Dzisiaj często słyszy się o zaletach bakterii mlekowych i bifidobakterii, ale niewielu wie dokładnie, co kryje się za terminami probiotyki i prebiotyki. Dzisiaj postaramy się wyjaśnić, co wskazują te dwa pojęcia i jaka jest między nimi różnica.
Definicja
Probiotyki - są to żywe mikroorganizmy (pochodzenia bakteryjnego), które stanowią część normalnej mikroflory jelitowej zwykłego zdrowego człowieka. Są one stosowane w postaci dodatków do żywności zarówno niezależnie, jak i w produktach mlecznych: jogurty, kefir. Probiotyki obejmują bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego, aw niektórych przypadkach drożdże. Probiotyki nie mają żadnych skutków ubocznych na organizm ludzki, nie powodują alergii i są przechowywane tylko w lodówce. Jest to idealny suplement diety, który poprawia czynność jelit w krótkim okresie i przywraca mikroflorę, która jest zaburzona z powodu chorób i antybiotyków..
Prebiotyki - są to składniki żywności, które nie są trawione w górnym odcinku przewodu pokarmowego. Mają pozytywny wpływ na zdrowie ludzi, ponieważ stymulują wzrost pożytecznych bakterii (bifidobakterii i bakterii mlekowych) w okrężnicy. Prebiotyki również nie są związane z lekami, ale są odpowiedzialne za normalizację trawienia, pomoc w zaparciach, gazie, biegunce. Należą do nich czosnek, żyto, płatki owsiane, karczochy, cykoria.
Wnioski
- Probiotyki to żywe mikroorganizmy, prebiotyki to resztki jedzenia, które stymulują wzrost bakterii mlekowych i bifidobakterii.
- Probiotyki znajdują się w jogurtach, kefirze, produktach mlecznych. Prebiotyki - w zbożach, czosnku, karczochach.
