Różnica między makrelem a makreli

Makrela i makrela na półkach sklepowych to różne ryby. Ale czasami oba produkty są sprzedawane jako „makrela”, co wprowadza konsumenta w błąd. Aby nie pomylić się przy zakupie ryb, musisz wiedzieć, czym różni się makrela od makreli.

Treść artykułu

• Informacje ogólne
• Porównanie
• Tabela

Informacje ogólne

Rozważane ryby komercyjne należą do rodziny makreli, których wszyscy przedstawiciele spędzają życie w strefie pelagicznej (niezwiązanej z dnem) mórz. Jako drapieżniki makrela jest dobrze przystosowana do szybkiego poruszania się w wodzie. Ich całkowicie wydłużone ciało kończy się ogonem z szeroką płetwą bifur. Charakterystycznymi oznakami makreli są seria małych płetw umieszczonych w ogonie, a także pierścień kości wokół oczu.

Przejdziemy od całej rodziny do interesujących nas przedstawicieli. Najpierw spójrzmy na zdjęcia dwóch ryb. To jest makrela:

A tutaj na zdjęciu jest makrela:

Porównanie

Każda ryba z tej samej rodziny ma swoje własne cechy. Różnica między makrelem a makreli polega na ich wielkości. Makrela rośnie. Ostre zęby są wyraźnie widoczne w silnej szczęce tego drapieżnika. Brzuch ryby jest szary lub żółtawy. Kolor jest często nierówny, a ślady mogą zakrywać zarówno górną, jak i dolną część tuszy.

Makrela, w porównaniu z innymi członkami rodziny, jest małą rybką. Jest mniejszy niż makrela. Makrela atlantycka dominuje w sprzedaży. Można go rozpoznać po jego malowniczym kolorze w postaci pasków, przechodzących z tyłu na boki, ale nie wpływających na jasny brzuch.

Czym różni się makrela od makreli, jeśli porównasz ich smak? Należy tutaj zauważyć, że makrela jest mniej ceniona pod względem odżywczym. Jej mięso nie jest tak delikatne jak makrela. Jednak jako składnik potraw wymagających ryb o niskiej zawartości tłuszczu makrela jest całkiem odpowiednia. Na przykład można go dodać do sałatki po ugotowaniu..

Tymczasem lepiej jest palić lub solić makrele, smaczniejsze w tej formie. Ryba ta, w przeciwieństwie do makreli, jest tłusta, co eliminuje potrzebę dodawania oleju podczas pieczenia.

Tabela