Możesz dużo mówić o zaletach dań rybnych. Jedną z najcenniejszych komercyjnych ryb pod tym względem można uznać za łososia różowego: jest wystarczająco przystępny i jest sprzedawany prawie wszędzie i jest bardzo przydatny ze względu na wysoką zawartość witamin, pierwiastków śladowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych i białek.
Różowy łosoś jest często nazywany łososiem. Czy te nazwy są wymienne? A może różowy łosoś i łosoś to różne gatunki ryb i nie należy ich identyfikować? W artykule znajdziesz wszystkie odpowiedzi na pytania dotyczące tego tematu..
Treść artykułu
- Definicja
- Porównanie
- Wnioski
Definicja
Różowy łosoś - Ryby rodzinne z łososia, rodzaj Łosoś pacyficzny.
Łosoś - zbiorowa nazwa wszystkich ryb należących do rodziny Salmonidae.
do treści ↑Porównanie
Rodzaj łososia pacyficznego obejmuje kilka różnych gatunków, w tym łososia różowego, kumaka, łososia coho, łososia sockeye, sim i łososia chinook. Różowy łosoś jest największym i najmniejszym z nich. Rzadko rośnie do 65-70 cm, średnia waga tuszy wynosi około 1,5-2 kg.
Reklama
Różowy łosośRóżowy łosoś zawdzięcza swoją nazwę garbowi, który pojawia się na niegdyś płaskim grzbiecie samca tej ryby w okresie godowym.
Charakterystycznymi cechami różowego łososia są białe usta bez zębów na języku, duże ciemne plamy w kształcie owalu z tyłu, ogon w kształcie litery V.
Łosoś różowy, w porównaniu do innych łososi, bardzo szybko rośnie i przybiera na wadze. Wynika to z wysokokalorycznych potraw (skorupiaki, narybek, małe ryby), które woli. Ponadto na szybki wzrost tej ryby ma wpływ jej zwyczaj przebywania przez zimę w miejscach, w których temperatura nie spada poniżej pięciu stopni z plusem.
W różowym łososiu duży, blady (w porównaniu z innymi członkami rodziny) kawior z dość gęstą skorupą.
Do gotowania używa się zarówno mięsa tego łososia pacyficznego, jak i kawioru. Mięso jest nieco suche, ale nadaje się do szerokiej gamy potraw, w tym do solenia i konserw.
Różowy łosoś jest bardzo przydatny. Szczególnie cenny jest zawarty w nim kwas nikotynowy, witamina PP i nienasycone kwasy tłuszczowe..
do treści ↑Wnioski
- Różowy łosoś jest jednym z przedstawicieli rodziny łososi. Należy do rodzaju łososia pacyficznego. Łosoś to zbiorowa nazwa wszystkich ryb tworzących tę rodzinę..
- Różowy łosoś różni się od innych łososi stosunkowo niewielkim rozmiarem, szerokim siedliskiem i niektórymi cechami zewnętrznymi (garb samców podczas tarła, białe usta, ciemne owalne plamy na grzbiecie).
