Przez cały czas prawidłowe odżywianie było kluczem do zdrowego, długiego i satysfakcjonującego życia. W dzisiejszych czasach możliwość korzystania z naturalnych produktów jest ważniejsza niż kiedykolwiek. Czy możliwa jest kompletna dieta bez zdrowych i smacznych produktów z kwaśnego mleka? Wiadomo jednak, że aby zmaksymalizować okres przydatności do spożycia, producenci wypełniają jogurty zagęszczaczami, konserwantami, barwnikami, czyli wszystkim, co wcale nie jest przydatne dla naszego organizmu. Tylko jeśli sam jesteś zaangażowany w przygotowanie jogurtu, możesz być całkowicie pewien jakości produktu końcowego. W tym celu po prostu niezbędny jest jogurt. Ponadto zawsze możesz ugotować kwaśną śmietanę, twarożek, kefir, zapewniając tym samym całej rodzinie pyszne i naturalne produkty z kwaśnego mleka.
Treść artykułu
- Rodzaje producentów jogurtów
- 1. Producenci jogurtów pracujący na zasadzie termosu
- 2. Jogurtownicy o stałej temperaturze podgrzewania
- Czym jeszcze różnią się producenci jogurtów
- 1. Producenci jogurtów z wieloma formami
- 2. Twórcy jogurtów o jednym wielkim kształcie
- 3. Producenci jogurtów z plastikowymi formami
- 4. Producenci jogurtów ze szklanymi formami
Inne przydatne wskazówki dotyczące jogurtu- Jak wybrać ekspres do jogurtu
Producent jogurtów - sprzęt gospodarstwa domowego, składający się z małego plastikowego pojemnika o prostokątnym lub okrągłym kształcie, zamykanego przezroczystą pokrywką. Grube ściany o takiej pojemności mają wysoką izolację termiczną, stabilne podparcie z plastikową obręczą lub gumowane nóżki. Element grzewczy urządzenia jest zasilany z normalnego źródła zasilania..
Producent jogurtówW tej chwili istnieje duży wybór producentów jogurtów wszystkich rodzajów modeli różnych producentów. Przede wszystkim do przygotowania jogurtu musisz wybrać dokładnie urządzenie, które zaspokoi indywidualne potrzeby każdego członka twojej rodziny. W tym celu muszą być jasno sformułowane, a także naprawdę wyobrażać sobie, do czego zdolny jest wytwórca jogurtów.
Są bardzo tanie urządzenia, są droższe, z wieloma dodatkowymi funkcjami. Jednak w zasadzie wszyscy producenci jogurtów działają na tej samej zasadzie: mleko z zakwasem jest podgrzewane do określonej temperatury, a po 4-10 godzinach jest fermentowane, po czym gotowy jest jogurt domowy. Dlatego możemy powiedzieć, że nie ma szczególnej różnicy między jogurtem przygotowanym w najprostszym urządzeniu a jogurtem od najdroższego. Ale nadal istnieją między nimi pewne różnice. W tym artykule zajmiemy się nimi szczegółowo.
Ustal, jakie są rodzaje producentów jogurtów.
ReklamaRodzaje producentów jogurtów
Prawie wszyscy producenci jogurtów są plastikowi. Każdy ekspres do jogurtu zawiera: korpus (sam ekspres do jogurtu), przezroczystą plastikową osłonę, formy do jogurtu i instrukcje użytkowania (zwykle z przepisami na przygotowywanie różnych potraw z jogurtu).
do treści ↑1. Producenci jogurtów pracujący na zasadzie termosu
W takim urządzeniu do jogurtów formy powoli ogrzewa się do temperatury około 60 ° C. Następnie urządzenie wyłącza się, a następnie ze względu na wysoką izolację termiczną obudowy ciepło przechowywane jest w nim przez długi czas, przyczyniając się do namnażania bakterii kwasu mlekowego. Cóż, oczywiście konieczne jest, aby temperatura w pomieszczeniu nie była zbyt niska. Grzejnik w takim urządzeniu do jogurtów wystaje wewnątrz pojemnika i, w pełni rozgrzany, sprzyja równomiernemu podgrzewaniu form. Wszystkie słoiki wewnątrz są pokryte miękkimi pokrywkami. Jeśli ekspres do jogurtu jest kwadratowy, wówczas formy są instalowane wzdłuż jego wewnętrznego obwodu, wokół występu, co bardzo utrudnia ich wymianę w przypadku utraty lub pęknięcia.
