Nasz czas to czas zaawansowanych technologii. Postęp wyprzedza co minutę. Pracuje we wszystkich dziedzinach życia ludzkiego. Kuchnia jest najważniejszym miejscem, gotuje się tutaj jedzenie, a głównymi wykonawcami są piece. W miejsce zwykłego gazu pojawiły się nowe, bezpieczniejsze i bardziej funkcjonalne, zasilane energią elektryczną. Każdy klient ma pytanie: „Który piec elektryczny wybrać?”
Najpopularniejsze są teraz kuchenki szklano-ceramiczne i indukcyjne.
Talerze szklano-ceramiczne
Są one rozmieszczone bardzo prosto, pod grubym specjalnym szkłem znajdują się elementy grzejne (może to być spirala, taśma lub halogen). Po włączeniu natychmiast nagrzewają się i podgrzewają stojące na nich naczynia. Powierzchnia pieca również się nagrzewa, ale na dnie naczynia kuchennego spada duża koncentracja ciepła.
Płyta szklano-ceramiczna
Zalety tego modelu:
- Prędkość ogrzewania i chłodzenia (kilka minut po wyłączeniu).
- Możesz używać naczyń o różnych średnicach i kształtach (owalne), wielkość palników jest regulowana.
- Niektóre mają funkcję gotowania, automatycznego wyłączania, ustawiania programu gotowania na moc.
Kuchenki indukcyjne
Jest to stosunkowo nowy rozwój płyt grzewczych. Zasada jego działania jest prosta i bezpieczna, oparta na prawie słynnego fizyka Faradaya. Wewnątrz znajduje się pole magnetyczne i cewka, która po włączeniu aktywuje przepływ prądu bezpośrednio do dna naczyń, nagrzewa się wystarczająco szybko, a wypełnienie jest podgrzewane. Jednocześnie sama powierzchnia robocza pozostaje przez długi czas zimna, później przenikanie ciepła z naczyń będzie działać, ale nie jest duże.
Kuchenka indukcyjna
Zalety tego modelu to:
- Bezpieczeństwo, kafelek nie będzie działał, dopóki naczynia nie zostaną dostarczone (chociaż wypełnione). Obszar palnika musi być zamknięty dnem (garnki lub patelnie) o co najmniej 70%.
- Podczas pracy nie nagrzewa się, a przenoszenie ciepła jest minimalne, ciepło jest ledwo zauważalne.
- Szybkie gotowanie w porównaniu z innymi piecami elektrycznymi. Jedzenie nigdy się nie pali.
- Oszczędność zużycia energii w porównaniu do ceramiki szklanej.
- Funkcja automatycznego wyłączania po wyjęciu z pieca.
- Zestaw funkcji standardowych.
Oba typy pieców elektrycznych mają podobny wygląd, są pokryte drogim szkłem odpornym na uderzenia, ale całkowicie inne, jak opisano powyżej, zgodnie z zasadą działania. Drugi, to nowy rozwój, jest bezpieczniejszy, szczególnie jeśli w domu są dzieci. Zużywa mniej energii i gotuje szybciej (gotowanie 1 litra wody następuje w ciągu 2-3 minut, przeciwnik zajmuje 5-7), ponieważ wcale nie spędza czasu na podgrzewaniu. I głównie w szkle indukcyjnym nigdy nie będzie śladów naczyń ani przypalonego jedzenia, ponieważ się nie nagrzewa. A w szklanej ceramice mogą znajdować się ślady emalii, aluminium, brudu lub żywności.
Wśród wad obu tych płyt kuchennych jest to, że przy zakupie takiego asystenta musisz również kupić specjalne dania o niskim koszcie. Naczynia do nich powinny być płaskie z grubym dnem i dobrze przewodzić ciepło. Najlepszy ze wszystkich - stal nierdzewna i żeliwo, gorzej - ceramika (nie przewodzi dobrze ciepła) i emaliowana (możliwe będzie palenie żywności). Oba modele są łatwe w instalacji i utrzymaniu, ale nadal wymagają profesjonalnej ręki. Musisz zadbać o specjalne środki do pieców elektrycznych.
Podstawą rozwoju płyt szklano-ceramicznych jest większa funkcjonalność, a także indukcja - przed bezpieczeństwem i mocą. Cena płyty szklano-ceramicznej jest nieco niższa niż w przypadku płyty indukcyjnej. Ale nadal nie są tanie. Wybór należy do wszystkich. Życzymy udanych zakupów!
