Kuchni współczesnej gospodyni trudno sobie wyobrazić bez zaawansowanych technologicznie urządzeń. Roboty kuchenne, miksery, siekacze - wszystkie z nich pomagają tworzyć smaczne i zdrowe dania. Ale trudno znaleźć duży asortyment sprzętu kuchennego. W tym artykule omówiono dwa rodzaje mikserów: zanurzalny i stacjonarny, jak się różnią i które wybrać.
Stacjonarny blender
Model stacjonarny składa się z dwóch głównych części - ciało i miska. W tym przypadku jest silnik, który napędza noże. Noże są zamontowane na górze podwozia. Ponadto w górnej części skrzynki umieszczona jest miska, dzięki czemu noże znajdują się w środku.
Z boku obudowy znajduje się panel sterowania.
To urządzenie pozwala rozgniatać, zagniatać ciasto, ubijać białka jaja w gęstej pianie, przygotowywać koktajle, musy, mieszać koktajle, a także kruszyć lód.
Zalety:
- Szeroka funkcjonalność.
- Nie wymagaj udziału człowieka w działaniu urządzenia. Oznacza to, że hostessa nie musi przytrzymywać przycisku Start, aby urządzenie działało.
- Niski koszt w stosunku do opcji podwodnych.
- Stabilna konstrukcja, gumowane nóżki znajdują się na spodzie obudowy.
- Niektóre modele mają funkcję samoczyszczenia..
Wady:
- Zajmują dużo miejsca na powierzchni roboczej i podczas przechowywania.
- Przetwarzana jest tylko duża ilość produktów. Niemożliwe jest ugotowanie w nim małego tłuczonego ziemniaka lub zupy kremowej dla dziecka, ponieważ składniki rozproszą się po ścianach, a noże będą działać „na nic”.
- Nierówne mielenie surowej żywności, takiej jak warzywa i mięso. Duże kawałki zawsze pozostaną.
Mikser ręczny
Urządzeniem ładującym jest ergonomiczny uchwyt, wewnątrz którego znajduje się silnik elektryczny i różne dysze. Zestaw może zawierać dysze do tłuczonych warzyw i owoców, trzepaczkę do ubijania, a także miskę z nożami do siekania. Ale w przypadku tego rodzaju urządzenia odpowiedni jest każdy pojemnik o wysokich ścianach - patelnia, miska lub specjalny dzbanek.
Do przecierania lub ubijania należy włożyć niezbędne elementy do pojemnika, zainstalować żądaną dyszę na uchwycie, zanurzyć dyszę w naczyniach i nacisnąć przycisk na uchwycie.
Urządzenie z załadunkiem pozwala zmielić składniki w puree ziemniaczanym, równomiernie pokroić na kawałki, zagnieść zarówno płynne, jak i strome ciasto, ubić, pokroić orzechy i lód.
Zalety:
- W zależności od modelu mogą mieć świetną funkcjonalność..
- Możliwość gotowania małych porcji
- Kompaktowy, gdy jest przechowywany i używany w miejscu pracy, łatwy do czyszczenia.
- Ergonomiczny uchwyt ma panel sterowania, przełącza tryb lub włącza i wyłącza urządzenie łatwo i wygodnie.
- Mobilność.
Takie urządzenie wygodnie jest zabrać ze sobą w podróż..
Wady:
- Sterowanie mechaniczne, to znaczy, aby urządzenie działało, trzymaj przycisk zasilania wciśnięty.
- Produkty stałe (lód i orzechy) będą musiały być kruszone przez długi czas, aby osiągnąć pożądany rezultat..
- Wysoki koszt.
Lepiej jest wybrać kompletny zestaw z metalowymi dyszami głównymi, ponieważ podczas pracy z gorącymi naczyniami części z tworzywa sztucznego nie wytrzymują reżimu temperatury i często pękają. Ale takie modele są droższe..
Co łączy zanurzenie i urządzenia stacjonarne?
- Moc. Obie opcje są prezentowane w szerokim zakresie pojemności..
- Główne funkcje. Oba urządzenia nadają się do przygotowywania tłuczonych zup, ubijania płynów i krojenia twardych orzechów. Wariant ładowania w najbardziej kompletnej konfiguracji zajmuje tyle samo miejsca, co jego przeciwnik. Ale ma więcej funkcji.
Różnice między mieszadłami zanurzalnymi i stacjonarnymi
- Rozmiar. Modele stabilne zajmują więcej miejsca podczas pracy i przechowywania niż zanurzalne.
- Ochrona przed rozpryskami. Urządzenia stacjonarnego nie można włączyć bez pokrywki, co zapobiega rozpryskiwaniu się naczynia do gotowania. Opcję ładowania można zastosować w dowolnym naczyniu, ale wtedy zwiększa się prawdopodobieństwo latania rozpryskami.
- Objętości potraw. Aby zmielić lub przetrzeć produkty w trybie stacjonarnym, konieczne jest, aby objętość produktów była nie mniejsza niż 250 ml. Mechanizm zatapialny nadaje się do przygotowywania potraw o dowolnej objętości..
- Rodzaj kontroli. Miksery stacjonarne mogą być sterowane mechanicznie lub elektrycznie, częściej - elektryczne. Pozwala to na autonomiczną pracę urządzenia. Opcja ładowania ma tylko kontrolę mechaniczną. Oznacza to, że aby urządzenie działało, należy trzymać wciśnięty przycisk zasilania.
- Koszt. Opcje zatapialne z metalowymi dyszami są droższe niż stacjonarne blendery o tej samej mocy.
Który mikser wybrać
Wybierając, przede wszystkim powinieneś zdecydować, do jakich celów kupowany jest asystent kuchenny, jakie objętości należy przetworzyć i jak często będą używane.
Jeśli urządzenie jest potrzebne do przygotowywania jedzenia dla niemowląt, zup puree, wtedy opcja ładowania jest bardziej odpowiednia. Ponadto jest w stanie przetwarzać małe ilości produktów bez pozostałości..
Również opcja ładowania jest odpowiednia dla małych kuchni, ponieważ zajmuje niewiele miejsca i jest łatwa do czyszczenia. Można go używać codziennie i od czasu do czasu. Jeśli jest rzadko używany, nie wpływa to na wypełnienie przestrzeni kuchennej..
Ale jeśli chcesz zmielić stałe składniki, wymieszać koktajle lub zagnieść ciasto, lepiej poradzić sobie z tymi zadaniami za pomocą stabilnego urządzenia.
Zrównoważona opcja nadaje się do przetwarzania dużych ilości produktów, dzięki czemu będzie dobrym pomocnikiem dla dużej rodziny, w której lubią smaczne i zdrowe koktajle, zielone koktajle. Również modele o dużej mocy są wybierane przez profesjonalnych szefów kuchni do pracy w restauracjach przy przygotowywaniu sosów, emulsji, kremów. Ta opcja jest odpowiednia do codziennego użytku. Jeśli użyjesz go rzadko, po prostu zajmie powierzchnię użytkową. Taki model nie poradzi sobie z przygotowaniem małych naczyń objętościowo.Wybierając asystenta, należy zwrócić uwagę na moc urządzenia. Wskaźnik do 250 watów mówi o małych możliwościach urządzenia. Produkty mielenia w tym przypadku będą problematyczne. W razie potrzeby kruszenie lodu i orzechów wymaga zasilania 500–800 watów. W większości kuchni urządzenie o pojemności 300 do 400 watów.
