Różnica między latte a cappuccino

Nawet najwięksi miłośnicy kawy nie zawsze znają różnicę między latte a cappuccino. Wydaje się, że składniki i metody gotowania w tym przypadku są prawie identyczne. A jednak jest różnica i znaczna. Ale na początek, dlaczego te dwa napoje są tak często mylone.

Treść artykułu

• Jakie są podobieństwa?
• Porównanie
• Tabela

Jakie są podobieństwa?

Oba napoje przyjechały do ​​nas z dusznych Włoch. Kluczowe składniki klasycznych przepisów są również takie same: jest to połączenie espresso z mlekiem i pianką mleczną.

Cechą obu napojów jest obecność bujnej piany na wierzchu, którą można ozdobić kakao, startą czekoladą, cynamonem i innymi przyprawami. Ponadto Włosi piją latte i cappuccino podczas śniadania. Mimo to smaki i porcje napojów różnią się znacznie i dlatego.

Porównanie

Nawet jeśli oba napoje są przygotowywane zgodnie z tradycyjną recepturą, nadal będą miały różne smaki ze względu na różnice w proporcjach składników. Stosunek piany, mleka i espresso w przypadku cappuccino wynosi 1: 1: 1, w latte 1: 2: 1. W rezultacie pianka w pierwszym rodzaju kawy jest znacznie gęstsza niż w drugim.

Kolejną różnicą jest kolejność użycia składników w preparacie. W cappuccino przede wszystkim zawsze nalewa się espresso, a na wierzchu dodaje się gorące mleko z pianką. W przypadku klasycznej latte sekwencja jest taka sama, ale jej odmiana - latte macchiato - jest przygotowywana inaczej: najpierw podgrzane mleko wlewa się do szklanki, dodaje się espresso, a warstwa pianki mlecznej jest końcem. W rezultacie smak ostatniego napoju jest najłagodniejszy, mleko w nim jest silniejsze.

Podaż napojów jest również różna, dla każdego z nich zwyczajowo używa się własnego rodzaju potraw. Tak więc cappuccino tradycyjnie wlewa się do podgrzanego porcelanowego kubka o pojemności 150-180 ml. Ceramiczny latte służy jako ceramiczny kubek, a macchiato latte jest podawany w szklance irlandzkiego szkła. Pojemność naczyń dla obu z nich jest zauważalnie większa niż w przypadku cappuccino i wynosi 240-360 ml.

Ostatnia różnica między latte i cappuccino polega na tym, że pierwszy napój nie zawsze jest przygotowywany na bazie kawy. Istnieją również przepisy, w których espresso zastępuje się różnymi rodzajami herbaty.

Tabela

Zobaczmy jeszcze raz, jaka jest różnica między latte a cappuccino. Poniższa tabela pokazuje główne różnice..