Różnica między bourbonem a whisky

Jeśli szkocka jest szkocką whisky, to burbon jest produktem amerykańskiej tradycji w produkcji whisky. Bourbon i klasyczna europejska whisky mają ze sobą wiele wspólnego, ponieważ miłośnicy dobrego trunku często je mylą. A jednak są oznaki różnic, musisz je poznać, ponieważ każdy z napojów ma swój własny smak i tradycje.

Treść artykułu

• Definicja
• Oznaki różnicy
• Wnioski

Definicja

Przepis na gotowanie Bourbon był znany pod koniec XVIII wieku. Podstawą do produkcji tego napoju alkoholowego jest kukurydza, a starzenie odbywa się w specjalnych beczkach, które są spalane w środku za pomocą specjalnej amerykańskiej technologii. Płonącą beczkę we wnętrzu wynalazł Elijah Craig, który zauważył, że taka technologia przyczynia się do uzyskania napoju o wyrafinowanym i niezrównanym smaku i aromacie. Bourbon, jak wspomniano powyżej, jest napojem amerykańskim, a większość whisky w kraju jest właśnie tak nazywana.

Whisky - koncepcja szersza niż bourbon. Napój można wytwarzać nie tylko z kukurydzy, ale także z jęczmienia, pszenicy lub żyta, podczas gdy w procesie produkcji niezbędne są następujące procesy: słodowanie, destylacja i dalsze dojrzewanie w specjalnych dębowych beczkach. Whisky ma inną moc, wszystko zależy od technologii produkcji i regionu, w którym produkowany jest napój. Whisky jest tradycyjnie produkowane w Irlandii, Szkocji (w kraju nazywa się to taśmą klejącą), USA, Kanadą. Warto zauważyć, że zawartość cukru w ​​tym napoju jest bardzo mała iw większości przypadków nie jest w ogóle używana..

Oznaki różnicy

Bourbon to amerykańska whisky, która różni się od klasycznej wersji napoju różnymi czynnikami:

• Burbon jest wytwarzany z kukurydzy, zgodnie z amerykańskimi tradycjami, a whisky z różnych ziaren.
• Beczki, w których dojrzewa bourbon, są spalane od wewnątrz. Whisky długo utrzymuje się w specjalnych dębowych beczkach..
• Proces produkcji bourbonu jest uproszczony w porównaniu z procesem produkcji klasycznej whisky. Produkt końcowy wyróżnia się miękkim smakiem i bogatym aromatem (takie zalety daje kukurydza).
• Bourbon musi dojrzewać przez co najmniej dwa lata, whisky - co najmniej trzy (zgodnie ze szkockim prawem). Jeśli weźmiesz kanadyjską whisky, czas ekspozycji wynosi co najmniej sześć lat. Średni czas ekspozycji na napój w Irlandii wynosi pięć lat.

Wnioski

1. Bourbon produkowany jest w Ameryce i ma swoje tradycyjne tradycje, a produkcja klasycznej whisky odbywa się w wielu regionach.
2. Technologia produkcji i surowe składniki obu napojów różnią się od siebie.
3. Ponadto napoje różnią się technologią i starzeniem. Na przykład beczki, w których dojrzewa burbon, są spalane od wewnątrz..
4. Kukurydza nadaje bourbonowi łagodniejszy smak i aromat w porównaniu do whisky wytwarzanej z różnych ziaren..