Termin „szampan” pochodzi z francuskiej prowincji Szampanii, ponieważ pierwsi producenci tego produktu to winnice uprawiane w tym regionie. Francuzom naprawdę się to nie podoba, gdy nazwy „szampana” nazywane są napojami alkoholowymi wytwarzanymi na bazie winnic z innego regionu. Wszyscy wiemy, że szampan jest produkowany w Rosji i nie ma nic wspólnego z szampanem. Francuzi walczą o to, aby nie było takich zjawisk, a szampan zwany tylko tymi napojami opartymi na składnikach z tej prowincji.
Wino musujące to bardzo szeroka koncepcja. Oczywiście nie wiąże się to ze wzrostem winnic w jednym lub drugim punkcie kuli ziemskiej. Stany Zjednoczone zdecydowanie sprzeciwiły się takiemu zachowaniu Francji. Tam nazwa „szampan” została napisana na winach z Kalifornii z XIX wieku. Doszło do tego, że kiedy Stany Zjednoczone i UE podpisały ze sobą umowę handlową w 2006 r., Francuzi zmusili Stany Zjednoczone do zakazania używania terminu „szampan” dla nowych producentów wina w Stanach Zjednoczonych, ale Waszyngton nie zabronił kto już to robi.
Co ciekawe, nasz rosyjski szampan, wystawiony na eksport, nie jest tak nazywany. Termin „Wino musujące”, Co oznacza„ wino musujące ”. Dlatego, jeśli myślisz naukowo, główną i główną różnicą między szampanem a winem musującym jest miejsce, w którym winogrona poszły na drinka.Z czego zrobiony jest szampan?
W prowincji Szampania istnieją trzy odmiany winogron, na podstawie których produkuje się szampana. Jeden z nich jest biały, a pozostałe dwa są czerwone. Napój stworzony na bazie białych winogron nazywa się „chardonnay”, tj. biały z białym i wykonany z czerwonego białego z czarnego.
Sok winogronowy jest lekki, a skórka winogronowa nie wpływa poważnie na jego właściwości. Ta cecha winogron szampana nadaje jej wyjątkowo złoty kolor, niezależnie od tego, z których winogron jest wykonana..
Wino musujące jest wytwarzane z różnych winogron, więc jego kolor jest nieskończenie zróżnicowany. Najpopularniejsze wina są czerwone i białe, chociaż jest ich ogromna liczba w różnych krajach świata..
Zawartość cukru
Szampan wyróżnia się zawartością cukru. Mogą być wyjątkowo wytrawne, półwytrawne i półsłodkie. Te pierwsze są odpowiednie dla osób z cukrzycą lub osób na diecie. Francuzi uważają, że prawdziwy wytrawny szampan jest prawdziwy, nie zawiera dodatkowych „obcych” zanieczyszczeń, które nie pozwalają ludziom poczuć jego smaku.
Wina musujące
Wina musujące nie mają takich cech, chociaż wina wytrawne ujawniają również w większym stopniu smak produktu, na podstawie którego są wytwarzane. Jednak nie zawsze tak jest. Niektóre wina są wyjątkowo słodkie; winogrona są specjalnie hodowane w celu zaspokojenia potrzeb konsumentów. Szampan staje się coraz surowszy. Wykonany jest z niektórych odmian i nie ma tu miejsca na wyobraźnię.
Bardzo często wino musujące nazywa się szampanem, które zostało wykonane z lekkich winogron, nadając mu złoty kolor i dodając odpowiednią ilość cukru. W rzeczywistości nie jest to szampan, ale wino musujące, ponieważ nie zostało wyprodukowane na bazie winogron z szampana. Chociaż producenci szampana od dawna próbują uprawiać takie winnice zarówno w Rosji, jak i Ameryce. Smaki wytwarzanych z nich win mogą być bardzo podobne do smaku prawdziwego szampana, którego nawet specjalista nie rozpozna od razu.
Sztuka winiarzy nie ma ograniczeń. Często takie winnice rosną legalnie za zgodą władz (zwłaszcza wielu w USA). Dlatego podstawowa różnica między szampanem a winem musującym jest zmniejszona. W niektórych przypadkach tylko profesjonaliści mogą to rozpoznać, tak, i nawet wtedy nie smakuje, ale po analizie wina w laboratorium.
Australijskie wino musujące
Uważa się, że w międzyczasie poprawia się jakość szampana. To kwestia gustu. Być może jest to bardziej typowe dla szampana niż wina musującego. Francuskie winnice mają wyjątkowe właściwości, które pozwalają szampanowi poprawić jego smak na przestrzeni lat. Ale wiele win musujących ma te cechy..Podsumowanie
Napoje alkoholowe mogą różnić się wieloma wskaźnikami: skład, stopnie, ilość cukru, kolor, nasilenie smaku itp. W zależności od tego, jak przygotować szampana i co tam umieścić, będzie zupełnie inaczej. Różnice te będą zauważalne, nawet jeśli chodzi o napoje z tej samej odmiany winogron. W przypadku win różnice te przejawiają się nawet bardziej niż w szampanie.
Jednak tutaj z roku na rok producenci starają się zmniejszyć różnice. Szampan może być wysoki stopień. Zdarza się normalny szampan 16 stopni, wino musujące 10–12. Szampan zwykle zawiera więcej cukru, ale istnieje wyjątkowo suchy szampan, który go wcale nie zawiera. Szampan jest łagodniejszym napojem niż wino musujące, ale istnieją również bardzo ostre rodzaje tego napoju. Niedawno wkroczyli producenci szampana, nawet ze względu na jego kolor. Pojawił się biały szampan. I to nie jest przemyt. Więc sami Francuzi eksperymentują.
Jedyną zasadniczą różnicą między szampanem a winem musującym jest miejsce, w którym wyhodowały się winogrona, z których powstały. Szampan jest wytwarzany na bazie produktu z francuskiej prowincji Szampanii i wina musującego z całego świata. Różnice między nimi są bardzo arbitralne. Ogólnie wino musujące jest znacznie tańsze niż szampan, ale tutaj wszystko zależy od konkretnej marki i butelki..