Plusy. Łatwość użycia. Praktycznie nie ma przegrzania. Termin przygotowania jogurtu, w porównaniu z innymi rodzajami jogurtów, jest niewielki (około 4-5 godzin).
Wady. Wysoka cena. Wąska funkcjonalność.
2. Jogurtownicy o stałej temperaturze podgrzewania
Takie urządzenia są podgrzewane do temperatury około 40 ° C i trzymają je do momentu wyłączenia ręcznie lub do czasu (jeśli jest dostępny w tym modelu) i automatycznego wyłączenia.
Pokrywy na foremkach takich producentów jogurtów można przykręcić za pomocą wbudowanej „daty”, to znaczy, obracając górną część pokrywki, można ustawić datę produkcji jogurtu lub jego okres przydatności do spożycia w oknie na jego powierzchni. Grzejnik w takich urządzeniach jest ukryty i nie wystaje, dlatego możesz zainstalować nie tylko „rodzime” formy w pojemniku, ale także zbierać naczynia o niskiej szerokości, co jest bardzo wygodne do robienia kefiru lub zakwasu. Bardzo funkcjonalne modele z konstrukcją pokrywki z wnęką do przechowywania pokrywek z form, ponieważ można tam umieścić pokrywki wstępnie obrobione wrzącą wodą, a następnie użyć, zamykając pojemniki gotowym produktem.
Plusy. Łatwość użycia. Prostota procesu gotowania.
Wady. System utrzymywania temperatury jest niedoskonały: zdarza się, że urządzenie przegrzewa produkt. Wąska funkcjonalność.
Czym jeszcze różnią się producenci jogurtów
do treści ↑1. Producenci jogurtów z wieloma formami
Typowi producenci jogurtów są wyposażeni w 4, 6, 7, 8 lub 12 puszek (o całkowitej objętości 1-1,5 litra), umieszczonych na specjalnej tacy z pokrywką, aby stworzyć pożądaną „słabną” temperaturę. W optymalnej temperaturze produkt końcowy zachowuje wszystkie właściwości odżywcze oryginalnych składników..
Małe słoiki są wygodne dla dużej rodziny, gdzie poszczególne porcje produktu są przeznaczone dla wszystkich miłośników jogurtu.
Plusy. Zdolność do uwzględnienia preferencji wszystkich członków rodziny.
Wady. Czas trwania (w porównaniu z urządzeniami wyposażonymi w jeden zbiornik) manipulacji przygotowawczych.
2. Twórcy jogurtów o jednym wielkim kształcie
Istnieją urządzenia, w których używana jest jedna pojemność (1 litr, 1,2 litra, 1,5 litra). Dla dużej rodziny, gdzie każdy członek ma swoje preferencje smakowe, nie jest to zbyt wygodne. Jednak taki pojemnik jest niezbędny w przypadkach, gdy potrzebna jest imponująca ilość produktu, dobrze jest również gotować śmietanę, kefir, twarożek, zakwas lub jogurt.
Plusy. Możesz uzyskać dużą ilość produktu na raz.
Wady. Jednorazowo można przygotować tylko jedną porcję na raz.
3. Producenci jogurtów z plastikowymi formami
Formy stosowane w wytwórniach jogurtów mogą być wykonane z żaroodpornego tworzywa sztucznego, które może wytrzymać temperatury od -20 do + 120ºС. Takie formy są lekkie, wygodne. Są łatwe do mycia i nigdy się nie złamią.
Plusy. Lekkie, wygodne puszki. Nie walcz, nie łam.
Wady. Pomimo gwarancji producenta możliwe jest uwalnianie toksycznych substancji podczas podgrzewania form.
