Różnica między grillem powietrznym a grillem elektrycznym

Soczyste mięso o smaku, pokryte złotym chipsem, to marzenie wielu smakoszy. Zaskakujące jest, że dziś każdy, kto jest daleko od sztuki kulinarnej, jest w stanie przygotować takie kulinarne arcydzieło. Aby to zrobić, wystarczy kupić nowoczesne i funkcjonalne urządzenie techniczne. W tym przypadku mówimy o kratkach powietrznych i elektrycznych. Ale które z urządzeń dać pierwszeństwo? Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz zapoznać się z możliwościami i cechami każdego z nich..

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Grill powietrzny - urządzenie do gotowania gorącym powietrzem. Jest to wielofunkcyjne urządzenie, które łączy w sobie możliwości kuchenki elektrycznej, kuchenki mikrofalowej, tostera, piekarnika, podwójnego kotła, szaszłyka elektrycznego, a nawet ekspresu do jogurtu. Jednostka składa się z miski lub szklanej żarówki, plastikowego stojaka, metalowego pierścienia, panelu sterowania i pokrywki. W tym ostatnim ukryte są elementy robocze produktu: wentylator i grzejnik. W rzeczywistości urządzenie jest piecem konwekcyjnym, którego zasada opiera się na dostarczaniu gorącego powietrza. Ponieważ w trakcie gotowania jedzenie jest równomiernie dmuchane ze wszystkich stron, danie okazuje się dobrze ugotowane, smażone lub pieczone. Prędkość i temperatura przepływu powietrza są regulowane. Urządzenie wyposażone w timer ma funkcję automatycznego wyłączania i nie wymaga obecności właściciela w kuchni. Zaletą grilla powietrznego jest możliwość gotowania bez oleju.

Grill elektryczny - urządzenie do gotowania przez smażenie na grillu umieszczonym nad elementem grzejnym. Wykonany jest głównie z nieprzywierającej stali nierdzewnej. Cechą tego urządzenia jest to, że obróbka cieplna produktów w nim zachodzi wyłącznie z powodu energii elektrycznej. Produkt służy głównie do smażenia mięsa, ryb i warzyw. Jednostki tego typu są podzielone na kontaktowe i bezdotykowe. Pierwszy można porównać z patelnią. Są zarówno jednostronne, jak i dwustronne. Zaletą takich modeli jest brak dzieci w gotowaniu. Podczas obróbki cieplnej produktów uwolniony z nich sok przepływa do specjalnego pojemnika lub tacy, zapobiegając tworzeniu się dymu. Należy jednak zauważyć, że naczynia przygotowane za pomocą tego urządzenia nie będą miały zapachu zapachu.

Jeśli chodzi o bezdotykowe grille elektryczne, mają otwartą spiralę. Gotowane potrawy będą nie do odróżnienia od potraw na ognisko. Jednak podczas pracy urządzenia tłuszcz wchodzi bezpośrednio na elementy grzejne, a nieznośne dziecko rozprzestrzenia się po całym domu. Dlatego lepiej jest używać takich urządzeń na zewnątrz.

Porównanie

Główną różnicą między urządzeniami jest metoda obróbki cieplnej produktów. Tak więc gotowanie w kratce powietrznej odbywa się za pomocą gorącego powietrza, które jest równomiernie rozmieszczone w pojemniku. W rezultacie produkty są smażone lub pieczone ze wszystkich stron. Są zaskakująco soczyste i miękkie. W elektrycznym grillu naczynia gotowane są przez smażenie na ruszcie, co nie gwarantuje jednolitego przetwarzania produktów ze wszystkich stron. Ale naczynia mogą być nasycone niezwykłym zapachem ognia. Ani jeden grill nie jest w stanie pochwalić się tą właściwością. Jednak ostatnia jednostka ma szeroki zakres najbardziej różnorodnych funkcji. W rzeczywistości jest w stanie zastąpić prawie wszystkie urządzenia kuchenne.

W kratce powietrznej możesz nie tylko gotować zupy i grillować kebaby, ale także rozmrażać i podgrzewać jedzenie, gotować dla pary, suszyć owoce i jagody, robić jogurt, sterylizować słoiki i butelki oraz piec ciasta. Obecność kilku pojemników pozwala hostessie znacznie zaoszczędzić czas. W końcu produkt ma możliwość jednoczesnego przygotowania wielu potraw. Dzięki licznikowi czasu i opcjom automatycznego wyłączania osoba nie powinna być obecna w kuchni podczas pracy urządzenia. Inną różnicą między kratką powietrzną a kratką elektryczną jest to, że trudno ją nazwać funkcjonalnym urządzeniem. Oczywiście poradzi sobie z zadaniem smażenia mięsa i warzyw, a także podgrzewania i rozmrażania żywności. Ale gotowanie potraw dla pary lub sterylizacja potraw niestety nie będzie w stanie.

Ponadto podczas przetwarzania produktów za pomocą kratki wentylacyjnej zapach nie rozprzestrzeni się w całym mieszkaniu. Nawet jeśli w urządzeniu gotuje się kilka potraw, ich zapachy nie mieszają się ze sobą, co jest znaczącym plusem. Otwarte spiralne grille elektryczne mają znaczną wadę. Rozprowadzają dzieci w całym mieszkaniu, dzięki czemu są używane głównie na świeżym powietrzu. Ponadto podczas smażenia tłuszcz wypływający z produktów wchodzi do elementu grzejnego, co stwarza dodatkowe problemy podczas czyszczenia urządzenia. Niektóre modele grilla elektrycznego mają również możliwość gotowania dwóch lub trzech potraw jednocześnie. Jednak podczas działania wielu urządzeń tego typu osoba będzie musiała upewnić się, że jedzenie nie pali się i odwraca kawałki w odpowiednim czasie.

Podsumowując, jaka jest różnica między grillem powietrznym a grillem elektrycznym.