Bez soli nie można sobie wyobrazić większości potraw, ponieważ uzupełnia świeży smak produktów, czyniąc je bardziej różnorodnymi i jaśniejszymi. Każdy ma sól w domu i jest używany nie tylko do gotowania, ale także w kosmetologii do przygotowywania kąpieli solnych do paznokci, w medycynie do inhalacji i tym podobnych. Powszechnie wiadomo, że sól morska jest bogatsza w minerały i pierwiastki śladowe niż sól kuchenna. Czy tak jest i jakie jeszcze są różnice między tymi dwoma rodzajami soli??
Co to jest sól kuchenna??
Sól to produkt spożywczy, ważna przyprawa, która jest używana do przygotowania wielu potraw. Jej drugie imię chlorek sodu, który jest w pełni zgodny z jego składem. Może być gruboziarnisty i drobno zmielony, fluorowany, morski i jodowany. W zależności od dodatkowych zanieczyszczeń zawartych w jego składzie zmienia się kolor przyprawy i jej smak. Sól ma prawie zerową zawartość kalorii i jest używana podczas przygotowywania konserw, uważanych za najbezpieczniejszy środek konserwujący. Sól wydobywa się w kopalniach soli z podziemnych złóż soli kamiennej, a dodatkową sól produkuje się w młynach solnych.
Sól
Co to jest sól morska?
Sól morska, podobnie jak zwykła sól kuchenna, jest stosowana w kuchni, kosmetologii i medycynie. Otrzymuje się go z morza, zwykle w sposób naturalny lub przez odparowanie. Najbardziej przydatną solą morską, w której przechowywane są wszystkie przydatne mikro i makroelementy, jest sól szara. Aby produkt otrzymał oczyszczony biały kolor, przechodzi więcej niż jeden etap technologicznego przetwarzania, w wyniku czego cierpi skład produktu spożywczego. Sól morska ma bogaty skład, ponieważ jest szeroko stosowana w kosmetologii, jako produkt jest niezbędna, ponieważ ma pozytywny wpływ na układ nerwowy, uspokaja go, wzmacnia tkanki i leczy rany.
Sól morska
Co jest wspólne między solą stołową i solą morską
Sól wydobyta z masywów solnych i utworzona w miejscu suszenia mórz jest uważana za jedną z głównych przypraw, ponieważ nie można tego zrobić bez gotowania jednego dania. Smak soli morskiej i stołowej jest prawie taki sam, ich podstawą jest chlorek sodu z niewielkimi różnicami w składzie. Obecność przypraw w diecie osoby ma ogromne znaczenie dla zdrowia, ponieważ sól reguluje metabolizm wody i elektrolitów. Chlorek sodu bierze udział w metabolizmie, jeśli sól zostanie gwałtownie wykluczona z diety, mogą wystąpić poważne zaburzenia metaboliczne, które są warunkiem rozwoju wielu chorób.
Jaka jest różnica między solą morską a solą stołową?
Produkty spożywcze mają znaczące różnice, dotyczą zarówno procesu produkcji soli, jak i jej składu..
Produkcja
Sól wydobywa się w masywach solnych i ze złóż soli kamiennej pod ziemią. Zanim produkt spożywczy dotrze do sklepu, jest poddawany czyszczeniu mechanicznemu, które pozbawia sól szkodliwych zanieczyszczeń, w wyniku czego staje się całkowicie biały.
Produkcja soli
Sól morska jest zwykle wydobywana naturalnie, gdy osady soli powstają w miejscu suszenia mórz lub przy użyciu metod suszenia wody morskiej. Poddaje się delikatnej obróbce, po lekkim oczyszczeniu jest pakowany i wysyłany do sprzedaży do sklepów..
Produkcja soli morskiej
Skład
Sól to chlorek sodu, który można dodać jod w celu poprawy jakości konsumenta. Ponadto, aby nie zamienił się w grudki, dodano do niego chemikalia, które pomagają mu być kruche i śnieżnobiałe. Jeśli chodzi o sól morską, jej skład jest znacznie bardziej zróżnicowany. Zawiera minerały, takie jak magnez, potas, wapń, brom, jod, selen i stront.
Ze względu na obecność bromu i magnezu w produkcie spożywczym sól morska nie powoduje obrzęków, ponieważ usuwają nadmiar płynu z organizmu, czego nie można powiedzieć o zwykłej soli kuchennej. Potas utrzymuje normalne ciśnienie krwi, zapobiegając rozwojowi nadciśnienia. Selen niszczy wolne rodniki, tym samym chroniąc przed nimi komórki organizmu. Jod jest niezbędny do utrzymania zdrowia tarczycy..
Zakres zastosowania
Najczęściej używana jest sól. tylko w gotowaniu, ponieważ nie zawiera żadnych właściwości leczniczych. Służy do ogrzewania przewodów nosowych podczas przeziębienia, ale ta procedura nie ma udowodnionej skuteczności. Ponieważ skład soli morskiej jest niezwykle bogaty i zawiera wiele minerałów i pierwiastków śladowych, jest często stosowany w kosmetologii do przygotowywania kąpieli, w tradycyjnej medycynie do przygotowywania inhalacji i okładów. W przypadku kataru, zapalenia zatok, bólu gardła niezwykle ważne jest, aby w odpowiednim czasie rozpocząć płukanie nosa i gardła wodą morską. Niszczy bakterie i wirusy, zapobiegając w ten sposób rozwojowi przeziębienia. Sól morska jest dobra dla włosów i skóry, pielęgnuje je i odżywia niezbędnymi minerałami.
Wygląd
Sól morska, która nie podlega obróbce, jest szara; w tej formie przynosi największe korzyści ciału. Ponadto, w zależności od tego, które minerały dominują w soli, produkt może mieć niebieskawy, ciemny lub nawet różowy odcień. Nie może być płytki, jak dodatkowa sól kuchenna, ponieważ składa się z dużych kryształów. Jeśli porównasz zwykłą sól kuchenną i sól morską, to zawsze będzie więcej ziaren morskich.
Sól morska ma specyficzny aromat, ale po dodaniu do naczynia znika i jest prawie niezauważalna.
Data ważności
Jak wiadomo, sól jest przechowywana przez nie więcej niż sześć miesięcy. Okres przechowywania soli morskiej jest prawie nieograniczony, a co najważniejsze, produkt spożywczy pozostaje tak przydatny, jak był, zachowując wszystkie minerały i pierwiastki śladowe w kompozycji.