4. Producenci jogurtów ze szklanymi formami
Formy szklane całkowicie wykluczają możliwość uwolnienia substancji szkodliwych dla zdrowia podczas przygotowywania produktu. Są bardzo wygodne w użyciu. Jeśli jednak forma się zepsuje, wymiana jest prawie niemożliwa, a formy rzadko są sprzedawane..
Plusy. Przyjazny dla środowiska, w procesie przygotowania produkt pozostaje całkowicie sterylny.
Wady. Jeśli pleśń zginie lub zostanie uszkodzona, bardzo trudno będzie jej znaleźć zamiennik.
| Rodzaje producentów jogurtów | Plusy | Wady | Zastosowanie |
| Jogurt o smaku termosu | Łatwość użytkowania urządzenia Prostota procesu przygotowania produktu. | Wąska funkcjonalność Wysoka cena. | Do przygotowywania jogurtów i innych produktów mlecznych w domu. |
| Producenci jogurtów o stałej temperaturze | Łatwość użytkowania urządzenia Prostota procesu przygotowania produktu. Maksymalne zachowanie korzystnych właściwości produktu. | Wąska funkcjonalność System utrzymywania temperatury jest niedoskonały, zdarza się, że urządzenie przegrzewa produkt. | Do przygotowywania jogurtów i innych produktów mlecznych w domu. |
| Twórcy jogurtów o wielu kształtach | Zdolność do uwzględnienia preferencji wszystkich członków rodziny. | Czas trwania manipulacji przygotowawczych. | Do przygotowywania jogurtów i innych produktów mlecznych w domu. |
| Jeden duży ekspres do jogurtu | Możesz uzyskać dużą ilość produktu na raz. | Możesz ugotować tylko jedną porcję produktu w jednym przepisie.. | Do przygotowywania jogurtów i innych fermentowanych produktów mlecznych w domu. Szczególnie wygodny do przygotowywania kefiru, zakwasu, kwaśnej śmietany. |
| Jogurtownicy z plastikowymi formami | Prosty i wygodny. Nie walcz, nie łam. | Istnieje prawdopodobieństwo uwolnienia toksycznych substancji po podgrzaniu.. | Do przygotowywania jogurtów i innych produktów mlecznych w domu. |
| Producenci szklanych jogurtów do form | Przyjazny dla środowiska Wysoka jakość produktu końcowego.. | Jeśli pleśń zginie lub zostanie uszkodzona, bardzo trudno będzie jej znaleźć zamiennik. | Do przygotowywania jogurtów i innych produktów mlecznych w domu. |
Inne przydatne wskazówki dotyczące jogurtu
- Ważne jest, aby wiedzieć, że podczas pracy nie należy wstrząsać, dotykać itp. Jogurtu, aby nie zakłócać rozwoju bakterii.
- Różnice między różnymi modelami producentów jogurtów nie są fundamentalne, więc nie powinieneś kupować najdroższego urządzenia ze względu na obecność w nim dodatkowych funkcji - najprawdopodobniej nie będziesz potrzebował wielu z nich. Jednak nie powinieneś kupować bardzo taniego, ponieważ w tym przypadku prawie na pewno napotkasz problem przegrzania.
- Zwróć szczególną uwagę na maksymalną temperaturę podgrzewacza jogurtu i możliwość mechanicznej kontroli temperatury w urządzeniu, ponieważ są to bardzo ważne wskaźniki przygotowania „żywych” jogurtów opartych na kulturach bakteryjnych.
Jak wybrać ekspres do jogurtu
- Wybór kształtu producenta jogurtu zależy tylko od twoich preferencji i nie wpływa na jakość produktu końcowego.
- Wybór liczby formularzy zależy od liczby osób w rodzinie i ich preferencji.
- Pomimo możliwości uszkodzenia lepiej jest kupić urządzenie ze szklanymi formami, zwłaszcza jeśli w rodzinie są dzieci.
- Wskazane jest pozostanie na urządzeniu z mechanizmem automatycznego wyłączania. Jest to bardzo wygodne, ponieważ nigdy nie zapomnisz wyłączyć urządzenia, gdy jogurt będzie gotowy. Chociaż nie oszczędza to konieczności wkładania go do lodówki. W przeciwnym razie jogurt „zatrzyma się” i wszystkie pożyteczne bakterie umrą..
