Różnica między żytem a pszenicą

Żyto i pszenica to jedne z najpopularniejszych upraw, które ludzie uprawiają. Są niezbędnymi roślinami w dostarczaniu żywności dla ludzi i zwierząt domowych w kilku krajach..

Żyto- Jest to rodzaj roślin z rodzaju zbóż. Może być roczny, a niektóre gatunki są wieloletnie. Trzon ma wysokość od 60 cm do 2 metrów. Na naszych szerokościach geograficznych kwitnie w maju i czerwcu. Obecnie istnieje 13 rodzajów żyta. 12 z nich jest dzikich, a 1 to kulturalne. Uprawiana roślina jest reprezentowana przez dwie formy - zimową i wiosenną. W naszym kraju rolnicy preferują formę zimową.

Ojczyzna żyta jest uważana za Morze Śródziemne, Azję i Południową Afrykę. Gatunki kulturowe powstały z chwastów zbożowych, które rosły u podnóża Kaukazu i Azji Mniejszej.

Struktura żyta jest typowa dla zbóż. Korzeń jest włóknisty, łatwo penetruje do głębokości 2 metrów. Dlatego roślina jest niezbędna do uprawy na niepłodnych glebach piaszczystych. Łodyga jest pusta; wyraźnie widać na niej 5-6 międzywęźli. Ulotki - płaskie, ściśle przylegające do łodygi. Są pokryte włoskami, co pozwala im wytrzymać brak wilgoci. Kwiatostan to gęsty, dwurzędowy kolec, który po zapyleniu przez wiatr wytwarza owoc - ziarniak.

Pod względem jakości gleby żyto jest mniej wymagające niż inne zboża. Dzięki rozwiniętemu korzeniu „łapie” fosfor i potas z głębokości niedostępnych dla pszenicy. Toleruje kwaśne, bielicowe gleby. Żyto jest mrozoodporne, stale przenosi temperatury do minus 21 ° С.

Skład ziarna żyta obejmuje: białka i błonnik, węglowodany i minerały, a także witaminy B, PP, E. Chleb żytni jest cennym produktem dietetycznym, źródłem witamin z grupy B. Otręby żytnie i zielone pędy rośliny są chętnie spożywane przez zwierzęta domowe.

Pszenica - rodzaj roślin zbożowych. Istnieją rośliny dwuletnie i roczne. Wysokość rośliny wynosi od 30 do 150 cm Po licznych dyskusjach sąsiedztwo miasta Diyarbakir na terenie Azji Mniejszej zostało uznane za miejsce pochodzenia pszenicy. Roślina jest uważana za pierwsze uprawiane zboże..

Łodyga pszenicy jest pusta, wyprostowana. System korzeniowy jest włóknisty. Małe liście pokrywają łodygę. Są pokryte włosami lub gołe. Kwiatostan pszenicy jest złożonym kłoskiem o długości od 3 do 15 cm, a z jego łodygi znajduje się od 3 do 5 kłosków kwiatowych, z których każda jest zapakowana w dwie łuski. Zapylanie zachodzi za pomocą wiatru. Owocem rośliny jest ziarno jednoziarniste. Zawiera białka, węglowodany, tłuszcze, skrobię, disacharydy i błonnik pokarmowy.

Pszenica może być miękka i twarda, zimą i wiosną. Roślina jest najważniejszym plonem żywności, jednym z „trzech bochenków ludzkości”. Piec z niego chleb, wytwarzaj makaron, płatki zbożowe, karm go zwierzętom, wytwarzaj alkohol, immunomodulatory i środki przeciwstarzeniowe z zarodków ziarna.

Wnioski

1. Pszenicę uprawiano przed żytem.
2. Pszenica ma największą liczbę gatunków i odmian spośród wszystkich zbóż. Niektóre lokalne odmiany nie zostały jeszcze zbadane i sklasyfikowane. Żyto nie ma takiego „gatunku fajerwerków”.
3. Obie rośliny mają różny skład chemiczny ziaren i wygląd.
4. Żyto jest mniej wymagające pod względem jakości gleby i warunków temperaturowych niż pszenica.
5. Pszenica ma znacznie więcej zastosowań niż żyto.