Różnica między tequilą a wódką

W wielu krajach świata istnieją krajowe napoje alkoholowe. Weźmy na przykład szkocką whisky, niemieckie sznapsy, chińskie maotai, kubański rum, francuskie calvados - tę listę można kontynuować bardzo długo. Ale nie będzie to kompletne bez rosyjskiej wódki i meksykańskiej tequili, które zyskały szeroką popularność na całym świecie. W ramach tego artykułu dokonane zostanie porównanie tych dwóch, pozornie zupełnie różnych, ale wciąż częściowo podobnych duchów.

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Tequila - mocny alkoholowy napój destylacyjny, który powstaje ze sfermentowanego niebieskiego soku z agawy. Najpierw zaczęto go produkować w mieście o tej samej nazwie na zachodzie Meksyku, na cześć którego otrzymał swoją nazwę. Obecnie tylko pięć stanów w kraju ma prawo do zrobienia drinka. Nawiasem mówiąc, tequila to odmiana tradycyjnego meksykańskiego mezcalu. Powinien zawierać co najmniej 51% alkoholu pochodzącego z agawy. Resztę można wydobyć z innych surowców (trzcina cukrowa, kukurydza itp.). Tequila, wytwarzana wyłącznie z niebieskiego soku z agawy, jest napojem premium. Należy butelkować tylko w regionie produkcji. Dzisiejsza popularna tequila została po raz pierwszy wyprodukowana masowo na początku XIX wieku. Do dziś przetrwało kilka dużych partii napoju, datowanych na 1800 rok. Obecnie są sprzedawane jako produkt komercyjny. Nawiasem mówiąc, w Meksyku znajduje się muzeum tequili w mieście o tej samej nazwie.

Wódka - mocny napój alkoholowy. Jest to mieszanina rektyfikowanego alkoholu z uprzednio oczyszczoną wodą. Prototyp wódki został wykonany w X wieku przez perskiego lekarza, który wyizolował etanol przez destylację. W Europie napój pojawił się w XIII wieku i początkowo był sprzedawany tylko w aptekach jako esencja lub lek. W języku rosyjskim wódkę nazywano naparem z jagód, ziół i korzeni w mocnym alkoholu. Pierwsza wzmianka o produkcie w znaczeniu roztworu oczyszczonego etanolu w wodzie pochodzi z XIX wieku. Warto zauważyć, że rektyfikowany spirytus, który stanowi podstawę wódki, jest uzyskiwany z surowców zbożowych lub ziemniaczanych. Drugim najważniejszym składnikiem napoju jest miękka woda oczyszczona bez soli i zanieczyszczeń. Dwa surowce miesza się ze sobą i poddaje się procedurze filtracji przez węgiel aktywny. Powstały produkt jest butelkowany i trafia do sprzedaży. Dzisiaj napój produkowany jest w wielu krajach świata..

Porównanie

Przede wszystkim warto porównać technologię produkcji napojów. Głównym surowcem do produkcji tequili jest alkohol uzyskany z niebieskiego soku z agawy podczas fermentacji. Może być obecny w napoju od 51 do 100%. Produkt poddaje się podwójnej destylacji w specjalnych kostkach, w wyniku czego jego wytrzymałość wzrasta do 55 stopni. Aby zmniejszyć stężenie alkoholu, napój rozcieńcza się wodą destylowaną. Gotowa tequila dojrzewa w dębowych beczkach od dwóch miesięcy do trzech lat, a czasem dłużej. Istnieją jednak odmiany napoju, które są butelkowane natychmiast po przygotowaniu. Warto przypomnieć, że tequila jest produkowana tylko w Meksyku, w pięciu stanach ustanowionych przez rząd.

Jeśli chodzi o wódkę, jest ona wytwarzana z etanolu zbożowego, który został rektyfikowany w specjalnych kolumnach. Drugim składnikiem jest woda zmiękczona, poddana wieloetapowemu oczyszczaniu. Nie stosuje się destylowanej cieczy do produkcji produktu. Alkohol zmieszany z wodą podlega dodatkowej filtracji z węglem aktywnym, po czym gotowy produkt jest butelkowany. Nie ma potrzeby długiego naświetlania. Wódka produkowana jest w wielu krajach świata. Jednak przez wiele stuleci był uważany za narodowy symbol rosyjski..

Kolejną różnicą między tequilą a wódką jest kolorystyka napojów. Jeśli klasyczny rosyjski produkt jest całkowicie przezroczysty, to niektóre meksykańskie odmiany mają złoty brąz. Kolor ten uzyskuje się przez starzenie w beczkach lub przez zastosowanie naturalnych barwników (karmel, esencja dębowa itp.). Mówiąc o zapachu napojów, należy zauważyć, że w wódce jest wyraźny alkohol. Natomiast tequila wydziela delikatny aromat agawy. Ostatni napój znany jest z oryginalnego rytuału picia. Najpierw grzbiet dłoni jest rozmazany sokiem z limonki, a następnie wylewa się na niego sól. Polizuje się ją z ręki, myje tequilą i gryzie plasterkiem zielonych cytrusów..

Wódka nie może pochwalić się specjalną kulturą picia. Stosuje się go w czystej postaci, wlewając w małe stosy i przekąszając prawie każdy pokarm obecny na stole. W Rosji uważa się, że „białą” najlepiej spożywać z kiszonym ogórkiem lub kiszoną kapustą. Niektórzy wolą pić produkt ze słodkimi sokami i kompotami..

Podsumowując, jaka jest różnica między tequilą a wódką.