Jak jeść feijoa?

Ciemnozielony owoc feijoa jest raczej niepozorny. Tym bardziej zaskakujące jest odczuwanie jego egzotycznego aromatu, kogoś przypominającego zapach truskawek, kogoś - kiwi i kogoś - ananasa. Smak tej soczystej, bogatej w jod jagody jest również niezwykły. Ale w jaki sposób feijoa może czerpać z tego maksymalne korzyści? (Tak, nie zdziw się, w języku rosyjskim słowo feijoa jest żeńskie!)

Treść artykułu

• W czystej formie
• Kulinarne eksperymenty
• Surowy Dżem Feijoa
• Sałatka Feijoa z Burakami
• Sałatka Feijoa z Cytrusem

W czystej formie

Bez wątpienia najbardziej przydatne jest cieszenie się owocem egzotycznej rośliny w surowej, że tak powiem, nieprzetworzonej formie. Chociaż nie jest tak egzotyczny: feijoa rośnie oczywiście w Brazylii, Argentynie, Urugwaju i Nowej Zelandii, ale uprawia się je na Terytorium Krasnodarskim, Krymie, Abchazji i Gruzji oraz w Armenii ...

Główną zaletą feijoa jest jod, który jest zawarty w nim w dużych ilościach. Najwyższą zawartość pierwiastka cennego dla zdrowia odnotowano w owocach rosnących jak najbliżej wybrzeża morskiego. Dlatego w przypadku chorób tarczycy Feijoa należy włączyć do diety tak często, jak różne owoce morza.

Jak więc Feijoa - ze skórką lub bez? Jeśli nie podoba ci się cierpko-gorzko-kwaśny smak, możesz oczywiście odciąć górną ciemnozieloną warstwę nożem: na przykład Japończycy robią to, obierając nawet winogrona. Ale najbardziej przydatnym feijoa jest skórka. Po zjedzeniu takiego owocu otrzymasz wiele substancji niezbędnych dla organizmu. Oprócz wspomnianego już jodu jest to witamina C, sacharoza, kwas jabłkowy i pektyna oraz naturalne przeciwutleniacze. Musisz tylko nauczyć się wybierać najsmaczniejsze i najbardziej dojrzałe feijoa.

Aby to zrobić, preferuj owoce, które po naciśnięciu palcami wyglądają jak dojrzały banan. Zwróć uwagę, że na skórce nie ma ciemnych plam: jeśli tak, jagoda jest nadal i zawiera mniej witamin. Równomiernie zabarwiona zielona skórka i słodkawy aromat to oznaki jakości owoców. Kupując feijoa na rynku, poproś o przecięcie jednego z nich na pół. Miąższ powinien być lekki, półprzezroczysty, galaretowaty, podobny do galaretki. Jeśli jest biały, jagody jeszcze nie dojrzewają; jeśli są brązowe, wręcz przeciwnie, są przejrzałe i nie nadają się do jedzenia. Niedojrzałe owoce dobrze dojrzewają w temperaturze pokojowej.

Umyj dokładnie jagodę i ciesz się jej niezwykłym smakiem i aromatem. Miąższ feijoa jest delikatny i słodki, a skórka, jak już wspomniano, jest gorzka i pikantna z kwaśnym odcieniem. Zawiera najwięcej jodu i silnych przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z rakiem. Czarny „ogon” nie jest tego wart.

Jeśli nadal nie jesteś zwolennikiem jedzenia skórki, odpowiednia jest dla Ciebie następująca metoda: musisz umyć feijoa, położyć owoce na desce do krojenia, pokroić na pół i wyciąć miąższ z każdej połowy łyżeczką. Szczególnie wygodne jest spożywanie dość dużych owoców. Nawiasem mówiąc, skórkę można wysuszyć, a następnie zaparzyć razem z dowolnym rodzajem herbaty.

Możesz dowiedzieć się, jak duże i małe owoce feijoa różnią się i które są bardziej przydatne z krótkiego filmu:

Kulinarne eksperymenty

Ale w czystej postaci nadal nie możesz jeść dużo feijoa. Dlatego oszczędne gospodynie domowe zbierają tarte jagody na przyszłość, a także robią z nich pyszne sałatki, kompoty, przetwory, dżemy, sosy, desery i nadzienie piekarnicze. Oto tylko kilka opcji zrobienia feijoa.

Surowy Dżem Feijoa

Najłatwiejszym sposobem na zrobienie śrutu witaminowego feijoa jest umycie owoców (obranie w razie potrzeby), przycięcie ogonów, zmielenie (lub zmielenie za pomocą blendera), zmieszanie z cukrem lub miodem, przeniesienie do słoików i schłodzenie w lodówce. Do mieszanki można dodać pokruszone ziarna orzechów włoskich lub orzechów laskowych. Na 1 kg feijoa pobiera się 0,7-1,0 kg granulowanego cukru. To bardzo zdrowy smakołyk, który pomaga wzmocnić odporność..

Sałatka Feijoa z Burakami

Oryginalny i prosty przepis..

Będziesz potrzebował:

• 150 g feijoa,
• 400 g buraków,
• 20 połówek orzechów włoskich,
• 4 łyżki. łyżki dowolnego oleju roślinnego,
• sól.

Gotowanie:

Ugotuj buraki w skórce, obierz i posiekaj. Obrane owoce feijoa w plastry. Zmiel połówki orzechów włoskich. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku olejem, solą.

Sałatka Feijoa z Cytrusem

Idealny na zimno, niepogodę i przeziębienia.

Będziesz potrzebował:

• 200 g posiekanego feijoa,
• 200 g obranych i posiekanych mandarynek lub pomarańczy,
• 1 obrana i posiekana cytryna,
• 100 g posiekanych ziaren orzecha włoskiego i orzecha laskowego,
• 50 g rodzynek,
• śmietana,
• cukier puder,
• sól.

Gotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki. Przed podaniem posyp sałatkę drobno startą skórką pomarańczową.

Tak więc jedyny przepis na to, jak jeść feijoa, nie istnieje. Wszystko zależy od apetytu i preferencji smakowych. Wybierz dowolną z metod, które lubisz - i ciesz się egzotycznym smakiem tego wspaniałego owocu, który uzupełni zapasy jodu w twoim ciele przez cały okres niedoboru witamin w okresie wiosenno-wiosennym.