Różnica między krewetkami tygrysimi i królewskimi

Trudno wyobrazić sobie smakosza, który nie przepada za świeżymi i soczystymi owocami morza. Małże, homary, kraby, homary, krewetki, kalmary - i ta lista jest długa. Wybór konkretnego przysmaku zależy nie tylko od preferencji smakowych, ale także od możliwości finansowych danej osoby. W końcu, jeśli niektóre z nich można kupić w najbliższym supermarkecie, inne są podawane tylko w prestiżowych restauracjach. Pierwsza kategoria obejmuje różne rodzaje krewetek. Są dodawane do sałatek i makaronów, Julienne i zup lub po prostu jedzone w kęsie z piankowym napojem.

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Krewetki tygrysie - Gatunek rakowego rana, który żyje w ciepłych wodach Pacyfiku i Oceanów Indyjskich. Produkcja komercyjna prowadzona jest głównie na morzach japońskim i śródziemnomorskim. Do chwili obecnej istnieje wiele sztucznych gospodarstw zajmujących się hodowlą tego rodzaju krewetek. Około 2/3 skorupiaków pochodzi z Tajlandii, Chin i Ameryki Łacińskiej. Nazwa gatunku wynika z pasiastego koloru skorupy jego przedstawicieli. Krewetki tygrysie są znacznie większe niż ich krewni. Waga niektórych osób może osiągnąć 650 gramów, a długość dochodzi do 36 cm Ze względu na delikatne i zaskakująco soczyste mięso skorupiaki są popularnym przysmakiem wśród smakoszy. Krewetki tygrysie dzielą się na trzy odmiany: czarną, zieloną i zwykłą.

Krewetki Królewskie - całkiem imponujący klan skorupiaków, w skład którego wchodzą przedstawiciele ośmiu różnych gatunków. Ta nazwa jest bardziej prawdopodobnie promowaną marką handlową niż oficjalna nazwa klasy wodnych mieszkańców. Tylko osoby osiągające imponujące rozmiary są klasyfikowane jako królewskie. Ich średnia długość wynosi 20–25 cm. Krewetki takie są hodowane na sprzedaż w gospodarstwach. Potrawy z nich były bardzo szanowane w czasach starożytnych. To prawda, że ​​podano je na stole nie w formie gotowanej, ale w formie pieczonej lub smażonej. Charakterystyczną cechą krewetek królewskich jest obecność dużej głowy i miniaturowego ogona. W większości przypadków produkt znajduje się na półkach w gotowanej formie zamrożonej lub surowej..

Porównanie

Na początek rozważmy główne różnice między przedstawicielami świata fauny, które interesują nas z punktu widzenia ich istnienia w przyrodzie. Krewetki tygrysie są oficjalnie uznanym gatunkiem raków dekapodów. Oboje żyją w środowisku naturalnym i są hodowane w sztucznie stworzonych warunkach. Krewetki tygrysie są znacznie większe niż ich krewniacy, mogą osiągnąć długość 36 cm, a na skorupkach skorupiaków widoczne są czarne paski. Jeśli chodzi o krewetki królewskie, w nauce ta nazwa po prostu nie istnieje. Jest to rodzaj marki handlowej, łączącej różne rodzaje ciepłokrwistych skorupiaków, których rozmiar można nazwać bardzo imponującym. Krewetki królewskie nie żyją w środowisku naturalnym, są hodowane wyłącznie na farmach w celu późniejszej sprzedaży. Długość niektórych osób może osiągnąć 20-25 cm.

Różnica między krewetkami królewskimi a krewetkami królewskimi polega również na tym, że te pierwsze mają proporcjonalną budowę ciała. Rozmiar ogona i głowy są w przybliżeniu takie same. Skorupa żywych osobników ma szary kolor. Krewetki królewskie mają wyraźnie większą głowę niż ogon. Kolor skorupy może się różnić w zależności od rodzaju skorupiaków. Gotowane krewetki królewskie mają czerwony odcień i lekko słodki smak, jak mięso kraba. Aby doprowadzić surowy zamrożony produkt do gotowości, zaleca się obniżenie go w osolonej wrzącej wodzie na 7-10 minut.

W porównaniu z gotowanymi krewetkami tygrysimi Royal nie może pochwalić się tak delikatnym i soczystym mięsem. Ich zawartość białka jest o rząd wielkości niższa. Kolor skorupy krewetek tygrysich praktycznie nie zmienia się podczas gotowania, a jedynie staje się bardziej blady. Zaleca się trzymanie ich we wrzącej wodzie przez nie więcej niż trzy minuty, w przeciwnym razie mięso stanie się „gumowe”.

Podsumowując, jaka jest różnica między krewetkami tygrysimi a królewskimi.