Jarmuż chiński różni się od jarmużu pekińskiego, mimo że oba warzywa są aktywnie wykorzystywane do gotowania i udało się znaleźć godne zastosowanie w przygotowywaniu sałatek. Biorąc pod uwagę istotne różnice, gwarantowany jest właściwy wybór kapusty, biorąc pod uwagę istniejące życzenia i potrzeby dotyczące potrawy, która aktywnie przygotowuje.
Kapusta pekińska i chińska: ważne różnice
Jarmuż chiński różni się od jarmużu pekińskiego, mimo że mają podobne cechy. Na co zatem zwracać uwagę przy wyborze odpowiedniego rodzaju kapusty?
- Ogonek jarmużu chińskiego stał się bardziej niegrzeczny w porównaniu do Pekinu. Ogonek po chińsku stopniowo przekształca się w środkową część żyły liściowej. W niektórych przypadkach jarmuż chiński oferowany jest pod drugim imieniem, a raczej - kapustą selerową.
- Kapusta pekińska jest zawsze niewielka. Wynika to z ciasnego dociśnięcia ogonków do siebie. Czasami do ogonki przypisuje się do 2/3 masy rośliny. W tym samym czasie ogonek może być biały lub zielony..
- Kapusta pekińska ma charakter zbliżony do kapusty pekińskiej. Główną różnicą jest obecność delikatnych i soczystych liści. Aby utworzyć główkę kapusty, zakłada się obecność liści z białą, trójkątną lub płaską żyłą umieszczoną pośrodku. Liście kapusty pekińskiej mogą mieć postrzępione, faliste lub wydłużone podłużne krawędzie. Głowa cięcia wyróżnia się żółto-zielonym kolorem. Liście są żółte, jasnozielone..
Pomimo różnic w strukturze kapusty i charakterystyce liści, oczekuje się poważnych ogólnych cech. Główną zaletą jest maksymalna korzyść z obu rodzajów kapusty.
Kapusta pekińska: korzyści i szkody, zastosowanie w gotowaniu
Kapusta pekińska jest gotowa zadowolić się przyzwoitym smakiem, łatwością przygotowania wszelkich potraw z jej włączeniem. Jakie są możliwości zastosowania produktu w gotowaniu??
- Sałatki.
- Duszone przystawki.
- Kwaśne.
- Dodawanie do zup i przystawek.
- Lizyna - jest to jedna z głównych substancji branych pod uwagę w badaniu kapusty pekińskiej. Składnik pozwala skutecznie oczyszczać krew, rozkładać obce białka i zwiększać odporność.
- Laktucyna - Jest to jeden z głównych i najbardziej użytecznych składników kapusty pekińskiej. Laktucyna pozwala przyspieszyć procesy metaboliczne, znormalizować ciśnienie krwi, poprawić sen.
- Regularne spożywanie kapusty pekińskiej eliminuje stres i zespół chronicznego zmęczenia, skutecznie zwalcza bóle głowy i migreny, zapewnia kompleksowe zapobieganie onkologii i chorobom sercowo-naczyniowym, poprawia cukrzycę, leczy wrzody żołądka i dwunastnicy.
- Ogonki kapusty można wykorzystać do wytworzenia soku o działaniu przeciwbólowym. Pomimo tego, że ta część warzywa nie zawsze przyciąga do siebie większą uwagę, użyteczne i odżywcze właściwości mogą zaskoczyć i zachwycić.
Należy zauważyć, że jarmuż chiński jest jedną z najlepszych opcji na warzywa o każdej porze roku. Na co możesz liczyć?
- Kapusta pekińska ma przyjemny zapach, który nie jest wyraźny, ale pomaga nadać aromatyczne pozytywne właściwości barszczowi, gołąbkom.
- Gwarantowane jest długoterminowe i skuteczne zachowanie użytecznych właściwości. Nawet przechowywanie warzyw w zimie nie jest przeszkodą, aby zauważyć maksymalną korzyść.
Zdrowa kapusta pekińska
Kapusta pekińska jest często nazywana sałatką ze względu na obecność delikatnych i smacznych liści. Jakie opcje gotowania są dostępne??
- Kanapki.
- Tradycyjne potrawy z kapusty. Ma fermentować, solić, marynować kapustę.
- Sałatki W większości przypadków sałatki są lekkie, ale ich smak jest przyjemnie zaskakujący. Ponadto różnorodne przepisy pozwalają znaleźć właściwą opcję dla każdego posiłku o każdej porze dnia..
- Sok z kapusty.
Kapusta pekińska jest jednym z najlepszych produktów do żywienia terapeutycznego. Jakie korzyści można zauważyć?
- Poprawa stanu wrzodu trawiennego.
- Leczenie chorób układu krążenia.
- Oczyszczenie krwi.
- Wzmocnienie układu odpornościowego.
- Zapobieganie przewlekłym chorobom.
Najważniejsze jest przestrzeganie zasad procesu kulinarnego i obróbki cieplnej. Tylko w tym przypadku możesz liczyć na przyzwoity smak, maksymalną korzyść z wybranego produktu.