W czasach starożytnych, gdy medycyna była jeszcze w powijakach, rozważano czarny kminek (czarnuch) prawdziwe zbawienie dla chorych. Ta roślina była lekarstwem na sto chorób. Ze względu na swoje zasługi wspomniany jest nawet w Starym Testamencie. W nowoczesnej medycynie kminek nie jest lekarstwem, ale rozpoznaje się ogromne korzyści, jakie przynosi organizmowi. Nasiona kminku lub olej są również wykorzystywane w kuchni i kosmetologii..
Główne właściwości nasion kminku
Nasiona kminu czarnego długo rozpoznawane skuteczne lekarstwo w tradycyjnej medycynie. Zewnętrznie przypominają nasiona cebuli: w kształcie piramidy, małe, szorstkie i czarne z matowym wykończeniem.
Nasiona Nigella mają unikalna kompozycja, który obejmuje dużą liczbę aminokwasów, fenoli lub związków aromatycznych, białek i tłuszczów, sodu, potasu, wapnia, tymochinonu i innych związków organicznych. Wszystkie z nich są rozpuszczalne w wodzie, dlatego należy je stosować z wodą..
Biorąc pod uwagę tę roślinę pod względem zapewniania efektu terapeutycznego na ciele, można ją podzielić medyczne i jedzenie.
Gatunki medyczne obejmują nasiona uprawiane w Etiopii, Jemenie, Syrii i Egipcie. Zawierają najwyższe stężenie unikalnych korzystnych substancji..
Odmiany tego dwuletniego jedzenia nie przynoszą dużej skuteczności medycznej. Służą do gotowania. Obejmuje to nasiona kminku czarnego uprawianego w Uzbekistanie, Indiach, Turcji, Kirgistanie, Rosji.
Główne właściwości olejku z czarnuszki
Czarny kminek w postaci oleju otrzymuje się przez tłoczenie na zimno nasion surowych. Dzięki tej metodzie wszystkie przydatne komponenty są zapisywane. Skład olejku jest bogaty w siarkę, żelazo, wapń, witaminy A, E, D, miedź, fosfor, cynk, a także argininę, przeciwutleniacze, błonnik, fruktozę, alkaloidy i substancje fitosteroli.
Istnieje kilka odmian olejku z czarnuszki:
- Etiopski olej, dobrze smakuje.
- Egipski - nadal produkowany zgodnie z receptą starożytnego Egiptu i ma bardziej cierpki smak niż etiopski.
- Syryjski - najczęstszy rodzaj oleju o miękkim smaku i przyjemnym aromacie.
- Royal Oil - mieszanka wykonana z nasion etiopskich i syryjskich odmian czarnuszki. Wcześniej władcy uzdrawiali taki olej.
Olej z czarnuszki może być stosowany zarówno zewnętrznie jako mielony, jak i wewnątrz. Do użytku wewnętrznego olej nie powoduje podrażnień języka i podniebienia. Produkt ma pikantny aromat i przyjemny smak z lekką goryczką, co jest oznaką produktu wysokiej jakości. Im silniejsza jest ta goryczka, tym bardziej skuteczny jest wynik..
Ogólne wskazania do jedzenia nasion i olejku z czarnuszki
Czarny kminek jest stosowany w postaci wyciśniętych z niego nasion lub oleju. Bez względu na kształt produktu roślina ta jest zachowana zrównoważony kompleks składników odżywczych, nie wytwarzane przez ludzkie ciało, ale wymagane przez to.
Wskazaniami do stosowania nasion lub olejków z tej rośliny parasolowej mogą być różne bolesne warunki, gdy ludzkie ciało potrzebuje następujących efektów:
- Odbudowujący - nasiona kminku zwiększają funkcje ochronne organizmu, zapobiegają rozwojowi stanu zapalnego i zwiększają wydajność.
- Moczopędny - zawiera pierwiastki śladowe odpowiedzialne za produkcję moczu. Wraz z nim toksyny zatruwają ciało.
- Bakteriobójcze - w stanie wyeliminować wiele rodzajów bakterii.
- Przeciwskurczowe - jego łagodny efekt jest skierowany bezpośrednio na układ mięśni gładkich przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Leki przeciwbólowe - łagodzi ból u kobiet podczas cyklu miesiączkowego.
