaronem i czym różni się od zwykłego spaghetti?
Co to jest makaron?
Pasta nazywa się absolutnie całym makaronem w językach obcych. Oczywiście termin ten ukrywa również ulubione danie Włochów. Cebule mąki kiedyś w Europie z Chin przywiozły słynnego nawigatora - weneckiego Marco Polo. Jednak Włochy są tradycyjnie uważane za miejsce narodzin makaronu: prawdopodobnie dlatego, że danie stało się tutaj narodowe. Istnieją trzy odmiany makaronów: świeże, suche i pełne. Każdy ma swoją unikalną technologię gotowania. Warto również dodać, że po włosku „makaron” oznacza „ciasto”.
Włoski makaron
Czym makaron różni się od makaronu i spaghetti?
Makaron lub spaghetti z nich pochodzące makaron rurkowy, które gotują i ciasto pszeniczne, suszone i zagniatane na wodzie. Produkty różnią się kształtem i rozmiarem, w wyniku czego można znaleźć makaron, rogi, makaron, spaghetti itp. Jeśli makaron jest długi, ale pusty w środku, to jeszcze nie spaghetti - to tylko długi makaron.
Spaghetti w środku nie może być puste. Zgodnie z technologią gotowania bułka z makaronem. W terminologii włoskiej maccheroni to krótkie produkty rurkowe. Słowo pochodzi z dialektu sycylijskiego i dosłownie tłumaczy się jako „przetworzone ciasto”. Dla nas pod tym pojęciem rozumiemy ogólnie wszystkie produkty makaronowe. Na terenie Imperium Rosyjskiego pierwsza fabryka makaronów została otwarta w XVIII wieku.
Spaghetti
Tak więc w Europie makaron nazywa się wyrobami z ciasta, które otrzymuje się przez zmieszanie mąki i wody. Istnieje wiele rodzajów takich produktów. Ten typ obejmuje również makaron. Jednak we Włoszech makaron jest wyłącznie produktem, który jest również wytwarzany z pszenicy durum, która zawiera minimalną ilość skrobi i jest bogata w gluten. To te produkty są bardzo łatwo wchłaniane przez organizm. Nie odzyskują się po nich. Skład takich produktów obejmuje węglowodany, białka, minerały, błonnik, a także witaminy A, B i E..
Zasadniczo w sercu domowego spaghetti jest szklista miękka mąka, co jest tanie: mąka z pszenicy durum jest stosunkowo droga. To prawda, że w ostatnich latach krajowi producenci zaczęli łączyć pszenicę zwykłą i pszenicę durum..
Jakość produktu również rośnie. Jednak na rynku makaronów wciąż jest sporo produktów wytwarzanych tradycyjną metodą krajową i nie przynosi to żadnych korzyści dla organizmu, a nawet przyczynia się do nadwagi. Właściwości odżywcze takich produktów są porównywalne do zwykłego chleba. W rzeczywistości jest to główna różnica między makaronem a spaghetti lub makaronem.
Warto wziąć pod uwagę, że każdy z omawianych produktów ma również swój własny odcień - włoski makaron może mieć dowolny odcień. Oprócz tradycyjnej wody i mąki do pasty dodaje się także inne składniki. Na przykład, papryka, co nadaje makaronowi czerwonawy odcień. Szpinak doda zieleni, a atrament mątwy zmieni kolor na czarny. Klasyczny makaron wykonany z pszenicy durum ma żółtawo-złoty kolor, ale odcień spaghetti lub makaronu może być prawie biały, a nawet szarawy. To znaczy, aby przygotować z takiego produktu klasyczny pyszny włoski makaron nie zadziała, nawet z wielkim pragnieniem. Domowa technologia produkcji spaghetti i makaronów oznacza, że są one sklejone, a także mają bogaty, osobliwy smak. Dlatego spaghetti i makaron, ugotowane zgodnie z klasyczną domową metodą, są uważane tylko za dodatek do dań mięsnych.
Porównaj spaghetti (makaron) i makaron
Porównaj cechy spaghetti (makaronu) i makaronu w następujący sposób:
- Makaron w Europie nazywany jest wszelkiego rodzaju makaronem. Wszyscy mamy makaron podzielony na makaron i spaghetti.
- Makaron jest wytwarzany wyłącznie z pszenicy durum, spaghetti z dowolnej, w szczególności miękkiej szklistej mąki.
- Makaron jest bardzo łatwo wchłaniany przez organizm, ma wiele pierwiastków śladowych i witamin. Spaghetti, jeśli jest zrobione ze zwykłej mąki, przyczynia się do zwiększenia masy ciała.
- Kolor pasty jest żółtawo-złoty, spaghetti może mieć inny odcień.
- Makaron nadaje się jako przystawka, a jako niezależne danie spaghetti (makaron) jest przystawką, głównie z mięsem.
