Koper włoski i koperek mają bardzo podobny wygląd. W związku z tym wielu uważa, że jest to jedna roślina. Mylące jest również to, że woda koperkowa jest znana prawie wszystkim od urodzenia. Nazwa Koper sugeruje, zrobiona z koperku, ale tak było.
Skład tego leku obejmuje ekstrakt z nasion kopru włoskiego. Są to dwie zupełnie różne rośliny o unikalnych właściwościach. Każdy z nich ma swój odmienny smak i aromat..
Koper włoski
Od czasów starożytnej Grecji zaczęto ją rozważać symbol militarnego sukcesu i zwycięstwa, wierzono, że jego korzenie są w stanie odpędzić złe duchy i przynieść szczęście. W średniowieczu był używany jako guma do żucia do odświeżania oddechu. W Indiach, a teraz po posiłku, jego nasiona są podawane w tym samym celu..
Pomimo identyfikacji kopru włoskiego z koprem, jest on najbliższy selerowi i aromatowi nasion anyż. Wszystkie części trafiają do żywności: liść, nasiona, łodygi, korzeń, kwiaty - wszystko znalazło zastosowanie. Na przykład możesz zrobić tłuczone ziemniaki z korzenia zamiast zwykłego ziemniaka. Koper włoski i jego nasiona są często dodawane do słodyczy, ciastek, kompotów, a także do herbaty. Używaj w surowej postaci zieleni, cebul, nasion. Dodaj do sałatek, sosów, ryb i mięsa, potraw warzywnych. Gulasz z kapusty, piec, nasiona są używane jako przyprawy nadające potrawom szczególny aromat i smak.
W medycynie wykorzystywane są również wszystkie części rośliny. Zawiera witaminy z grup B, A, E, D, K, aminokwasy, olejki eteryczne, fitosterole, miedź, wapń, żelazo, mangan, anetol. Wszystko to pozwala na użycie kopru włoskiego z następującymi problemami:
- Zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
- Choroba pęcherzyka żółciowego.
- Choroby górnych dróg oddechowych.
- Choroby oka (zaćma, zapalenie spojówek).
- Choroby nerek i układu moczowo-płciowego.
- Choroby kobiece.
- Choroby dzieci związane z pracą żołądka i jelit.
- Problemy dermatologiczne.
- Wspomaga produkcję mleka podczas karmienia piersią.
- Jeden z najlepszych produktów do odchudzania, ponieważ usuwa nadmiar płynu z organizmu..
- Stymuluje procesy metaboliczne i obniża poziom cholesterolu.
- Łagodzi układ nerwowy.
- zwalcza starzenie się skóry.
Istnieją przeciwwskazania do stosowania kopru włoskiego: biegunka, ciąża, wiek do 4 miesięcy, padaczka, tachykardia.
Koper
Koper jest tak bezpretensjonalną rośliną, że nie rośnie tylko na Antarktydzie i Australii. W starożytności było to tak cenne, że faryzeusze płacili dziesięciny z kopru. Był okres, kiedy była to tylko roślina ozdobna, została podana damom i doceniona za jej aromat. Przez długi czas był uważany za leczniczy. Starożytni Grecy zaczęli używać kopru jako przyprawy, a także wyplatali z niego zwycięskie wieńce. Nawet starożytni Egipcjanie zauważyli, że wywar z nasion pomaga w bólach głowy.
Jest najczęstsza trawa na naszym stole. Niewiele potraw się bez tego obejdzie. Jest niezbędnym składnikiem wchodzącym w skład mieszanek przyprawowych stosowanych w wielu kuchniach świata. Jest to niezbędna przyprawa do marynat i marynat. Dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi, rybnymi i warzywnymi w świeżej, suchej, a nawet mrożonej postaci, nie tracąc przy tym zapachu i jego korzystnych właściwości..
Zawiera witaminy C, B2, kwas nikotynowy, karoten, aneurinę, flawonoidy, związki mineralne, olejki eteryczne i tłuszczowe. Ten koktajl chemiczny jest w stanie poradzić sobie z wieloma dolegliwościami:
- Choroby układu oddechowego.
- Choroby układu nerwowego.
- Obniża ciśnienie krwi.
- Choroby serca i naczyń.
- Problemy z trawieniem (słaby apetyt, skurcze żołądka i jelit).
- Pomaga kobietom pozbyć się awarii roweru.
- Ma działanie moczopędne.
- Jaskółki obrzęk.
- Rozcieńczalnik krwi.
W przypadku kobiet w ciąży i osób z cukrzycą oraz osób z niskim ciśnieniem krwi leki z nasion kopru są surowo zabronione..
Wspólne między koprem włoskim a koprem
Obie rośliny pochodzą z rodziny parasolowej i są dalekimi krewnymi. Ich liście i nasiona są wizualnie podobne. Oba są stosowane w kuchni, a także w medycynie ludowej i oficjalnej. Mogą być uprawiane w dowolnym obszarze podmiejskim przy użyciu nasion. Często koper włoski nazywa się koperkiem.
Różnice między koprem włoskim a koprem
Pomimo podobieństwa są to różne rośliny. Dają potrawom różne smaki, aromaty. Koper włoski ma pikantny, słodki, anyżowy zapach, lekko przypominający miętę. Zapach koperku jest wyjątkowy, jak żaden inny. Jest specyficzny, charakterystyczny tylko dla tej rośliny.
Koper ma długą pojedynczą łodygę, podczas gdy koper włoski ma łodygę podobną do krzaka; u podstawy tworzą się duże cebulki.
Koper - roczna trawa, bezpretensjonalna, zdolna do przetrwania w warunkach spartańskich. Na sezon może dać 2-3 uprawy. Nie potrzebuje osobnego łóżka ogrodowego; dobrze rośnie nawet w przejściach. Nie boi się małych mrozów. Koper włoski jest kulturą długoterminową, ale niezwykle kapryśną. On potrzebuje osobnego łóżka, dobrej opieki, podlewania. Kochający ciepło, boi się nawet najmniejszych mrozów.
Do celów medycznych koper włoski wykorzystuje wszystkie części rośliny: korzeń, liście, nasiona, kwiaty. W koperku tylko nasiona są używane do celów leczniczych. Rośliny mają różny skład chemiczny, więc opcje leczenia są różne.Koper włoski ma bogatsze zasoby olejków eterycznych, białek, różnych kwasów i pierwiastków śladowych.
Koper włoski i koper to zupełnie inne rośliny., każda kultura jest wyjątkowa. Przy umiarkowanym i prawidłowym użyciu przyniosą tylko korzyści, ostrzegą przed wieloma chorobami, nadadzą całą paletę ich niepowtarzalnych smaków i aromatów..
