Różnica między dzikiem a świnią

Jaka jest różnica między dzikiem a świnią? Teraz niewiele osób może dokładnie odpowiedzieć na to pytanie. Ale prawie sto lat temu prawie wszyscy to wiedzieli, ponieważ mieszkańcy wsi stanowili większość ludności naszego kraju. Różnica między samcami świń domowych, oznaczonymi terminami „dzik” i „wieprz”, jest fundamentalna. Dzik jest zdolny do rozmnażania potomstwa, ale wieprz nie.

Treść artykułu

• Z historii hodowli trzody chlewnej
• Porównanie
• Tabela

Z historii hodowli trzody chlewnej

Ludzie oswoili dzikie świnie na etapie prymitywnego systemu komunalnego. Według danych archeologicznych pierwsze „eksperymenty” na udomowieniu tych zwierząt rozpoczęły się około 13 tysięcy lat temu. Początkowo świnie trzymano w stanie półdzikim (ponieważ obecnie zawierają je Papuasi z Nowej Gwinei), nie dbając szczególnie o hodowlę i tucz. Nie wiadomo dokładnie, jak i kiedy dana osoba zorientowała się, jaka jest różnica między dzikiem a świnią pod względem jakości i ilości mięsa otrzymanego od jednej osoby.

Jedno jest pewne: już dawno nauczyli się je odróżniać. Pośrednio dowodzi tego fakt, że w języku rosyjskim słowa o różnych korzeniach używane są do oznaczenia dzika i wieprza. Najprawdopodobniej stało się to po tym, jak świnie zostały całkowicie udomowione, to znaczy zaczęły budować dla nich specjalne kurniki. Koszty utrzymania wzrosły, co doprowadziło do zapotrzebowania na mięso o szczególnie wysokiej jakości.

Porównanie

Trudno powiedzieć, w jakim okresie iw jaki sposób starożytni ludzie stwierdzili, że kastrowane zwierzę przybierało na wadze szybciej niż nie wykastrowało. Jednak taka wiedza pojawiła się i była aktywnie stosowana w praktyce. Ponadto mięso z kastratu uzyskano nie tylko więcej. Z powodu zaprzestania aktywności seksualnej świnia stała się nieaktywna, co doprowadziło do gromadzenia się tłuszczu w ciele, dzięki czemu miąższ był bardziej miękki, delikatny i smaczny..

Proces przekształcania samca świni domowej z knura (niekastrowanego) w wieprz (kastrację) jest prosty. Do prosiaka, który nie osiągnął wieku trzech miesięcy, przychodzi specjalista od zwierząt gospodarskich - i pisklę z nożyczkami! A przyszły knur (tak nazywają dorosłych producentów płci męskiej) zamienia się w przyszłego wieprza - castrato, przeznaczonego do tuczu. W przyszłości pozostaje tylko właściwie wybrać dietę i dietę.

Tabela

Jaka jest różnica między dzikiem a dzikiem, wyraźnie z poniższej tabeli.