- Przeciwpasożytnicze - jest uznanym środkiem przeciw robakom.
- Uspokajający - działa uspokajająco na układ nerwowy, dlatego jest ważnym składnikiem preparatów ziołowych o działaniu uspokajającym.
- Przeciwnowotworowe - nasiona kminku zawierają przeciwutleniacze, które neutralizują szkodliwe wolne rodniki.
- Immunostymulujące - unikalny skład tego dwuletniego normalizuje działanie wszystkich funkcjonalnie ważnych narządów.
- Hipoglikemię - pomaga utrzymać poziom glukozy we krwi.
- Przeciwnadciśnieniowe - blokuje wzrost ciśnienia krwi.
Powszechne są przeciwwskazania do stosowania nasion czarnego kminku i oleju:
- Indywidualna nietolerancja.
- Ciąża w dowolnym momencie, ponieważ skład czarnego kminku zawiera hormony, które wywołują skurcze i poród.
- Dzieci poniżej 3 lat.
- Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka.
- Niedokrwienie, zakrzepowe zapalenie żył.
- Przyjmowanie leków obniżających poziom glukozy we krwi.
- Niedawny przeszczep narządów, ponieważ składniki zwiększają odporność, a nowe tkanki mogą zostać odrzucone.
Pomimo przeciwwskazań nasiona kminku nadal są kompleksem przydatnych substancji, a skuteczność ich stosowania została wielokrotnie udowodniona w badaniach klinicznych, a także przez stuletnie doświadczenie.
Jaka jest różnica między jedzeniem nasion a olejem z czarnuszki?
Zakres zastosowania czarnuszki jest bardzo szeroki. Dlatego jest ogromna liczba przepisów, gdzie do osiągnięcia tego samego celu stosuje się różne formy tej rośliny: nasiona lub olej.
Testy laboratoryjne pozwoliły nam ustalić pewien wzór: jeśli potrzebujesz więcej fosfolipidów, kwasów tłuszczowych, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, zaleca się stosowanie oleju z czarnuszki. Jednocześnie pierwsze pozytywne zmiany pojawiają się dość szybko. Kurs zapobiegawczy to około 1-2 miesięcy. Do leczenia choroby jest wymagane 3-6 miesięcy.
Przy długotrwałym stosowaniu lepiej spożywać nasiona jeżyny. W zależności od przeznaczenia są one mielone na proszek, warzone lub po prostu żute.
Wybór formy korzystania z tego produktu leży na samą osobę: każdy wybiera, co będzie dla niego wygodniejsze. Aby uzyskać możliwie największą dawkę użytecznych składników, ważniejsza jest jakość użytych produktów i gatunek użytego czarnego kminku..
Czynniki decydujące o wyborze między nasionami a olejem z czarnuszki
Istnieje wiele czynników, które eksperymentalnie wykazały większą skuteczność w stosowaniu nasion lub oleju z czarnuszki:
- Kochankowie gorzko-pikantny smak dodaj cynamon w postaci proszku do różnych przystawek, ciastek, sałatek, a także do marynowania i konserw. Niektóre wytwarzają przyprawy do sałatek i przystawek z czarnego oleju z kminku, mieszając go z miodem.
- Wygodne jest stosowanie czarnego kminku w postaci płynnej do masażu lub smarowania ran.
- Czarne maski kminku do włosów i skóry twarzy mieć dobre recenzje. Do ich przygotowania niezbędna jest właśnie forma olejku, aby wygodnie było mieszać z innymi składnikami i nakładać na włosy lub skórę.
- Istnieją przepisy, w których musisz zrobić jeżynę napar. Aby to zrobić, użyj nasion tej rośliny, które są warzone we wrzącej wodzie.
Olej jest najpopularniejszą formą. czarny kminek, gdy jest stosowany do celów leczniczych i kosmetycznych. W kuchni często stosuje się całe lub sproszkowane nasiona. Napary i herbaty z nasion są przygotowywane do celów medycznych. Wybór formy czarnego kminku zależy od celu aplikacji i w każdym przypadku powinien być indywidualny.
