Obecnie na półkach sklepów z żywnością sportową przepełnia różnorodność oferowanych produktów. Aby zrozumieć, jaki rodzaj suplementu wybrać, musisz zrozumieć, czym one są i z czego się składają. Rozważ dwa najczęściej stosowane suplementy dla kulturystów.
BCAA
Specjaliści od rozwoju żywienia sportowego stworzyli osobny kompleks aminokwasów, które są szczególnie cenne dla sportowców: leucyna, izoleucyna i Valina. Kompleks ten nazywa się BCAA (aminokwasy rozgałęzione). Leucyna, izoleucyna i walina są integralną częścią białka, podobnie jak inne aminokwasy. Prawdopodobnie wszyscy pamiętają ze szkoły podstawowej, że białko, a raczej same cząsteczki, z których się składa, są niezbędne do budowy mięśni, ponieważ są tak popularne wśród tych, którzy marzą o „kostkach” i bicepsie.
Leucyna, izoleucyna i walina również odgrywają szczególną rolę dla sportowców, ponieważ uczestniczą w wiązaniu tlenu w mięśniach, dzięki czemu zwiększyć wytrzymałość fizyczną. Również aktywność katalityczna niektórych enzymów jest związana, innymi słowy, zmniejszają one niszczenie białka, które nieuchronnie występuje przy silnym wysiłku fizycznym..
Białko
Nic tylko białko, które jemy z produktami takimi jak mięso, ryby, jajka, mleko, orzechy, fasola. Tylko tutaj jest prezentowany w postaci oczyszczonej, w postaci skoncentrowanej. Każde białko, które nie jest ważne z kurczaka, mleka lub ze słoika zakupionego w sklepie z żywnością sportową, składa się z aminokwasów połączonych ze sobą w łańcuchy polipeptydowe.
Z reguły taki łańcuch ze sportowego sklepu z odżywkami składa się z 10 cząsteczek. Białko oferowane kulturystom prezentowane jest w postaci proszku. Istnieją serwatka, jajko, pełne mleko i kazeina w proszku. Różnią się nieznacznie stopniem asymilacji i niektórymi innymi właściwościami..
Co jest wspólne między BCAA i białkiem?
Łączy ich fakt, że zarówno pierwszy, jak i drugi są w istocie aminokwasami, które zarówno w jednej, jak i drugiej formie, są materiał budujący mięśnie.
W procesie treningowym, zanim zbudowane zostaną nowe, większe, silniejsze mięśnie, następuje uszkodzenie i zerwanie starych włókien. Sportowiec odczuwa te procesy fizycznie w postaci bólu po wysiłku.
Aby mięśnie szybciej się regenerowały, a kulturysta był gotowy na nowe obciążenia szybciej, potrzebne są aminokwasy i bez względu na to, w jakiej formie wejdą do organizmu: w postaci pojedynczych jednostek lub połączone łańcuchami.
Różnice
Istnieją różnice między tymi dodatkami. BCAA to tylko leucyna, izoleucyna i walina. A białko składa się z około 10 różnych cząsteczek, w tym również tych trzech. Jednak w pierwszym przypadku aminokwasy występują w postaci podzielonej, dzięki czemu natychmiast wchodzą do jelit, gdzie są wchłaniane do krwioobiegu z wodą i mogą być używane przez organizm dosłownie 10 minut po ich użyciu przez sportowca.
W drugim przypadku są w stanie pokrewnym. Zanim ciało zacznie je wykorzystywać, muszą zostać rozbite na poszczególne jednostki w żołądku. Ten proces trwa około godziny..
Najciekawsze: komu i kiedy użyć?
Podsumowując Wystarczy użyć tylko BCAA w jednej z następujących kategorii:
- Każdy, kto dużo się angażuje, ale nie stara się budować mięśni.
- Ci, którzy wykonują dużo pracy, starają się budować masę, ale oprócz suplementów spożywają ogromną ilość białka z jedzeniem, co wystarcza zatem do aktywnego wzrostu tkanki mięśniowej.
Oto ci, którzy nie mogą obejść się bez kompleksu większej liczby aminokwasów, to znaczy bez białka:
- Każdy, kto ma na celu zwiększenie masy mięśniowej, ale nie jest możliwe regularne spożywanie niezbędnych pokarmów zawierających wystarczającą ilość białka do tego celu.
- Ci, którzy próbują budować mięśnie, aktywnie spożywają pokarmy bogate w białko, ale mięśnie wciąż nie rosną lub rosną bardzo wolno.
Łańcuchy polipeptydowe, które w przeciwieństwie do poszczególnych aminokwasów trawione są przez długi czas w organizmie, nie ma szczególnego sensu w stosowaniu ich podczas treningu. Prawidłowo weź je około godziny przed treningiem, a także natychmiast po nim.
Może być stosowany zarówno pomiędzy głównymi posiłkami, jak i jako główny posiłek, zastępując zwykłe posiłki. W takim przypadku możesz połączyć spożycie białka poza treningiem z spożyciem BCAA podczas treningu.
