W pomologii, nauce o sadownictwie, podobnie jak w innych naukach, wszystko jest kontrowersyjne i przez cały czas są naukowcy, którzy coś udowadniają, a ci, którzy podążają za tym, dowodzą tego. Przez długi czas takiemu losowi podlegały dwie klasy: papirówka i białe wypełnienie. Pomologowie kiedyś uważali je za jedną odmianę, po pewnym czasie odkryli różnice. Nawet sam Michurin musiał kilkakrotnie zmienić zdanie.
Po wielu latach specjaliści w końcu doszli do wspólnej opinii: są to dwie różne odmiany, ale o podobnych cechach. Wielu amatorskich ogrodników po dziś dzień uważa, że białe nadzienie i papirówka to po prostu różne nazwy dla tej samej odmiany. W rzeczywistości, pomimo podobieństwa, te wczesne odmiany są nieco inne.
Papier
Został sprowadzony z Bułgarii na początku XIX wieku i od tego czasu jest kochany przez wielu ze względu na odporność na mróz i wysoką wydajność. W pierwszych latach po posadzeniu drzewo rośnie aktywnie, a do 6. roku życia tempo wzrostu spowalnia. Charakterystyczne cechy odmiany:
Papier
- Kora jest jasnoszara lub żółta, gałęzie wystają z pnia o 45-60 stopni.
- Kształt liścia jest eliptyczny lub owalny, ma kolor szaro-zielony i ma charakterystyczny puch po wewnętrznej stronie.
- Kwiaty w kształcie spodka z dużymi płatkami pomalowane na biało lub różowo.
Jabłoń zaczyna wydawać owoce po 4 latach. Dopiero w wieku 6 lat wchodzi w fazę pełnego owocowania i zachowuje płodność przez 50 lat z należytą starannością. W latach owocnych jedna jabłoń może wyprodukować około 100 kg.
Okres dojrzewania jabłek przypada na środek lata, kiedy owoce dojrzewają, owoce spadają na ziemię. Dojrzały owoc ma okrągły kształt stożka, a charakterystyczną cechą Papiroki jest szew podłużny. Duże jabłka (ponad 150 g) mają kilka szwów, więc w kształcie przypominają trójkąt.Kolor owoców jasnozielony lub biały, białe kropki są widoczne. Skórka jabłka jest cienka, a miąższ soczysty, smak owoców jest słodki z lekką kwasowością. Odmiana nie nadaje się do długotrwałego przechowywania i transportu, a zbiór jabłek należy przeprowadzać ostrożnie, aby nie uszkodzić owoców. Czas przechowywania wynosi od 15 do 20 dni w chłodnym miejscu.
Kopiowanie jest bezpretensjonalne, mrozoodporne, średnio odporne na parcha i inne choroby.
Białe wypełnienie
Uważa się, że hodowcy biali zostali wychowani przez rosyjskich hodowców, w niektórych regionach nazywa się to inaczej: Pudovschina (ze względu na wydajność) lub Belle (ze względu na kolor). Dorosłe drzewo owocujące osiąga średni rozmiar, około 4 metrów wysokości i zaokrągloną koronę. Charakterystyczne cechy odmiany:
- Jasnoszara kora.
- Oddziały mają od 45 do 60 stopni.
- Liście mają kolor szaro-zielony, a wewnątrz jest lekki puch, liście mają kształt elipsoidalny lub jajowaty.
- Duże kwiaty z białymi lub lekko różowawymi płatkami.
Białe wypełnienie
Do szóstego roku życia jedno dorosłe drzewo może zbierać plony 200 kg. Dojrzewanie odbywa się na początku sierpnia i bardzo szybko, za około trzy tygodnie. Cała uprawa trafia bezpośrednio do przetwórstwa, jako wyjątkowo niska jakość utrzymania. Nawet całe jabłka w chłodnym miejscu ledwo wytrzymają 15 dni, smak psuje się, a na owocach pojawiają się ciemne plamy.
Owoce mają okrągły lub stożkowaty kształt, biały lub jasnozielony kolor z białawym nalotem, który utrzymuje się aż do zbioru. Poszczególne owoce mogą mieć lekko rumieniec po stronie południowej. Waga owocu wynosi średnio 60 g, a na młodych drzewach ponad 100 g. Smak Białe nadzienie słodkie o wyraźnym smaku jabłkowym. Skóra płodu jest cienka, a miąższ gruboziarnisty. Po przejrzeniu kruche miąższ zmienia się w bawełnianą konsystencję.Białe wypełnienie jest odporne na mróz i daje duże plony, ale musi być traktowane pestycydami, ponieważ jest podatne na atak ćmy.
Co jest wspólne i czy są jakieś różnice?
Na zewnątrz drzewa są bardzo podobne, nawet ich korony początkowo mają zaokrąglony kształt piramidy i dopiero po 6 latach korona staje się bardziej zaokrąglona.
Nadzienie papieri i białe to wczesne odmiany, a dojrzewanie owoców odbywa się w krótkim okresie, ale okres dojrzewania białego nadzienia następuje nieco później.
Obie odmiany są mrozoodporne, ale białe wypełnienie ma dużą mrozoodporność, dlatego jest bardziej powszechne w niektórych regionach Rosji. Papyrovka i białe nadzienie nie różnią się długim okresem przydatności do spożycia, podczas transportu tracą swój wygląd i szybko psują się, dlatego z punktu widzenia handlu są niekorzystne. Dojrzałe słodkie jabłka o kwaskowatości, co jest bardziej słyszalne w Papirovce, a gdy przejrzałe, smak pogarsza się, a mięso staje się luźne.
Najczęściej te odmiany są uprawiane do celów osobistych, plony trafiają do soków, konserw i likierów, a odmiany nie nadają się do suszenia i duszonych owoców.
