Wszyscy widzieli małą rybkę o nazwie szprot w sprzedaży więcej niż jeden raz, uważa się ją za niedrogą w cenie, więc często kupuje się ją jako przysmak dla kotów, aw głodnych latach studenckich często stała się atrakcją programu na skromnym świątecznym stole.
Ale wraz ze szprotem można również sprzedać pająka i najwyraźniej obie ryby są bardzo podobne. Wydaje się, że te same produkty są sprzedawane pod inną nazwą?
Najprawdopodobniej specjalista nie będzie miał trudności z dostrzeżeniem różnicy między nimi. Ale przeciętny obywatel będzie musiał się zacisnąć, ponieważ w tym celu musisz wiedzieć: skąd pochodzi ta lub inna ryba i jakie mogą być różnice i smak oraz wartość odżywcza.
Więcej o szprocie
Zwykłe rozmiary tej ryby w odległości 10 cm, ale czasami mogą spotkać osoby o długości około 20 cm. Średnia długość życia szprota wynosi tylko 4 lata. Należy do popularnych komercyjnych gatunków ryb, a geografia ofiary jest dość rozległa. W XIX wieku. jego połowy wśród Brytyjczyków były tak duże, że musieli nawozić pola uprawne nadwyżką.
Szprot jest uważany za przedstawiciela rodziny śledzia, a z kolei zwyczajowo dzieli się go na 2 podgatunki: szprot i tyulka. Najbardziej znani przedstawiciele to:
- Kaspijski.
- Bałtyk.
- Azow-Morze Czarne.
- Arabski.
- Sardela.
- Abrauskaya.
- Wielkoocy.
Niektóre z tych gatunków żyją tylko w słonej wodzie, a niektóre potrafiły przystosować się również do wody słodkiej. Uważa się, że swoje imię zawdzięcza niewielkim łuskom umieszczonym na brzuchu. Każda z tych łusek w swoim kształcie jest podobna do stępki statku, są one niezbędne dla lepszego usprawnienia. W wodzie żyją w szkołach, ponieważ taki styl życia gwarantuje im większe przetrwanie, a plankton stanowi ich pożywienie..
Na półkach widzieliśmy jej słone, wędzone, świeżo mrożone i w puszkach. W szprocie znajduje się wiele substancji przydatnych dla organizmu, a większość z nich znajduje się w kościach, płetwach i łuskach. Jednak wiele gospodyń domowych nie lubi go gotować z powodu specyficznego zapachu, który można wyeliminować za pomocą roztworu octu, soli i wody.
Jakich przedstawicieli śledzia nazywa się tyulka
Szprot, który jest produkowany na Morzu Kaspijskim, Morzu Czarnym i Azowskim, a także na Wołdze i Donie można nazwać szprotem. Teraz niektórzy eksperci kwestionują rzeczywistość tych podgatunków i tłumaczą to osobliwościami dialektów..
Przedstawiciele mieszkający na Morzu Kaspijskim są nieco więksi niż Morze Czarne. Największe osoby osiągają wszystko 15 cm, ponadto kobiety rosną szybciej i zawsze okazują się większe od mężczyzn. Żyją w słonej wodzie, często wchodzą do słodkiej wody na tarło, a niektóre gatunki stały się słodkowodne. Takie gatunki żyją w rzekach przez cały rok, prowadzą stado życia..
Stań się ulubionym pokarmem dla drapieżnego miętusa z okoniem, a lokalni rybacy używają go jako przynęty dla większych ryb. Obserwowano stały wzrost liczebności kilku populacji, pomimo dużych ilości połowów przemysłowych. Część tego połowu jest wydawana na produkcję mączki kostnej, reszta jest sprzedawana ludności w formie wędzonej, solonej i mrożonej.
Co jest wspólne między szprotami i kilkoma i ich różnicami
Oba gatunki są przedstawicielami rodziny śledzia i należą do handlowych gatunków ryb. Rosja, Ukraina, Bułgaria oraz inne kraje znajdują się na liście dużych producentów tej ryby.
Specjaliści przyjęli połączenie dwóch podgatunków rodziny śledzia, szprota i szprota, w jednym gatunku. Światowy połów za rok już za nami 250 000 ton ryb w ciągu jednego roku. Występuje na Morzu Bałtyckim, Kaspijskim, Morzu Czarnym, Morzu Azowskim, Morzu Śródziemnym, a także na północnym Oceanie Atlantyckim. Ale ze wszystkich tych gatunków uważa się, że tyulka żyje w regionie Morza Kaspijskiego, w regionie Azowsko-Czarnomorskim, a także w niektórych dużych słodkowodnych rzekach. Dlatego w sprzedaży można znaleźć tyulkę kaspijską lub czarnomorską. Czasami w niektórych regionach te same ryby mogą być sprzedawane jako szprot.
Część połowu jest przetwarzana na mączkę kostną, a reszta trafia do sprzedaży. W supermarketach i marketach, tyulce i szprotach można kupić świeżo mrożone ryby i dania gotowe: wędzone, solone i konserwowe.Smak szprotów ze szprotek prawie nie różni się smakiem, a jedzenie uważa się za korzystne dla organizmu w każdym wieku..
