Różnica między naleśnikami i naleśnikami

Złote, pachnące, a także niesamowicie pyszne naleśniki i naleśniki niezmiennie zajmują miejsce na naszym stole. Jedno spojrzenie na te rumiane rundy wywołuje obfite wydzielanie śliny. Jednak zewnętrzne i smakowe podobieństwo tych potraw często powoduje zamieszanie wśród osób, które są dalekie od mądrości kulinarnej. Aby im pomóc, udzielamy szczegółowej odpowiedzi na pytanie, czym różnią się naleśniki od naleśników.

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Cieście - grube smażone ciasta z ciasta na bazie jajek i mąki z dodatkiem drożdży lub sody. Pierwsza wzmianka o tym daniu znajduje się w źródłach literackich z połowy XVII wieku. W tym czasie małe tłuste naleśniki z kwaśnego ciasta nazywano naleśnikami. Przygotowano je na bazie szerokiej gamy składników: ziemniaków, prosa, kaszy manny itp. Znane nam placki zostały nabyte w XIX wieku..

Naleśniki - cienkie smażone ciasta tradycyjnie okrągłe, przygotowane na bazie ciasta. Są zakorzenione w czasach prehistorycznych, są uważane za pierwszy kulinarny produkt mąki. Być może w każdym kraju istnieje różnorodność tego dania. Weźmy na przykład bułgarskich katów, angielskie naleśniki, mongolski gambir, indyjskie dos itp. Jeśli chodzi o rosyjskie naleśniki, różnią się one wyjątkową konsystencją. Miękkie, kruche, nozdrza, bujne i lekkie okrągłe koraliki są ozdobione wyraźnym wzorem niezliczonych porów. Podobnie jak gąbka wchłaniają roztopione masło, dzięki czemu stają się błyszczące i soczyste.

Porównanie

Przede wszystkim warto wspomnieć o wyglądzie produktów. Naleśniki są duże, szerokie, w kształcie przypominają koło. Dokładne gładkie kontury nadają im krawędzie patelni. Placki są znacznie mniejsze (około ¼ naleśnika). Ich kontur zależy bezpośrednio od rozłożenia ciasta i często jest nierówny. Ponadto naleśniki są znacznie wspanialsze i bardziej obfite niż naleśniki ze względu na dodatek sody lub drożdży do ciasta. Z reguły podaje się je z różnymi słodkimi sosami: dżemem, skondensowanym mlekiem, dżemem, miodem itp. Jednak są miłośnicy naleśników z kwaśną śmietaną.

Tak więc inną znaczącą różnicą między naleśnikami i naleśnikami jest grubość produktów kulinarnych. Nawiasem mówiąc, ze względu na ich subtelność, ta ostatnia jest zwykle składana w tuby lub koperty, wstępnie wypełniona wypełnieniem. Jego rolę może odgrywać wiele różnych składników, np. Smażone mięso mielone, solona ryba, czerwony kawior, szynka itp. Wiele osób lubi zanurzać naleśniki w dżemie lub w śmietanie. Tak czy inaczej naleśniki mogą być nadziewane różnymi nadzieniami, czego nie można powiedzieć o naleśnikach.

Szczególną uwagę należy zwrócić na metodę gotowania. Placki smażone są w dużej ilości oleju roślinnego, a do naleśników wystarczy jedynie lekko natłuścić patelnię. Warto dodać, że miniaturowe ciasta są zaskakująco wcześnie, bardzo szybko pokrywane są złotym brązem. Konsystencja jest dość delikatna, ale bardziej gęsta w porównaniu z naleśnikami. Proces gotowania tego drugiego zajmie dużo czasu gospodyni, ponieważ nie budzą się zbyt szybko. Ale na krawędziach produktów często tworzy się chips.

Dokładniejsza odpowiedź na pytanie, jaka jest różnica między naleśnikami a naleśnikami, pomoże uzyskać tabelę porównawczą.