Różnica między cytryną a limonką

Cytryna i limonka są często mylone, ponieważ naprawdę są najbliższymi krewnymi. Oba zawierają duże ilości kwasu askorbinowego i są często stosowane w gotowaniu. Oba owoce należą do rodzaju korzeni cytrusów i nawet ich nazwy są podobne. Ale to może wszystkie ich podobieństwa, ponieważ reszta, limonka i cytryna to zupełnie inne owoce, często często zamiennie.

Treść artykułu

• Wygląd
• Walory smakowe
• Warunki przechowywania
• Korzyść
• Wnioski

Cytryna Jest to wiecznie zielone drzewo o wysokości 6-8 metrów z tymi samymi owocami o owalnym kształcie i zwężonych końcach. Najbardziej komfortowy klimat dla jego wzrostu jest podzwrotnikowy. Miejsce narodzin cytryny nazywa się Indie, Chiny i tropikalne wyspy na Oceanie Spokojnym. Istnieją dowody, że już w III wieku pne Chińczycy uprawiali cytrynę jako roślinę uprawną.

Wapno, najczęściej jest to krzew o wielkości od półtora do dwóch metrów, rzadziej drzewo o wysokości do pięciu metrów. Jego owoce przypominają kształtem i kolorem cytryny, a Półwysep Malakka jest uważany za miejsce narodzin.

Wapno jest bardziej wymagające pod względem jakości gleby niż inne owoce cytrusowe i rośnie głównie w tropikach, gdzie wysokość nad poziomem morza nie przekracza tysiąca metrów. Zasadniczo wapno można uprawiać na średnich szerokościach geograficznych, ale plon będzie bardzo słaby. Dzisiaj wapno szybko zyskuje na popularności wśród konsumentów, a głównymi światowymi dostawcami tego bardzo zdrowego owocu są Meksyk, Kuba, Indie, Egipt i Antyle..

Wygląd

W przypadku wszystkich odmian cytryn i limonek nadal istnieje podobieństwo między owocami tych drzew owocowych. Mają ten sam kształt i zielonkawo żółty kolor. Jednak wapno, które można znaleźć na półkach sklepowych, jest całkowicie zielone. Chodzi o to, że ten owoc szybko się psuje, a aby przedłużyć okres przechowywania, usuwają go z krzaka w niedojrzałym stanie. Wapno w porównaniu z cytryną jest jeszcze bardziej soczyste z delikatnym, ziarnistym i koniecznie zielonym miąższem, podczas gdy miąższ cytryny jest przezroczysty, z żółtawym odcieniem.

Ponadto rozmiar cytryny ma pierwszeństwo przed rozmiarem limonki, chociaż niektóre odmiany wapna są dość porównywalne z cytryną.

Walory smakowe

Prawdopodobnie trudno byłoby znaleźć bardziej kwaśny owoc niż cytryna, gdyby nie było wapna. Wapno jest nie tylko bardziej kwaśne, ale ma gorzki odcień. Po prostu nie jesz wapna w postaci surowej bez dodatku cukru, ale jego aromat zachwyca wszystkich.

Warunki przechowywania

Wapno ma bardzo cienką i gładką skórę, co nie pozwala na przechowywanie go nawet w najbardziej idealnych warunkach przez ponad dwa tygodnie. Cały czas wapno powinno leżeć w lodówce w stałej temperaturze +4 stopnie, bez narażenia na wilgoć.

Cytryna nie jest tak wymagająca pod względem warunków przechowywania. W lodówce można się położyć bez utraty prezentacji przez około dwa miesiące..

Korzyść

Cytryna, podobnie jak wapno, jest szeroko rozpowszechniona w medycynie jako magazyn witaminy C. Ponadto zawiera więcej wapna, należy jednak pamiętać, że podczas przetwarzania ciepła traci się 60 procent witaminy.

Owoce te są naturalne uspokajające, normalizują serce i wzmacniają naczynia krwionośne, zapobiegają rozwojowi miażdżycy i leczą choroby płuc, usuwają toksyny z organizmu, wzmacniają odporność.

Oprócz witaminy C cytryna słynie z obecności dużej liczby substancji lotnych i witaminy P, a wapno jest bogate w witaminy B i kwasy owocowe..

Wnioski

1. Cytryna jest większa i bardziej żółta niż limonka.
2. Smak limonki jest bardziej kwaśny niż cytrynowy i ma gorzki odcień.
3. Miąższ z limonki jest zielony, a cytryna przezroczysta żółta..
4. Wapno jest przechowywane nie dłużej niż dwa tygodnie, cytryna - około dwóch miesięcy.
5. Wapno zawiera więcej kwasu askorbinowego niż cytryna, ale do 60 procent jest niszczonych przez obróbkę cieplną, a wapno w jego surowej postaci jest prawie niemożliwe..