Różnica między cappuccino a espresso

Być może trudno jest znaleźć osobę dorosłą obojętną na kawę. Niektóre osoby kategorycznie się temu sprzeciwiają, odnosząc się do notatek medycznych na temat zdrowotnego wpływu napoju. Inni nie mogą przeżyć dnia bez kubka ożywczego eliksiru. Z reguły koneserzy kawy znają się dobrze na jej odmianach. Jednak ludzie, którzy dopiero zaczynają od tego aromatycznego napoju, będą ciekawi, czym różni się cappuccino od espresso. Zastanówmy się nad tym problemem..

Treść artykułu

• Definicje
• Porównanie

Definicje

Cappuccino - Włoski napój kawowy z espresso i mleka. Warunkiem jest również obecność gęstej piany. Napój podaje się na stole w rozgrzanym porcelanowym kubku. Łyżeczka zwykle jest z tym związana. Z jego pomocą najpierw spożywa się piankę mleczną, a następnie samą kawę. Często powierzchnia napoju ozdobiona jest startą czekoladą lub cynamonem.

Do tej pory cappuccino jest bardzo popularne na całym świecie. Włosi używają go głównie rano. Uważa się, że nazwa napoju pochodzi od zakonu kapucynów, których przedstawiciele nosili szaty podobnego koloru. Według innej wersji duchowieństwo nie mogło pić kawy w czystej postaci z powodu zakazu kościelnego. W wierze katolickiej nazywano go napojem diabła, ze względu na ożywczy efekt. W rezultacie kapucyni zaczęli rozcieńczać kawę mlekiem kozim, nieco łagodząc jej smak i działanie. Nieco później na powierzchni napoju pojawiła się piana. Termin „cappuccino” we współczesnej odmianie zaczął być używany dopiero w XX wieku.

Espresso - Napój przygotowany przy użyciu specjalnej technologii. Woda podgrzana do 90 stopni przepuszczana jest pod ciśnieniem przez filtr ze zmieloną kawą w proszku. Zużywa się około 7 ml płynu na 7-9 gramów surowca zapakowanego w tabletkę. Do przygotowania napoju stosuje się ekspresy do kawy i ekspresy do kawy. Ojczyzną espresso są Włochy. Nazwa napoju tłumaczy się jako „skompresowany”.

Espresso jest bardzo popularne na całym świecie, szczególnie na południu Europy. W ZSRR napój ten nazywano jedynie „małym podwójnym”. Dopiero na początku lat 90. europejska nazwa zaczęła być stosowana w tym kraju. Będąc bardzo mocnym napojem espresso jest podawane w miniaturowych porcelanowych filiżankach typu demitass, które są napełniane w 1/2 lub 2/3 objętości. Zaleca się stosowanie go natychmiast po ugotowaniu małymi łykami, co rozciąga przyjemność. Podczas butelkowania napoju na jego powierzchni tworzy się czerwonawa, gęsta pianka z żyłkami. Po jego kolorze można ocenić jakość kawy i prawidłowe zachowanie proporcji. Espresso robi dużo napojów. Najbardziej znane z nich to cappuccino, americano, latte, macchiato.

Porównanie

Przede wszystkim warto mówić o składzie napojów. Espresso to czysta kawa. W celu przygotowania gorąca woda przepływa przez sprasowane ziarna mielone na proszek. Brak dodatków. Espresso jest bardzo mocne, ma bogaty smak. Z reguły jego objętość wynosi 30-35 ml. Napój jest podawany w miniaturowych porcelanowych kubkach o grubych ściankach. Ich pojemność wynosi 60-80 ml. Kubek jest napełniony nie więcej niż 2/3. Na powierzchni espresso powstaje cienka warstwa piany o czerwonawym odcieniu. Ożywczy eliksir należy przyjmować natychmiast po przygotowaniu małymi łykami.

Jeśli chodzi o cappuccino, jest to napój kawowy na bazie espresso. Konwencjonalnie składa się z trzech równych warstw. Pierwsza to sama kawa, druga to mleko, trzecia to ubita gęsta piana o białym kolorze. Ten ostatni tworzy obszerną czapkę na powierzchni napoju, który często jest posypany cynamonem lub startą czekoladą. Wielu rzemieślników stosuje do niego fantazyjne wzory. Kolejną różnicą między cappuccino a espresso jest moc napojów. Pierwszy to rząd wielkości bardziej miękki i bardziej miękki w smaku. Wlewa się go do grubościennych porcelanowych kubków o pojemności 150-180 ml. Naczynia są wypełnione po brzegi. Cappuccino podawane z łyżeczką. Z jego pomocą najpierw pije się pianę, a następnie pije się kawę.

Podsumowując, jaka jest różnica między cappuccino a espresso.