Duży przytulny dom. Kominek Dwa psy, z wdziękiem odpoczywające przy kominku. I kieliszek brandy. Czarujący aromat i miękki, rozgrzewający napój rozprowadzający się po ciele napełniają duszę ciepłem.
W ten sposób możesz opisać wrażenie, że ten niesamowity napój alkoholowy pozostawia długi przyjemny posmak.
Szczególną popularność zyskała brandy wyprodukowane na południu Francji w prowincji Cognac. Jaka jest różnica między brandy a koniakiem? Eksperci twierdzą, że każdą brandy można śmiało nazwać brandy, podczas gdy tylko jedna brandy nazywa się brandy.
Treść artykułu
- Cechy produkcji koniaku i brandy
- Cena brandy i brandy
- Wnioski
Koniak wyróżnia się wiekiem, a zatem jakością koniaku:
- VS - wiek koniakowy 4-7 lat
- VSOP - 6-12 lat
- Napoleon - 10-20 lat
- XO - 20-30 lat
- Extra - koniaki powyżej 25 lat
Pierwsza brandy powstała przez przypadek. Holenderscy żeglarze, żeglując u wybrzeży Francji, spróbowali lokalnego wina, które bardzo im się podobało, i postanowili przynieść je do domu. Ale wino często się psowało, poza tym były bardzo wysokie cła. Dlatego Holendrzy postanowili ponownie destylować ten napój, co zmniejszyło jego wagę, co oznacza, że cła były niższe, a możliwość psucia się została wykluczona. Po spróbowaniu powstałego napoju byli zdumieni smakiem. Zaczęli więc znów destylować wino, już stawiając sobie za cel napić się określonego smaku i mocy. Sama nazwa „brandy” w języku niderlandzkim oznacza „spalone wino”. Istnieją trzy rodzaje brandy w zależności od surowca:
Reklama- brandy winogronowe
- wycisnąć brandy
- brandy owocowe.
Cechy produkcji koniaku i brandy
Koniak jest nie tylko wytwarzany ze specjalnej odmiany winogron rosnących na danym obszarze, ale ma również bardzo surową technologię produkcji..
Po sfermentowaniu tłoczonych winogron w ciągu trzech tygodni otrzymują młode wino. Jest dwukrotnie destylowany, w wyniku czego powstaje brandy alkohol. Alkohol ten wlewa się do dębowych beczek, a dęby muszą być bardzo stare, od stu lat, i rosnąć tylko w lasach Limousin lub Tronze. Uważa się, że ich drewno jest dość porowate i zdradza pewien aromat koniakowi. Nigdy więcej dodatków do brandy.
Nie ustalono zasad produkcji brandy. Zasadniczo brandy nazywa się technologią podwójnej destylacji, a nie tylko konkretnym napojem. Dlatego pod marką brandy można znaleźć wszystko. Na przykład w Anglii, jeśli zamawiasz brandy w kawiarni, mogą one przynieść zarówno wysokiej jakości koniak, jak i zupełnie nie prezentowany napój. Brandy może zawierać dodatki: barwniki, aromaty. Często dodaje się karmel, aby uzyskać smak podobny do koniaku. Brandy jest również nalegana w beczkach, ale mogą być nie tylko drewniane, ale także plastikowe.
do treści ↑Cena brandy i brandy
Biorąc pod uwagę, że koniak jest produkowany tylko w jednym miejscu i jest starannie przygotowany do produkcji, jest to napój wysokiej jakości, a zatem jego koszt znacznie przewyższa koszt brandy. Ale to nie znaczy, że brandy to napój niskiej jakości. Istnieje wiele znanych na całym świecie marek brandy, które są bardzo popularne..
do treści ↑Wnioski
- Koniak to brandy produkowane wyłącznie we francuskiej prowincji Cognac.
- Alkohol koniakowy jest nalegany tylko w dębowych beczkach, składa się wyłącznie z naturalnych składników. Brandy można zabarwiać i aromatyzować karmelem, materiał pojemnika do infuzji nie ma znaczenia.
