Różnica między makaronem a makaronem

Klasyczne spaghetti jest jednym z ulubionych dodatków Rosjan. Oprócz makaronu, którego przygotowanie zajmuje gospodyni kilka minut. Jeśli chodzi o włoski makaron, nasi rodacy mają bardzo niejasne pojęcie. W przypadku większości z nich termin ten kojarzy się z nazwą dań „zamorskich” podawanych w dobrych restauracjach. Co oznacza to włoskie słowo i czym makaron różni się od makaronu? Spróbujmy to rozgryźć.

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Makaron - łączna nazwa wszystkich rodzajów makaronów używanych w językach obcych. Termin ten odnosi się również do dania kuchni włoskiej. Początkowo cienkie rurki z mąki ryżowej zostały sprowadzone z Chin do Europy przez znanego weneckiego Marco Polo. Mimo to wiele osób niezmiennie uważa Włochy za miejsce narodzin makaronu, gdzie stały się narodową potrawą. Istnieją trzy główne odmiany makaronów: wytrawne, świeże i pełne. Każdy z nich ma unikalną technologię gotowania. Warto dodać, że z włoskiego makaronu tłumaczy się jako „ciasto”.

Makaron - produkty rurkowe z mieszanego z wodą suszonego ciasta pszennego. W zależności od kształtu i wielkości są one nazywane piórami, rogami, makaronem, makaronami itp. Pod względem długości niektóre makarony są podobne do spaghetti, ale jednocześnie są puste w środku. Warto zauważyć, że włoski termin maccheroni oznacza tylko krótkie produkty rurkowe. Słowo pochodzące z dialektu sycylijskiego tłumaczy się jako „przetworzone ciasto”. W Rosji cały makaron jako całość podlega tej definicji. Pierwsza fabryka do produkcji wspomnianego produktu została otwarta przez mieszkańców Odessy w XVIII wieku.

Porównanie

Makaron w krajach europejskich nazywany jest produktem wytwarzanym z ciasta, uzyskiwanym przez zmieszanie wody i mąki. Istnieje wiele rodzajów podobnych produktów, w tym makaron. Jednak we Włoszech są one wytwarzane z pszenicy durum, bogatej w gluten i zawierającej minimalną ilość skrobi. Takie produkty są łatwo wchłaniane przez organizm i nie powodują pojawienia się nadwagi. Należą do nich białka, węglowodany, błonnik, minerały, witaminy A, E, grupa B..

Podstawą rosyjskiego makaronu jest miękka szklista mąka, która wyróżnia się przystępnym kosztem. Można śmiało powiedzieć, że współcześni producenci krajowi zaczęli łączyć zwykłą pszenicę z twardymi odmianami w celu poprawy jakości produktów. Niemniej jednak lwia część naszego makaronu nie przynosi żadnych korzyści dla organizmu i przyczynia się do nadwagi. Właściwości odżywcze tego produktu można porównać ze zwykłym chlebem. Jest to główna różnica między makaronem a makaronem.

Warto również wspomnieć, że każdy z omawianych produktów ma swój własny odcień. W przypadku włoskiego makaronu może być najbardziej różnorodny. Rzeczywiście, w wielu produktach, oprócz tradycyjnej mąki i wody, dodaje się inne składniki. Papryka nadaje makaronowi czerwonawy odcień, szpinak - zielony, atrament mątwy - czarny. Ogólnie pasta z pszenicy durum ma żółtawo-złoty kolor. Natomiast odcień naszego makaronu może być prawie biały, a nawet szary. Nie będzie możliwe gotowanie pysznego włoskiego makaronu w znaczeniu dania o tej samej nazwie z całym pragnieniem. W końcu produkty krajowe po pierwsze mają skłonność do sklejania się, a po drugie nie mają wystarczająco bogatego smaku. Dlatego są uważane tylko za dodatek do dań mięsnych.

Aby uzyskać pełniejszy wniosek na temat różnicy między makaronem a makaronem, pomoże tabela porównawcza..