Każdego dnia różnorodność towarów na półkach sklepowych rośnie wykładniczo. Pojawiają się zdrowsze jogurty, zsiadłe mleko, desery i tak dalej. Kefir nie był wyjątkiem. Niedawno na półkach sklepowych pojawił się biokefer. Eksperci uważają, że jest znacznie bardziej przydatny niż zwykły kefir. Ale jakie są ich główne różnice? Co sprawia, że biokefir jest tak przydatny?
Co to jest kefir i biokefir?
Kefir to sfermentowany produkt mleczny. Jest wytwarzany z pełnego mleka poprzez fermentację. W procesie fermentacji dodaje się specjalne grzyby kefirowe. Składa się z wiele przydatnych komponentów, na przykład: paciorkowce mlekowe i bakterie kwasu octowego, drożdże i pręciki.
Kefir tłuszczowy i beztłuszczowy rozróżnia się w zależności od użytego mleka. Również kefir może być jednodniowy, dwudniowy i trzydniowy. Każda z nich ma swoje właściwości. Więc jeden dzień ma działanie przeczyszczające na jelita i żołądek. Dwudniowe odwrotnie mocuje. Trzy dni nie będą przydatne dla wszystkich, a mogą nawet zaszkodzić ludziom z różnymi chorobami przewodu pokarmowego, na przykład zapaleniem błony śluzowej żołądka.
Korzyści ze sfermentowanego produktu mlecznego
- Sfermentowany produkt mleczny bardzo łatwo wchłania się w żołądku i jelitach. I pomaga wchłonąć inne pokarmy.
- Normalizuje mikroflorę jelitową, dzięki czemu możesz pozbyć się dysbiozy.
- Przyspiesza metabolizm w ciele.
- Uwalnia organizm z toksyn i innych toksyn.
- Ze względu na wiele korzystnych substancji, nabiał wspiera i wzmacnia układ odpornościowy..
- Eksperci twierdzą, że kefir pomaga uspokoić układ nerwowy. Dlatego przed pójściem spać nie zaszkodzi wypić szklankę kefiru, aby szybko zasnąć i dobrze spać.
- Jest bogaty w przeciwutleniacze, więc kefir działa odmładzająco na ludzkie ciało.
- Jest składnikiem wielu modnych masek na twarz. Przy regularnym stosowaniu poprawia koloryt skóry, wzmacnia paznokcie, zęby, włosy.
- Promuje normalizację układu sercowo-naczyniowego.
- Zapobiega miażdżycy.
Biokefir jest rodzajem kefiru. Jest produkowany w taki sam sposób jak kefir, tylko z dodatkiem specjalne preparaty startowe do bezpośredniego stosowania, na przykład: pałeczki acidophilus, paciorkowce termofilne i mezofilne i bifidobakterie.
Plusy dodanych bifidobakterii:
- Ma bardziej charytatywny wpływ na odporność niż zwykły kefir.
- Leczy dysbiozę.
- Popraw i wspieraj pracę przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Wspieraj pracę układu sercowo-naczyniowego.
- Przyspiesz procesy metaboliczne w ciele.
- Przyczynia się do zmniejszenia reakcji alergicznej w ludzkim ciele.
- Regularne stosowanie obniża poziom cholesterolu.
- Zmniejsza ryzyko raka.
- Zalecany do stosowania z antybiotykami, ponieważ kefir zmniejsza negatywne działanie tabletek.
- Pomaga przywrócić czynność wątroby i nerek.
- Jest głównym produktem w różnych dietach, to znaczy przyczynia się do utraty wagi..
Główne różnice między kefirem a biokefirem
Wizualne rozróżnienie tych dwóch produktów jest po prostu nierealne. Mają jednak wiele różnic..
- Różne je skład. Mianowicie obecność bifidobakterii w biokefirze. Mają pozytywny wpływ na ludzkie ciało. Bakterie te są odporne na kwaśne środowisko żołądka. Dzięki czemu bakterie mogą dostać się do żołądka i zmniejszyć liczbę bakterii chorobotwórczych, poprawić mikroflorę przewodu pokarmowego.
- Jest inny koszt kefiru i biokefiru. Koszt biokefiru przewyższa koszt zwykłego sfermentowanego produktu mlecznego.
- Data ważności biokefir nie powinien przekraczać dziesięciu dni. W przeciwnym razie wszystkie pożyteczne bakterie umrą, a zalety biokefiru będą takie same jak w przypadku zwykłego kefiru. Lepiej kupić tylko wyprodukowany produkt. Składniki odżywcze zaczynają umierać trzeciego dnia.
- Biokefir jest lepiej wchłaniany i odpowiedni dla osób, które mają problemy z wchłanianiem produktów mlecznych.
- Wielu ekspertów twierdzi, że kefir jest niskokaloryczny. Niemniej jednak należy zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu w kefirze, od tego zależy zawartość kalorii w produkcie mlecznym.
- Okres przechowywania ma ogromne znaczenie. Nie powinien przekraczać więcej niż 10 dni. Lepiej, jeśli data ważności nie przekracza trzech dni.
- Jeśli na noc pozostawisz butelkę bez pokrywki w lodówce, produkt wysokiej jakości nie będzie kwaśny.
- Prawdziwy nabiał zawsze da trochę drożdży. Warto eksperymentować i kupować kilka produktów od różnych producentów, ufając swojemu wyborowi, aby wybrać produkt.
- Przed zakupem powinieneś przestudiować skład. Kompozycja powinna zawsze być grzybem kefirowym.
