Różnica między kabaczkiem a cukinią

Wielu początkujących ogrodników bardzo starannie wybiera warzywa, które warto sadzić na ich stronie. Ziemniaki, marchew, cebula, pomidory, ogórki niezmiennie znajdują się na liście wymaganych artykułów. Ale na każdym terenie nie ma bakłażana, papryki, dyni i dyni. Oprócz squasha, którego istnienia niektórzy z naszych rodaków po prostu nie wiedzą, a inni są zapomniani. Często to dziwne warzywo jest mylone z cukinią. I na próżno, ponieważ ma wiele unikalnych funkcji. Powiemy Ci więcej o różnicy między squash a cukinią..

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Patisson - roczna roślina zielna, przedstawiciel rodziny dyni. Owoce mają kształt talerza lub dzwonu. Kolor może być biały lub zielony albo jaskrawożółty. Są też owoce pokryte paskami lub plamami. W smaku kabaczek przypomina szparagi i karczochy. Roślina jest uprawiana na całym świecie, na wolności nie występuje. Ten przedstawiciel rodziny dyni został wyhodowany w Ameryce Południowej. Stamtąd squash przybył do krajów Europy, a następnie rozprzestrzenił się wszędzie. Jednak według niektórych źródeł wyhodowano go w starożytnym Egipcie. Rosyjska nazwa warzywa zapożyczona jest z języka francuskiego, w którym słowo pasztet oznacza ciasto. Rzeczywiście, zgniecione owoce dyni przypominają w pewien sposób ten kulinarny produkt..

Squash - roczna roślina zielna z rodziny dyni. Tworzy owoce o podłużnym kształcie żółtych, zielonych i białych kwiatów z delikatną miazgą. Przypuszczalnie pierwszy szpik roślinny zaczął rosnąć w północnym Meksyku przez 3000 lat przed naszą erą. e. Potem zjadano tylko jego nasiona. W Europie warzywo pojawiło się dopiero w XVI wieku. Początkowo można go było znaleźć wyłącznie w ogrodach botanicznych. Smak cukinii doceniono w XVIII wieku, kiedy Włosi postanowili spróbować niedojrzałych owoców. Obecnie warzywo rośnie nie tylko w wielu krajach świata, ale cieszy się również dużą popularnością w gotowaniu.

Porównanie

Główną różnicą między warzywami jest ich wygląd. Owoce kabaczka mają spłaszczony kształt naczynia lub dzwonu, „ozdobiony” słodkimi zębami wzdłuż krawędzi. Zwykle ich średnica wynosi 8-12 cm, zarośnięte owoce nie są spożywane, ich miąższ staje się sztywny i niejadalny. Możliwe jest zbieranie warzyw do konserw już od 3-5 dni, podczas gdy 7-10-dniowe squash są optymalnie odpowiednie do gotowania. Jeśli chodzi o cukinię, jej owoce mają podłużny kształt. W porównaniu do squasha są znacznie większe. Najbardziej przydatne są lekko niedojrzałe warzywa o wymiarach 15–25 cm, jednak spożywane są również większe przejrzałe cukinie (których długość może sięgać pół metra). Ich trwałość wynosi kilka miesięcy. Przejrzałe owoce robią wspaniały kawior.

Kolejna różnica między kabaczkiem a cukinią polega na tym, że drugie warzywo ma bardziej porowaty, delikatny i soczysty miąższ. Niedojrzałe owoce z nieformowanymi nasionami można jeść na surowo, dodając je do różnych sałatek. Natomiast miąższ kabaczka jest gęstszy i bardziej suchy, a zatem wymaga wstępnej obróbki cieplnej. Zarówno cukinia, jak i squash są przygotowywane na różne sposoby. Są gotowane, smażone, duszone, pieczone, faszerowane, wykonane z warzyw, kawioru itp. Jednak w przeciwieństwie do cukinii, kabaczek jest szczególnie popularny w marynowanej formie. Warzywa w puszkach smakują jak grzyby.

Udzieliliśmy szczegółowej odpowiedzi na pytanie, jaka jest różnica między squash a cukinią. Podsumowujemy przedstawione informacje.